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柿子中含有大量的可溶性單寧物質,具有很強的澀味,因此一般在食用前需要人工脫澀。今天就為大家介紹一下人工收斂的五種方法:
1、溫水浸泡法:將採收的收斂柿子浸泡在乾淨的溫水中,水溫和浸泡時間應根據採收時柿子的成熟度確定。 若採摘青果(青皮),水溫為35-40,浸泡18小時以上除澀; 若收穫黃熟期(黃皮),水溫應保持在20-25,浸泡15-16小時即可去除澀味。
這樣,收斂的柿子就應該帶著澀味食用或出售,不宜長期存放,因為它易腐爛。
二、石灰水收斂法:將新鮮採摘的柿子浸泡在3個石灰水中,一般2-3天即可收斂。 此法收斂,肉質酥脆可口。
3、悶熱收斂法:將採摘的柿子放入密閉容器中,在20 25的條件下放置,一般3 5天後即可脫澀。
四、水果混合收斂法:將採收收的收斂柿子與少量蘋果、梨、山楂等水果混合在密閉容器中,室溫4-7天即可脫澀。
5、酒精收斂法:將收斂柿子分層裝入密封容器中,每層柿子果實表面均勻噴灑一定量的35%酒精或一些白酒(一般1公斤柿子加10毫公升左右35%酒精),裝滿柿子密封,在18 20條件下5或6天後即可收斂。 在用於柿子收斂的酒精中加入適量的乙酸乙酯(每公升酒精中加入乙酸乙酯955克),收斂效果較好。
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我奶奶總是把梨和柿子放在一起,放在鍋裡蓋上蓋子,放兩三天,柿子又紅又亮,這個方法100%有效,她每年都這樣做。
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放入冰箱的冷凍室 24 小時並冷凍。
取出,在室溫下放置24小時,然後解凍。
很好吃,所以讓我們試試吧!
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我自己用過:
1.柿子浸入酒中後,放入塑料帶或玻璃容器中,不要呼吸,密封,大約7-10天即可食用,不澀,堅硬。
2.把它放在溫水中保證水不冷,一天左右,這個方法太麻煩了,呵呵,建議第乙個,我前幾天剛試過。
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當你把它放在香蕉和蘋果上時,它很快就會成熟。
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下面就教你幾個去除柿子澀味的技巧
1.將柿子放入容器中,用酒或酒精噴灑在柿子表面,密封3-5天以去除澀味。
2.將柿子放入35溫水中,2天即可去除澀味。
3.將梨、山楂等拌入柿子堆中,然後密封3-5天以去除澀味(乙個梨可以去除10個柿子)。
4.將柿子放入塑膠袋中,密封2天以去除澀味。
5.在冰箱冷凍室冷凍過夜,在陽光下柔軟時不會澀澀,如果解凍後仍然堅硬,可以再次冷凍食用。
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4個回答2024-10-23
剛從樹上摘下來的柿子又硬又澀,那是因為柿子還沒成熟,要放一會兒才能好吃,等不了那麼久,想盡快吃呢。
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2個回答2024-10-23
柿子中含有大量的可溶性單寧物質,具有很強的澀味,因此一般在食用前需要人工脫澀。今天就為大家介紹一下人工收斂的五種方法: >>>More
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21個回答2024-10-23
1.溫水浸泡法:將新鮮柿子浸泡在50度左右的溫水中,10分鐘至半小時後,取出柿子,放入塑膠袋或其他容器中密封晝夜,柿子的澀味就會被去除。 >>>More
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9個回答2024-10-23
剛從樹上摘下來的柿子又硬又澀,那是因為柿子還沒成熟,要放一會兒才能好吃,等不了那麼久,想盡快吃呢。
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1個回答2024-10-23
取一些蘋果(一打)放入盒子或便利袋中,將柿子放在上面密封,一周後,它們會變得柔軟且不澀。 我試過了,它奏效了。
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3個回答2024-10-23
去除柿子的澀味有兩種方法,一種是將柿子放入蘋果中,靜置一會兒再吃。 >>>More
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15個回答2024-10-23
只要把它和蘋果密封起來,讓它們放幾天,蘋果就會產生乙烯,從而催化柿子的成熟。
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4個回答2024-10-23
一般來說,因為柿子不成熟,所以被商家採摘,開始具有商業價值。 因此,一般大眾都知道,用溫水浸泡,或者用石灰水,這樣過了一段時間,苦柿子就會慢慢變甜。 每 100 公斤柿子,使用 3 公斤 - 5 公斤石灰。 >>>More
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9個回答2024-10-23
溫水收斂法:採收青果,水溫35-40,浸泡18小時以上可收斂,若採收黃熟期,水溫應保持在20-25,浸泡15-16小時除澀。
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1個回答2024-10-23
