如何用糖製作炸山楂

350克山楂洗淨備用。 方法：1.用刀從山楂中間畫乙個圓圈，用手擰一扭，分成兩半。

2、山楂分成兩半比較容易去核，這個方法是從賣糖瓜的人那裡學來的。 3.加入白砂糖150克（也可以使用冰糖，糖的量可根據自己的口味加減）。 4.加水300克（水量可根據自己的口味加減）。

5.放入微波爐大火8分鐘，取出用勺子攪拌均勻。 6.繼續放入微波爐大火10分鐘烘烤。 7.冷卻後，放入冰箱過夜食用。

拜託，糖炸山楂的外層像雪一樣，是忌廉！

山楂洗淨，放在一邊。

2.用刀從山楂中間畫乙個圓圈，用手擰，然後分成西瓜3的兩半，然後更容易取出核，這個方法我是從賣糖瓜的人那裡學來的！

4.加入白砂糖150克（也可以使用冰糖，糖的量可根據自己的口味加減） 5.加水300克（水量可根據自己的口味加減） 6.放入微波爐大火8分鐘，取出用勺子攪拌均勻7，繼續放入微波爐大火10分鐘。

8.冷卻後，放入冰箱過夜食用。

配料表：山楂、白砂糖（冰糖）、水。

方法：將剋山楂洗淨，放在一邊。

2.用刀從山楂中間畫乙個圓圈，用手擰，然後分成西瓜3的兩半，然後更容易取出核，這個方法我是從賣糖瓜的人那裡學來的！

4.加入白砂糖150克（也可以使用冰糖，糖的量可根據自己的口味加減） 5.加水300克（水量可根據自己的口味加減） 6.放入微波爐大火8分鐘，取出用勺子攪拌均勻7，繼續放入微波爐大火10分鐘。

8.冷卻後，放入冰箱過夜食用。

溫馨提示：加減水糖後，也要相應增加或減去微波時間，用熱水加熱的時間也要減少，以減肥的朋友，因為這種食物的含糖量太高了。

孕婦應避免進食。

我不知道你說的山楂外面是不是掛著一層像白霜一樣的糖（我們在這裡叫它不同），如果是這樣，這裡是怎麼做的。 如果沒有，請檢視下一段的末尾。 山楂洗淨就不要去核了，把皮擦乾，放在一邊用鍋洗淨加水，不要太多，吃一碗半的慧飯，加糖，冰花糖就好了，白砂糖也OK，可以根據口味加點桂花糖什麼的， 大火煮，當糖煮成糖漿開始起泡時，注意觀察，開始起泡變大，當泡泡開始變小時，繼續攪拌，控制火不要太大，加熱半分鐘左右，鍋裡裝著蘆葦火後再離開，將山楂倒入鍋中快速翻炒，使山楂沾上糖漿， 最長時間不應超過5秒，立即從火上移開，放入冷盤中，就可以開始了。

如果慢一點，山楂的皮會被燙傷，味道不好，還會流出紅湯，很噁心。 對於這個東西來說，速度和熱量是最重要的，另外，一開始鍋裡一定不能有油，否則會影響效果。 如果，我說如果，LZ說的糖炸山楂不是我說的，那麼請繼續閱讀。

其實這種事情的方法差不多，區別就在於糖的熱度，糖漿剛煮沸就開始冒泡，大氣泡剛變小，如果加入山楂，趕緊取出，效果就差不多是菜的形狀像蘋果絲， 可以把蠶絲拉出來，比較粘，如果大泡變成小泡又變大，加入山楂，快速上魚後，就會變成像糖瓜一樣的效果，晶瑩剔透，酥脆。如果重新加熱，就不能再用來煮山楂了，而是用來畫糖畫，吹糖人的糖漿。 怎麼樣，都是肉搏老恆，lz滿意嗎？

