板栗烤雞怎麼好吃

準備栗子烤雞的步驟。

在板栗背面開乙個口或切成兩半，在沸水中浸泡5分鐘，去殼和膜。

將生薑切成薄片，將青蒜切成小段。 （我忘了砧板上的生薑，我沒有拍照。 將雞大腿切成小塊，反覆沖洗以除去血液，然後瀝乾。

將油放入炒鍋中，待油熱後，加入雞肉，炒水取出（跳過油炸步驟）。

洗鍋放油，放入胡椒八角炒成褐色，有胡椒香味時，蔥薑蒜炒香。

將雞塊放入鍋中，加入公尺酒和醬油翻炒均勻。

將水倒入鍋中蓋上雞塊，加入適量鹽，加入栗子翻面均勻，蓋上蓋子，用中小火燉煮。

當汁液收集到鍋中時，加入青蒜芽、雞粉、澱粉1湯匙水，翻炒均勻，倒入香油。

操作完成後，從鍋中取出並放在盤子上。

栗子烤雞怎麼煮？ 將雞肉清理乾淨，倒入鍋中切掉，再加入豆沙燒烤調味料，用淡醬油炒，加入栗子。

教你如何讓栗子烤雞簡單又美味。

材料：雞肉1只（約1500 2000克），栗子。

輔料：食用油100克、豆瓣菜25克、生薑50克、蔥10克、糖或冰糖25克、花椒、料酒、醬油、精製食鹽、味精、八角等。

方法：1將雞肉切成兩半，將雞肉切成長3厘公尺，寬2厘公尺的長方形塊，將頭、翅、腳切成3厘公尺的小塊。

2.在熱鍋中加熱100克食用油，然後在熱油鍋中翻炒雞塊。

3.待雞肉變硬時，加入料酒和姜、豆沙、花椒，當香味溢位時，加入適量的水，並加入少量鹽、醬油、白糖、八角等。

4.蓋上蓋子燉至六七個熟，然後加入栗子，燒約15分鐘。 烹調時加入蔥和味精，少量湯汁為宜。

成分。 栗子半斤。

半隻雞。 香菇 3兩。

5片生薑。

大蒜 5個

大蔥 1 2 枝。

料酒、淡醬油和黑醬油各 3 湯匙。

鹽調味。 加糖一勺。

方法步驟。

將雞肉切成小塊，如果是自己的小雞，最好用清水沖洗乾淨;

生薑和大蒜去皮，去皮去皮，洗淨切片; 取下面蔥的白色部分，用斜刀切成薄片; 將蘑菇洗淨，切成方塊; 然後還要準備 3 個未切開的大蒜男孩;

鍋中放水、姜、蔥幾片、料酒1湯匙，將切好的雞塊放下煮熟;

煮沸後，去除表面的油脂和泡沫，將雞塊放在一起以備後用;

再次入鍋加水，將栗子放下煮沸，倒出水;

鍋中水燒開後，放油，將栗子放入混合水中煎炸; 將栗子翻炒至表面有點焦，放在一邊;

>單擊以輸入影象描述。

用清水沖洗鍋熬幹，加入油、韭菜、姜、蒜炒香;

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把歡快的凝視炒幾下，將調料小火（淡醬油、黑醬油仿、鹽、雞精、白糖、料酒等調味料）炒幾下;

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將香菇放入炒均勻，然後加入栗子和水;

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蓋上鍋蓋，大火煮20分鐘，減少汁液即可食用。

栗子烤雞怎麼煮？ 轎車服務員。

板栗烤雞方法1：

1.蔥花切成蔥花，薑切片，蒜蓉切片，燒油，倒入栗子，翻炒均勻，備用，燒油。

2.加入雞肉，翻炒均勻，備用，燒油，加入蔥薑蒜炒香，加入雞肉和栗子，翻炒均勻。

3.加入辣椒、八角、生抽、深抽、鹽、冰糖，倒入適量清水，蓋鍋燉15至20分鐘，大火還原汁液，翻炒均勻，盛盤。

>板栗烤雞方法二：

步驟1：先把買來的板栗和雞肉洗乾淨，把雞肉切成塊放在盤子裡備用，去掉板栗殼，剝板栗殼很麻煩，但是這裡有個小竅門，就是先把板栗放進水裡煮沸再去殼， 剝殼後，再用清水將板栗清洗回板栗，將去皮的板栗放入鍋中冷水煮至水沸騰，瀝乾水分放入鍋中煎一分鐘。

>第二步：將蔥、姜、蒜洗淨後，切掉蔥，薑切片切碎，將加工好的蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒香，香味濃郁後，將加工好的雞肉放入鍋中大火炒，水炒至雞油析出， 然後加入料酒、淡抽、深醬油和糖調味，最後加水，水可以過雞肉，小火煮30分鐘。

>做的時候，在煮之前要注意栗子，現在可以在鍋裡煎了，做完這些之後，板栗在後面煮的時候就這麼容易折斷了，而且板栗殼很難剝皮，可以先把它們放在一鍋沸水中煮幾分鐘， 然後用小刀切開，這樣板栗殼加工後會剝皮很多，就可以把雞肉做得鮮嫩甜甜的栗子烤雞了。

