如何用糖製作炸山楂

發布 山楂 2024-02-19
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    山楂又稱山紅、紅果、胭脂樹紅,具有很高的營養價值和藥用價值。 因為老年人經常吃山楂製品可以增強食慾,改善睡眠,維持骨血中的鈣質恆定,預防動脈粥樣硬化,延年益壽,所以山楂被譽為“長壽食品”。 山楂還含有緩解氣息化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉等成分,具有很高的食用和藥用價值。

    1.用刀從山楂中間畫乙個圓圈,用手擰起來,分成兩半。 2、山楂分成兩半比較容易去核,這個方法是從賣糖瓜的人那裡學來的。 3.加入白砂糖150克(也可以使用冰糖,糖的量可根據自己的口味加減)。

    4.加水300克(水量可根據自己的口味加減)。5.放入微波爐大火8分鐘,取出用勺子攪拌均勻。 6.繼續放入微波爐大火10分鐘烘烤。

    7.冷卻後,放入冰箱過夜食用。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    我不知道你說的山楂外面是不是掛著一層像白霜一樣的糖(我們在這裡叫它不同),如果是這樣,這裡是怎麼做的。 如果沒有,請檢視下一段的末尾。

    洗淨山楂而不去核,將表皮擦乾,放在一邊。

    洗鍋加水,不要太多,一碗半碗吃差不多了,加糖,冰糖最好,白糖也可以,可以根據口味加點桂花糖什麼的,大火煮,當糖沸成糖漿開始起泡時, 注意觀察,開始起泡變大,當氣泡開始變小時,繼續攪拌,控制火不要太大,加熱約半分鐘,鍋熄火,將山楂倒入鍋中快速翻炒,使山楂沾上糖漿,時間最多不能超過5秒, 立即將其放入冷盤中,僅此而已。如果慢一點,山楂的皮會被燙傷,味道不好,還會流出紅湯,很噁心。

    對於這個東西來說,速度和熱量是最重要的,另外,一開始鍋裡一定不能有油,否則會影響效果。

    如果,我說如果,LZ說的糖炸山楂不是我說的,那麼請繼續閱讀。

    其實這種事情的方法差不多,區別就在於糖的熱度,糖漿剛煮沸就開始冒泡,大氣泡剛變小,如果加入山楂,趕緊取出,效果就差不多是菜的形狀像蘋果絲, 可以把蠶絲拉出來,比較粘,如果大泡變成小泡又變大,加入山楂,快速上魚後,就會變成像糖瓜一樣的效果,晶瑩剔透,酥脆。如果重新加熱,就不能再用來煮山楂了,而是用來畫糖畫,吹糖人的糖漿。

    怎麼樣,都是手拍,LZ很滿意。

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  30. 1個回答2024-02-19

    這裡有步驟,也有步驟圖。