將糖翻炒至起泡，加入山楂翻炒。 翻炒至均勻，蘸上糖，倒入空盤中。

喜悅-注意。

糖炸山楂詳細教程。

首先，準備食物：山楂、糖、白醋等

第 1 步：將山楂洗淨並控制水分以備後用。

第 2 步：準備乙個鍋或任何鍋！ 我用我的炒鍋。

第三步：在鍋裡放糖，要按山楂球多少做多少糖，多做，多放糖，少加糖少放，我就不說你放多少克糖，根據自己的需要。

第四步：糖吃完後加入適量的水。

第五步：開火，此時糖水開始沸騰，需要注意的是，此時糖水是大氣泡，繼續沸騰，當鍋中的糖水變成小氣泡並呈現出微紅的顏色時，關火，說明糖水已經煮成書源鑼。

第六步：將煮好的糖水放入石州白醋中，不要太多，如果多了，後期就會有一層厚厚的糖霜，最多不超過三勺，如果糖水多了，可以加一點，白醋的原理就是在山楂上形成糖霜。

步驟7：加入白醋後，不斷攪拌，直到攪拌過程中出現乳白色糖霜，此時加入洗淨的山楂，必須先從乳白色的糖霜中攪拌出來後再加入山楂，繼續攪拌。

第八步：攪拌完畢後，取出山楂放在盤子裡晾乾食用！ 這很簡單！

山楂糖炒方法：準備好相應的食材，按照以下四個步驟操作。

配料：山楂400克，冰糖200克，白醋適量。

步驟： 1.去掉山楂，洗淨晾乾。

>2.加入糖，加水適量翻炒即可。表面起泡後，倒入半勺白醋，攪拌均勻。

>3.加入山楂翻炒，使山楂表面包裹在糖漿中，隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶，直到糖汁溫度冷卻後，白色結晶越明顯。

>4.冷卻後，取出山楂球，放在盤子裡。

糖炸山楂的儲存技巧

1、糖炸山楂一般在20攝氏度以下的室溫下存放不易融化，糖炸山楂不宜包起來，而應放在通風處。 如果包裹起來，蒸發的水蒸氣會粘附在糖炸山楂的表面，這會加速融化。

2.如果是溫度比較高的季節或地區，即使通風存放也會融化，所以此時需要存放在冰箱中。 因為糖炸山楂融化的影響因素有兩個，乙個是溫度，乙個是水分。 如果溫度很高，它會在沒有水分的情況下融化，因為溫度達到糖的熔點。

在溫度相對較高的情況下，糖炸山楂仍應存放在冰箱中。

糖炸山楂。

食材： 山楂 280g

糖粉 84g

開水 42g

1茶匙（約5克）白醋

準備糖雪球（糖炸山楂）。

山楂洗淨、去梗、去核，然後用廚房紙晾乾或擦乾。

鍋中加入糖粉，倒入沸水，開小火使糖粉充分溶解。

煮沸後放入糖水中，加入一茶匙白醋，輕輕攪拌，繼續用小火煮至小氣泡（約2-3分鐘）。

煮沸至形成小氣泡後，立即倒入Step1的山楂，關火，迅速開始攪拌掛糖。

在攪拌過程中，糖水會從清澈變成白色，幾乎完全冷卻（約1 2分鐘），糖霜將被懸掛，糖雪球將被製成。

>提示 1如果想讓準備好的糖雪球放置較長時間，不建議去核，因為山楂裡面有一定的水分，外面的糖霜遇到水分容易不持久而融化。

2.煮糖的過程真的非常快，而且量很少; 糖粉比較容易融化，煮沸的水還可以減少水在煮沸和融糖過程中的揮發，可以很好地保證糖、水、醋的比例。

3.加入白醋煮沸約2-3分鐘後才產生小泡，倒入山楂，移開火源，最好將鍋轉移到冷台面上，這樣掛糖的過程會更快，山楂不會因受熱而變軟。

4.掛糖攪拌時，每次攪拌都要穿過鍋底，從裡到外推開，然後鏟回去; 不要淺淺攪拌，這樣會使山楂的形狀不完整，掛糖不均勻。

5.山楂掛糖表面一定不能有水分！

將糖放入鍋中，加水將山楂火化稀釋，立即關火，冷卻後即可食用。

你好！ 秋天，果實豐收的季節，看著樹桶裡的紅色果實，紅芯挖得光彩奪目，非常喜歡！ 這個季節是如此豐富多彩，我們的味蕾也是如此！ 讓我們一起來做吧！

1.成分和細節。

250克冰糖

山楂 800g

水的味道。 1/2茶匙白醋。

平均難度。 時間長達數小時。

味道酸甜可口。 工藝油炸。

二、方法和步驟：

1.冰糖應該磨成磨碎的。

2.山楂給蒂洗淨，控制乾燥水分，3將水和冰糖倒入鍋中，用中小火煮沸，煮至小氣泡時，倒入白醋，用刮刀攪拌均勻。

4.倒入洗淨的山楂，關火，快速攪拌，直到看到白色結晶。

將糖水燒開時，用刮刀不斷攪拌，以免將糖汁糊在鍋中而影響口感。 淋上白醋可以使糖汁迅速結晶，還可以中和糖的甜味。

請參閱“美食世界”。

希望我的回答對您有所幫助，祝您生活愉快！

脾氣暴躁的糖炸山楂一點也不好吃。

山楂還能油炸嗎。