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在葡萄酒的世界裡,新世界葡萄酒和舊世界葡萄酒是有區別的。 舊世界主要指法國、西班牙、義大利、德國等歐洲葡萄酒生產國,一般都有數千年的釀酒歷史; 新世界是歐洲以外的國家,有智利、阿根廷、美國、南非、澳大利亞等。
此外,新舊世界大致可以分為以下幾點。
規模
舊世界以傳統商業模式為主,規模相對較小; 新世界和葡萄栽培都相對較大。
工藝
舊世界葡萄酒注重“血統”,突出傳統釀造技藝,越是手工釀造的葡萄酒,越是珍貴; 另一方面,新世界葡萄酒更注重技術和管理,廣泛運用現代生產技術,大批量生產。
味道
舊世界葡萄酒以優雅為主,同時也講究葡萄酒的原汁原味和多種葡萄的混搭平衡,酸味較多,舊世界葡萄酒一般具有很強的陳年能力,價格也比新世界高; 新世界以果香為主,突出單一葡萄品種的風味,風格開放,口感比舊世界更醇厚,口感更飽滿,並運用現代手段將果香發揮到極致。
葡萄品種
舊世界通常使用代代相傳的葡萄品種,不容易改變; 新世界葡萄品種的選擇相對自由。
包裝和標籤
舊世界注重產地的鑑別,包裝風格更加優雅傳統; 新世界注重葡萄品種的鑑別,很多酒標都比較鮮豔簡潔。
法務管理制度
舊世界的葡萄酒生產國有嚴格的法律分級制度; 新世界一般沒有法定的分級制度,有些國家有簡單的常規分級方法,著名葡萄酒產區的名稱一般是質量的標誌。
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“舊世界”一詞是指法國、義大利、西班牙等擁有數百年歷史的傳統葡萄酒釀造國。 “新世界”是指美國、加拿大、阿根廷、澳大利亞等新興葡萄酒生產國。
舊世界葡萄酒注重“血統”,突出傳統釀造工藝,越是手釀的葡萄酒越是珍貴,舊世界葡萄酒也講究葡萄酒的原汁原味,更酸澀的味道,新世界葡萄酒採用大量現代生產技術,產量大,但口感更醇厚, 口感更加飽滿,通過現代手段最大限度地突出了果香。
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新世界的葡萄酒奔放無拘無束,果香濃郁,清爽,從採摘到釀造機械化程度高,出酒量比較大,大部分開始使用金屬螺旋蓋,舊世界酒體嚴謹,層次感強,酒深大,口感緊湊, 從採摘到釀造基本都是手工,葡萄園面積不是特別大,葡萄酒以軟木塞為主。舉個實際的例子,馬爾堡在大型現代不鏽鋼大桶中壓榨葡萄,而勃艮第則使用帶木條的籃式壓榨機,這是保守派和創新者的鮮明碰撞。
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其實最簡單的就是,舊世界,尤其是法國,對風土最感興趣,風土可以反映當地的土地和氣候。 新世界是關於品味的。 舊世界含蓄優雅,新世界無拘無束。
在技術方面,舊世界都是循規蹈矩,按照傳統流程,人工揀選什麼的,新世界更工廠化。
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4個回答2024-11-20
葡萄酒舊世界是指法國、義大利、西班牙、德國、葡萄牙等傳統和成熟的葡萄酒生產國,這些國家在葡萄酒生產和消費方面有著悠久的歷史和傳統,早已形成適應當地自然條件的獨特葡萄酒。
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2個回答2024-11-20
舊世界 1歷史悠久,生產限制嚴格,注重勞動。 >>>More
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1個回答2024-11-20
1)歷史。舊世界歷史悠久,其一些酒莊甚至有數百年或數千年的歷史; 新大陸相對較短,最多有兩三百年。 >>>More
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2個回答2024-11-20
一般來說,經常喝法國葡萄酒的人在選擇葡萄酒時會看葡萄酒的產地和品牌。 一些具有該地區特色的葡萄酒自然不在標籤上。 因此,法國葡萄酒一般不會在葡萄酒標籤上標明葡萄品種。 >>>More
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1個回答2024-11-20
首先,舊的除法:
乙個。新舊世界的兩大強國代表了整個國際葡萄酒行業。新世界葡萄酒是指長期沒有從事釀酒業的國家,如加利福尼亞、澳大利亞、紐西蘭、南非,而舊世界是指有數百年釀酒歷史的國家,如法國、義大利、西班牙等。 >>>More
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1個回答2024-11-20
最受歡迎的新世界葡萄酒是智利和澳大利亞葡萄酒。 然後是美國葡萄酒、南非葡萄酒、阿根廷葡萄酒、紐西蘭葡萄酒等。 基本上屬於歐洲擴張時期的前殖民國家,這些國家生產的葡萄酒被稱為新世界葡萄酒。 >>>More
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4個回答2024-11-20
除歐洲其他地區外,生產的葡萄酒都是新世界葡萄酒。 包括紐西蘭、澳大利亞、智利、阿根廷、南非、美國等等。
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1個回答2024-11-20
傻瓜系列中的老美女。
加拿大葡萄酒。 >>>More
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1個回答2024-11-20
介紹有限,交流不限,可以詳細推64438803談,滿意的積分加我,哈哈。
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5個回答2024-11-20
Blanc 1961 是自 20 世紀以來波爾多最好的葡萄酒之一。 因此,1961年的白馬被認為是本世紀的傑作,極為罕見。 Petrus,銷售600001982年,也被稱為Petrus。 >>>More