可以用嫁接法將珍珠番石榴的枝條與當地較甜的石榴樹的樹樁連線起來,效果很好。
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6個回答2024-10-23
5.柿子中含有大量的可溶性物質單寧,單寧有很強的澀味,柿子浸泡後,部分糖分分解,產生二氧化碳和酒精,這種化學變化促使單寧成為不溶性物質,這種物質難以接觸神經末梢,吃起來自然不會感到澀味。 >>>More
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2個回答2024-10-23
將其浸泡在洗淨的公尺水中不會澀澀。
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2個回答2024-10-23
中間放幾根熟透的香蕉和蘋果,過幾天就軟了。
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2個回答2024-10-23
試著晚上嘴裡含著黃連睡覺。
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3個回答2024-10-23
顏色是綠色的,面板是硬的,會比較澀。 澀澀的柿子可以和其他成熟的水果放在一起密封,也可以用少許酒密封,但那樣會使柿子變軟,好像必須軟才能甜。
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4個回答2024-10-23
1 酸橙收斂劑。 每 100 公斤柿子,3 公斤 - 5 公斤? 石灰。 先將石灰融化,然後稀釋到水中淹沒柿子,兩天-3天,收斂。 這種方法在果肉酥脆、開始著色正確、果實成熟度較低後特別有效。 >>>More
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1個回答2024-10-23
16G儲存空間的介紹和包裝,是需要扔掉IOS系統的朋友。 例如,我的IPAD MINI 16G版本IOS開機後還剩下大約11G的可用空間,你不可能把它變成乙個完整的16G儲存。
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3個回答2024-10-23
房東您好,我是穗雲穿越火線幫扶小組的成員。 >>>More
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3個回答2024-10-23
它類似於香菇和平菇,炒3分鐘後徹底煮熟,只要炒的時候變軟,就可以炒半分鐘,最好不要炒到水裡出來,這樣不好吃,平菇的肉又肥又嫩, 適用於炒、燒、燉、煲湯、火鍋料,也適用於西餐;即使做冷盤,口感也很好,加工後口感酥脆堅韌,白色至乳黃色,外觀不錯。 如果放入香油和其他冷調料,蒸8分鐘,然後撕成絲。
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5個回答2024-10-23
消化系統異常:食慾不振、便秘、腹瀉、腹脹、嘴唇發黑。 >>>More
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6個回答2024-10-23
然後知道你是想吃硬拉還是軟拉。 如果你要吃得很辛苦。 >>>More
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1個回答2024-10-23
你先把它放在陰涼處晾乾,禁忌吹風機。
避免陽光直射。 樟木手鐲應潮濕乾燥,容易出現裂紋和區域性褪色。 同時,要遠離熱源和空調出風口,避免巨大的溫差損壞或手環過早老化。 >>>More
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2個回答2024-10-23
如果竹子長到30厘公尺以上,它就不會好看。 夏天,不能讓陽光直射,但也要有良好的光照條件,可以看到乾濕澆水!
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1個回答2024-10-23
5S不支援全網,全網需要晶元支撐。
可以使用4G的條件: >>>More
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4個回答2024-10-23
柿子中含有大量的可溶性單寧物質,具有很強的澀味,因此一般在食用前需要人工脫澀。今天就為大家介紹一下人工收斂的五種方法: >>>More
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5個回答2024-10-23
這是如何製作的。
原料:葡萄。 >>>More
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2個回答2024-10-23
設定,高階設定,按鈕設定應該是這個,Redmi手裡沒有。
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1個回答2024-10-23
iTunes不好用,新手經常會同步失敗,或者轎車服務員會出現很多問題! >>>More
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4個回答2024-10-23
剛從樹上摘下來的柿子又硬又澀,那是因為柿子還沒成熟,要放一會兒才能好吃,等不了那麼久,想盡快吃呢。
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1個回答2024-10-23
如何使生柿子成熟。
1.如果不著急吃柿子,只需將生柿子放在陰涼處,待生柿子變軟後再吃即可。 >>>More