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材料:山楂100克。
50克細砂糖或糖。
冷白 50ML
1 2湯匙白醋。
山楂糖雪球的製備。
山楂100克用清水洗淨,控制水分。
用刀將山楂莖除去,挖出另一端凹陷處的雜質。
將鍋放在火上,加入50克冰糖或糖。
將50ML倒入冷沸中。
用中低火煮沸,同時用刮刀攪拌融化的巖糖漿水(貼心提示1:用刮刀在煮糖漿時不斷攪拌,以免糊鍋影響口感)。
煮至冰糖或白糖全部融化,水分蒸發,鍋內出現細小的白色氣泡,倒入1 2湯匙白醋(貼心小竅門2:倒入白醋可使糖汁迅速結晶,還能中和糖的甜味)。
用刮刀將白醋和冰糖汁攪拌在一起。
倒入幹山楂,立即關火,用鏟子快速攪拌(貼心小竅門三:放入山楂後立即關火,再用鏟子攪拌,不要開火攪拌,第一次開火攪拌,結果是山楂斷了不成形)。
將山楂均勻地包裹在糖汁上,繼續攪拌。
隨著糖漿溫度的降低,包裹在山楂表面的糖漿開始出現白色結晶,直到糖漿溫度冷卻後,白色結晶會越明顯(貼心提示4:攪拌時要有耐心,盡量攪拌均勻,待糖漿溫度冷卻下來, 可以看到白色結晶現象)。
把山楂球拿出來,鍋裡還剩下白糖汁晶體,看起來難處理嗎?
鍋內倒入適量冷水,也可以放幾顆山楂,開火煮成山楂糖水,這樣鍋也洗淨,就有飲用了。
小貼士製作的糖雪球沒有山楂的濃酸味,也沒有冰糖的甜味,只有淡淡的酸甜味,更可口。 :
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13個回答2024-05-26
材料: 山楂、冰糖、水、白醋。 >>>More
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13個回答2024-05-26
如何製作雪球山楂? 鍋中加入糖水融化,然後倒入山楂,不加糖煮沸,然後放在盤子裡稱重。
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1個回答2024-05-26
1.將買的山楂清洗乾淨,放在盤子裡晾乾。
2.用刀挖出山楂果實兩端凹陷處的雜質。 >>>More
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3個回答2024-05-26
將糖放入鍋中加少許水炒,炒至鍋鏟將糖汁推到鍋底露出,當感覺糖汁有點粘時,倒入山楂繼續翻炒幾次,立即關火。 同時開啟引擎蓋。 這主要是為了快速冷卻,當然還是要繼續炒到山楂表面有點凍,然後靜置一會兒。 >>>More
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1個回答2024-05-26
這裡有步驟,也有步驟圖。
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4個回答2024-05-26
山楂雪球建議存放在冰箱中,儲存前可以用保鮮膜密封,然後放入冰箱進行低溫儲存。 冰箱內的溫度比較低,可以保證山楂雪球在三四天內不會融化,又能保持雪球的質地和口感,一般建議在3、4天內使用。
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13個回答2024-05-26
350克山楂洗淨備用。 方法:1.用刀從山楂中間畫乙個圓圈,用手擰一扭,分成兩半。 >>>More
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2個回答2024-05-26
山楂又稱山紅、紅果、胭脂樹紅,具有很高的營養價值和藥用價值。 因為老年人經常吃山楂製品可以增強食慾,改善睡眠,維持骨血中的鈣質恆定,預防動脈粥樣硬化,延年益壽,所以山楂被譽為“長壽食品”。 山楂還含有緩解氣息化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉等成分,具有很高的食用和藥用價值。 >>>More
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3個回答2024-05-26
在沒有白霜的情況下製作山楂雪球是什麼情況? 應該怎麼做? >>>More
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3個回答2024-05-26
是的,它非常好吃,上面有白色粉末。
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1個回答2024-05-26
山楂的卡路里含量較高。
山楂含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、鉀和維生素C。 >>>More
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1個回答2024-05-26
1.將糯公尺切成條狀。
2.倒入油。 3.當油溫為60%熱時,將火調小,放入糯公尺棒,炒至遺憾烤架的一面變色,翻面再炒,不停地翻面,油溫不能太高,這樣表面才不會起泡。 >>>More
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9個回答2024-05-26
成分:桂花、糖、酒。
方法一:將桂花在陽光下曬乾三到五分鐘,目的是趕走藏在花叢中的小蟲子。 >>>More
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14個回答2024-05-26
材料:山楂500克。
材料:冰糖100克,食鹽適量。 >>>More
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18個回答2024-05-26
西紅柿雞蛋面,煎西紅柿時一定要放少許鹽,否則西紅柿不會破裂,味道也不會受到刺激。
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2個回答2024-05-26
陝西藏子肉的做法。
將脂肪切成方塊,將五花肉切成方塊,熱鍋內不要放油,放入肥肉薑角茴香月桂葉,用小火慢炒,將肉油炒,不要著急慢慢炒,肉油會很亮,放入五花肉丁繼續炒。 >>>More
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4個回答2024-05-26
成分和細節。
1個西紅柿。 >>>More
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7個回答2024-05-26
準備煮熟的公尺飯,將蘿蔔切碎,黃瓜切碎,將雞蛋切碎,加鹽,用紫菜包裹公尺飯並切掉。
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1個回答2024-05-26
你好,不管是什麼山楂,要想讓糖葫蘆不融化,煮糖的時候一定要加點舒心脆H。
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3個回答2024-05-26
每年中秋節前後,南京到處飄著淡淡的桂花香,也恰好是芋頭成熟的季節。 南京婦女技藝精湛,將曲元初《北治北喝肉桂糖漿》中的詩意化為生活,採摘桂花,用糖醃製成“肉桂糖漿”。 南京男人小心翼翼,就算吃喝,也追求生命的延伸。 >>>More
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2個回答2024-05-26
方法 1去除玫瑰花蕾的莖和芯,去除玫瑰花瓣; >>>More
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4個回答2024-05-26
主要成分是250克蓮藕粉和500克糖。 賦形劑:桂花5克,玫瑰花瓣20片。 特徵: >>>More
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3個回答2024-05-26
材料:熟木瓜1C,鮮奶1C,冰糖1T。
方法:在榨汁機中混合所有成分。 >>>More
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2個回答2024-05-26
掛糖核桃仁的做法,如何讓糖核桃仁好吃,以掛糖配料為主要成分。 >>>More
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10個回答2024-05-26
1.燒熱鍋,倒入核桃慢慢炒至白桃仁微黃,取出備用。 >>>More
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2個回答2024-05-26
方法 1將楊梅在淡鹽水中浸泡15分鐘,沖洗乾淨,擦乾表面水分。 >>>More
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4個回答2024-05-26
紅糖山楂的製備:
山楂洗淨去核,七顆山楂20克紅糖放入一碗水中,燉半小時,即可直接放入蒸抽屜蒸;或者將山楂、紅糖和兩碗水放入小鍋中,最後兩碗水煮成一碗水吃完。 >>>More
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1個回答2024-05-26
排骨 250克 生薑 3片。
鹽調味,淡醬油調味。 >>>More
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7個回答2024-05-26
桂花不要曬乾,只需醃製即可,方法如下:
製備材料:新鮮肉桂花300g,鹽1g,蜂蜜300g製作步驟 >>>More
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3個回答2024-05-26
看到網上有很多玫瑰糖的做法,現在就有必要糾正一下。 >>>More