板栗烤雞（又稱栗子雞煲）。

材料：雞肉1只，栗子適量，香菇若干，蒜蓉1頭，姜1片，細香蔥幹，青紅辣椒1個，料酒少許，辣椒醬適量，生抽適量，蠔油適量，豆沙適量。

做法：1、將蘑菇洗淨切成小塊，青辣椒、紅辣椒切成圈，蔥切成蔥花，姜切成薄片。

2.將水在鍋中燒開，待水沸騰後，放入蘑菇焯水，將水焯水3分鐘，然後取出備用。

3.栗子去皮後，放入鍋中焯水，焯5分鐘，然後取出備用。

4.鍋中放少許油，待油熱後，放入薑片，翻炒至香味，再放入加工好的雞肉炒香，加入少許料酒除臭，加入適量辣椒醬和蠔油，翻炒，再放入焯水後的香菇， 炒一會兒，然後放入焯水的栗子。

5.準備幾瓣蒜瓣，將整個手指放入，繼續翻炒，然後放入切碎的辣椒圈，加入適量的鹽，淡抽醬油，少許水，蓋鍋蓋燉至水乾。 可以做飯了。

材料。 雞肉1000克，小公尺400克，蔥15克，姜15克。

方法。 1.洗淨雞，取出內臟。

2.切成小塊。

3.蔥花切碎，薑絲，鍋中燒油，倒入蔥薑炒香。

4.倒入雞塊。

5.翻炒至焦黃。

6.加入香料，浸泡適量水。

7.將小公尺從中間切開，倒入公尺滑鍋中加少許水（煮沸後水會變乾），按下烹飪按鈕，跳起來。 去除外皮。

8.雞肉煮 30 分鐘後，倒入小公尺，10 分鐘後。

食材：雞腿肉、栗子。

蔥花適量，姜適量作輔料。

鹽調味，料酒調味。

醬油適量，白糖適量。

準備栗子烤雞的步驟。

1.將去殼的栗子放入鍋中煮約4分鐘，取出瀝乾水分備用。

2.鍋中放油，油量可多一點，放入栗子炒至表面變色，再撈出備用。

3.再次加熱剩餘的油，加入蔥薑片翻炒香味，倒入雞塊翻炒。

4.雞塊表面微黃後，在栗子中加入料酒、醬油、鹽、少許糖。

5.倒入沸水，用大火煮沸，轉小火，蓋上蓋子煮約20分鐘。

6.然後用大火瀝乾水，撒上蔥。

1.將去殼的栗子放入鍋中煮約4分鐘，瀝乾水分備用鍋中放油，油量可多一點，放入栗子炒至表面變色，再取出備用 3

再次加熱剩餘的油，加入蔥薑片翻炒香味，倒入雞塊翻炒4雞塊表面微黃後，在栗子中加入料酒、醬油、鹽、少許糖 5倒入沸水中，轉小火煮沸後蓋上蓋子，煮約20分鐘

然後用大火瀝乾水，撒上蔥。

【步驟1】：將板栗的殼去皮，然後放入沸水鍋中煮一會兒，然後取出，迅速剝去板栗皮的黑皮層。

【步驟2】：將雞肉切成塊，然後用冷水煮沸（肉焯水是冷水鍋，這樣血水才能焯乾淨，魚腥味最好，如果水沸騰，血水會直接燉入肉中），然後煮沸約1分鐘，使血粉沸騰。

【步驟3】：將焯水的雞肉取出，然後用熱水洗淨雞肉兩次，洗去雜質和泡沫（注意不要用冷水洗淨，冷水會收緊肌肉，屆時燉肉不會香，也會影響口感），然後瀝乾水分備用。

【第四步】：將生薑切成薄片，蔥切成馬蹄形片，將乾辣椒切成段，將大蒜切成顆粒，將新鮮辣椒切成圈以備後用。

【步驟5】：鍋內放油200克左右，然後加熱約6層熱（筷子放進去就開始起泡），然後把板栗放入鍋中炒約3分鐘，然後取出瀝乾油（這樣栗子煮得快，燉香更香）。

【步驟6】：將底油留在鍋中，放入薑蔥、乾辣椒、香料和花椒，小火炒香。

【步驟7】：調料炒好後，把雞肉放進去，開大火，把雞肉炒乾。

【步驟8】：雞肉蒸乾後，繼續翻炒，直到雞肉開始髮油，慢慢變成一點褐色，倒入栗子，然後加入熱水（注意熱水一定要在80度以上，主要是為了防止雞肉在冷水中擰緊， 使燉雞變得不香，影響口感），水是受制於雞肉的，如果雞超過1年，就需要多放水，多放差不多三分之一的水。

【第9步】：然後我們開大火煮沸，蓋上蓋子燉30分鐘左右，如果是老雞，我們還要燉40分鐘甚至更長時間！

【步驟10】：燉煮半小時左右後，開始調味，加入黑醬油3克、生抽10克、鹽2克，以及蒜蓉顆粒和紅辣椒圈，然後翻炒均勻，燉5分鐘左右，讓調味料嚐到味道。

【步驟11】：五分鐘後，我們將濃湯用大火收集（不要太乾，留點湯），關火，放在盤子裡，撒上一些香菜來裝飾！