山楂雪球的製作方法

如何製作雪球山楂？ 鍋中加入糖水融化，然後倒入山楂，不加糖煮沸，然後放在盤子裡稱重。

如何製作糖雪球？ 將山楂洗淨，將水和糖倒入鍋中，按1比1的比例融化，倒入山楂收集汁液。

材料：山楂1000克，冰糖300克，純淨水300克，醋少許。

步驟1：食材中所有食材都準備好，將山楂放入碗中清理表面灰塵，然後倒入適量的水和食用鹽浸泡15至20分鐘。 用鹽浸泡的目的是去除山楂中80%的農藥殘留，但浸泡時間不宜過短或超過20分鐘，否則會產生白色泡沫。

第二步：將浸泡好的山楂再次用清水洗淨，並用廚房紙擦乾表面水分，然後用手取出山楂花梗，放入碗中備用。

第三步：將預先準備好的純淨水和150g白砂糖倒入鍋中，將白砂糖小火煮至融化，當白糖水開始起泡時，用小火煮至白糖水起泡緻密，倒入準備好的白醋，攪拌均勻，關火。 要判斷白糖水煮得好不好，除了看白糖水是否由大氣泡變為緻密小氣泡外，還有白糖水的顏色是否由白色變為淺黃色。

第四步：將山楂倒入其中，一定不能有水！

第 5 步：快速攪拌，使每棵山楂都掛上糖漿。

技巧： 整個過程為中火，一定要保持緩慢攪拌，否則雪球未必白費！

山楂雪球怎麼做？ 首先，從種子中取出山楂，然後將其處理掉。 將糖煮沸到一定程度。 你可以把山楂放進去。 給他做雪球也沒關係。

把你買的山楂洗乾淨，放在盤子裡，晾乾。

用刀挖出山楂果實兩端凹陷處的雜質。

將鍋放在火上，放入適量的冰糖或白糖，倒入適量的開水。

用火慢慢煮沸，用鏟子來回攪拌，直到糖中的水煮幹，看到糖中冒出細小的氣泡，滴入兩到三滴白醋，用刮刀攪拌均勻。

將加工好的山楂倒入鍋中，關火，用刮刀快速攪拌。 直到山楂的表面被糖包裹，6

當山楂的溫度較低時，您可以看到雪白的糖霜。

好吃的山楂雪球做好了，鍋裡剩下的糖可以加點水煮一下，一些山楂、蘋果、梨什麼的可以熬成甜湯喝。

雪球山楂食譜技巧。

雪球山楂的做法其實很簡單，我們只需要先準備適量的山楂，先把準備好的山楂的莖和底部去掉，同時用清水清洗乾淨再晾乾即可。

然後準備適量的糖，放入裝有適量水的鍋中加熱，當鍋中的水開始產生小氣泡時，將兩三滴白醋倒入鍋中攪拌均勻。

最後，我們可以將山楂倒入鍋中，用鍋中的糖水反覆攪拌，直到每個山楂表面均勻地塗上糖，最後讓它們冷卻。

1.材料：新鮮山楂500克，白糖150克，冷白開50克，白醋50克。

2.食材準備好後，先開中火，將水倒入鍋中再倒入糖中，邊煮邊攪拌，一定要耐心攪拌！

3.等到糖全部融化，水蒸發後糖會起泡，然後將醋倒入其中攪拌均勻，然後將山楂倒入其中，然後立即關火。 這一步很關鍵，一定要耐心，但不要一糖起泡就關火，至於醋的作用，醋可以加速糖的結晶，合成糖的甜味，所以我建議一定要放進去。