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1個回答2024-11-20
主要葡萄酒產國:法國。 特點是:酒香醇厚濃郁。
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3個回答2024-11-20
世界上的葡萄是國際葡萄和葡萄酒組織。 簡稱OIV,酒名是yutoucao縮寫為YTC
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1個回答2024-11-20
智利是乙個不錯的選擇,因為新世界葡萄酒不受許多傳統釀酒技術的束縛,並且使用許多現代化的生產線,因此成本較低。 另一方面,智利葡萄酒幾乎包括所有國際葡萄品種,而且大部分都是由單一品種釀造的,對於剛接觸智利葡萄酒的葡萄酒愛好者來說,這是乙個非常好的選擇。
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3個回答2024-11-20
作為資深的葡萄酒愛好者,這位葡萄酒紳士也想來回穿越法國波爾多,到地中海裡維埃拉,領略新舊世界葡萄酒產區的獨特魅力。 但在我們走之前,我們先走吧了解什麼是舊世界和新世界葡萄酒 >>>More
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4個回答2024-11-20
他們談論的是葡萄品種,而不是品牌。 近日,全球知名獨立品牌評估機構Intangible Business發布了2008年全球葡萄酒品牌100強排行榜,來自美國的Gallo葡萄酒被譽為全球最強葡萄酒品牌。 >>>More
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2個回答2024-11-20
什麼是葡萄酒的“新世界”和“舊世界”? 什麼是葡萄酒的“新世界”和“舊世界”?“舊世界”是指擁有數千年釀酒歷史的國家,例如: >>>More
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3個回答2024-11-20
以下是舊世界和新世界之間葡萄酒的劃分方式: >>>More
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3個回答2024-11-20
我不知道這款酒,但如果你需要一款法國葡萄酒,我有一款非常有優勢的葡萄酒推薦給你。 我是法國葡萄酒的進口商。
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4個回答2024-11-20
原裝在國外生產,包裝到國內,簡單的進口商品分為進口原料進行國內包裝或直接在國內生產,製造商為國外品牌。
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1個回答2024-11-20
1.赤霞珠。 又名赤霞珠、赤霞珠、赤霞珠。 他曾經被稱為華沙雪和長相思。 >>>More
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5個回答2024-11-20
法國拉菲、法國帝金莊園貴族腐爛、德國雷司令、匈牙利託卡伊貴族腐爛、匈牙利埃格爾牛血、西班牙愛灣起泡酒、義大利莫斯卡託、澳大利亞黃尾袋鼠、美國加州樂事
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3個回答2024-11-20
法國、義大利、西班牙。
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2個回答2024-11-20
1.法國葡萄酒。
波爾多、梅多克、聖埃斯泰夫、布伊勒、聖尤利安、瑪歌、莫里斯、格拉夫、勃艮第、阿爾薩斯、羅納河谷、普羅旺斯、羅亞爾河谷。 >>>More
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2個回答2024-11-20
義大利:DOCG-DOC-IGT(從高到低)。
西班牙:DOCA-DOC-DO(從高到低)。 >>>More
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9個回答2024-11-20
1.哈迪斯酒。
新的哈迪斯葡萄酒由上個世紀的葡萄混合製成。 >>>More
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9個回答2024-11-20
我們列出了投資者應該尋找的少量優質葡萄酒。 這些葡萄酒主要是波爾多Cru Classés的佼佼者,其中吉倫特河左岸的一流葡萄酒是最好的選擇 >>>More
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1個回答2024-11-20
國外有很多,如法國的波爾多大學、法國的第戎商學院和西班牙的拉里奧哈大學,都是頂級的葡萄酒學府。 中國西北農林科技大學是中國第一所設立葡萄酒學院的學校。
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4個回答2024-11-20
法國:香檳、阿爾薩斯、羅亞爾河谷、汝拉和薩瓦、波爾多等; >>>More
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2個回答2024-11-20
買這本書,看看吧!
這是乙個終生的研究課題! >>>More
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3個回答2024-11-20
佩特里德莊園。
羅曼尼·孔蒂。 >>>More