4.在攪拌山楂的過程中不要停下來，直到山楂被糖霜覆蓋，不再粘稠。

山楂 白砂糖適量。

1/2湯匙白醋。 山楂雪球的準備步驟。

1.山楂洗淨晾乾。 去掉水果蒂。

2.將糖放入鍋中。 加入涼開水煮至糖融化。

3.當所有的糖都融化了，水已經蒸發，鍋裡開始冒出細小的白色氣泡時，加入半勺醋。

4.等到醋和糖汁混合均勻後，再關火。

5.倒入山楂，用木鏟快速攪拌，使山楂表面均勻地塗上糖汁。 繼續攪拌，直到汁液冷卻，山楂表面開始出現白色晶體。

6.成品。

山楂糖滾雪球。

材料：山楂100克。

調味料：冰糖50克，水50毫公升，白醋半湯匙。

山楂糖雪球的製備。

1.山楂100克用清水洗淨，控制水分; 用刀將山楂果梗除去，挖出另一端凹陷處的雜質; 將鍋放在火上，加入50克冰糖或糖。

2.將50毫公升倒入冷煮沸中; 用中低火煮沸，同時用刮刀攪拌融化的冰糖汁（貼心提示1：燒糖水時，用刮刀不斷攪拌，以免糊鍋影響口感）; 煮沸至所有冰糖或糖都融化，水分蒸發，鍋中出現細小的白色氣泡，倒入1 2湯匙白醋（提示2：

淋上白醋可以使糖汁迅速結晶，也可以中和糖的甜味）。

3.用刮刀將白醋和冰糖汁攪拌均勻; 倒入洗淨的山楂，立即關火，用鏟子快速攪拌（貼心小竅門三：放入山楂後立即關火，再用鏟子攪拌，千萬不要開火攪拌，第一次開火攪拌，結果是山楂斷了不成形）; 將山楂均勻地包裹在糖汁上，繼續攪拌。

4.隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶，直到糖汁溫度冷卻後，白色結晶才變得更加明顯（貼心提示4：攪拌時要有耐心，盡量攪拌均勻，待糖汁溫度降溫後才能看到白色結晶）; 把山楂球拿出來，鍋裡還剩下白糖汁晶體，看起來難處理嗎？

鍋裡倒入適量的冷水，也可以放幾顆山楂，開火煮成山楂糖水，這樣鍋也洗乾淨了，還有飲料，豈不是一石二鳥。

成分：

1.山楂500g（一斤）。

2.100克白水

3.白醋（一小湯匙）。

4.200克冰糖（也可提供白糖）。

準備好食材，開始下一步。

實踐的第一步。

山楂洗淨，去除表面水分（可用廚房紙巾或餐巾紙擦乾更乾淨） 第二步，將準備好的糖和水一起加入，大火煮沸。

第三步是等待糖沸騰起泡，我們將高火改為小火，然後不斷攪拌，直到氣泡變小變稠（其實水是幹的） 【一定要耐心小火，如果有水，就不會成功。 】

第四步：水乾後，加入白醋，再次用小火攪拌，直到沒有氣泡（無論是否有少量氣泡）。

第五步是加入山楂翻炒，等包裝均勻後，關火等它冷卻結霜。

將300g砂糖（或冰糖）與150ml水煮至小氣泡緻密（約120°C），加入白醋25ml拌勻，關火，倒入山楂; 攪拌至結霜，冷卻即可食用。

1.材料：山楂100克，冰糖或糖50克，冷白煮50ml，白醋1 2湯匙。

2.山楂用清水洗淨100克，控制水分。

3.用刀將山楂果實除去，挖出另一端凹陷處的雜質。

4.將鍋放在火上，放入50克冰糖或糖。

5.倒入50毫公升，冷卻煮沸。

6.用中低火煮沸，用刮刀攪拌融化的冰糖汁。

7.煮至冰糖或糖全部融化，水分蒸發，鍋內出現細小的白色氣泡，倒入1 2湯匙白醋。

8.用刮刀將白醋和冰糖汁攪拌均勻。

9.將加工好的山楂幹倒入，立即關火，用刮刀快速攪拌。

10.使山楂表面均勻地包裹在糖汁中，並繼續攪拌。

11.隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶，直到糖汁溫度冷卻後，白色結晶越明顯。

1.製作雪球山楂，首先要去除準備好的山楂的莖和底部，製成核心。

2.然後清洗乾淨，晾乾。

3.然後將裝有糖和水的白色槳倒入鍋中煮沸。

4.當水中出現小氣泡時，加入少量白醋。

5.最後，將山楂倒入鍋中，攪拌均勻，讓它冷卻。 突襲胡納。