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因為黑松露醬並不常見,所以大部分人都用它來調配義大利面,黑松露醬的吃法當然也不侷限於此,想要簡單又好吃,可以來個黑松露焦糖布丁。 焦糖布丁注入了黑松裴醬和香草油,使口感更加香氣撲鼻,質地更加獨特。
黑松露焦糖布丁配料(2-3人份):蛋黃2個,糖25克,忌廉250毫公升,香草油1 2茶匙,黑松露醬1大匙,紅糖1大匙。
黑松露焦糖布丁的製備。
1.將蛋黃和糖混合攪打至淡黃色,加入黑松露醬和香草油,攪拌均勻備用。
2.將忌廉放入小鍋中,燉至溫熱,加入蛋黃,攪拌均勻,攪拌至略濃(約5分鐘)。
3.倒入幾塊塌脊的小盤子裡,然後把小盤子放進烤盤裡,加熱水到小盤子高度的一半,放入預熱的160度烤箱中約20分鐘。
4.將布丁取出,放涼後放入冰箱至少半天,食用前在布丁表面撒上紅糖,用噴槍燒焦,製成酥脆的焦糖效果。
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材料。 橄欖油。 量。 鹽。
量。 胡椒。
量。 醬油。
量。 黑松露。
隨機。 黑松露醬的製備。
黑松露的形狀和味道,實在是難以形容。
但是炒完後的味道就不一樣了。
雖然不漂亮,但還是可以擺幾個姿勢來享受。
小花。 一對夫婦。
將黑松露刷乾淨並晾乾以備後用。
分批倒入攪拌機中,低速攪拌形成顆粒。
開火,倒入油(不到黑松露粒量的三分之一)翻炒均勻,再加入餡餅凳調味料,再次翻炒。
關火,倒入玻璃瓶中冷卻,然後存放在冰箱中。
技巧: 黑松露醬可以隨意與菜餚混合,如煎蛋、饅頭、炒菜時適量調香、煮蘑菇湯適量等。
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材料:雞蛋8個。
黑松露蘑菇調味。
鮮忌廉 125ml
黃油 30g
3克白胡椒粒,加細鹽和一小撮。
方法步驟。
首先,取乙個密封的罐子,放幾個雞蛋,加一塊松露密封2-3天,松露的香氣會被雞蛋吸收,這樣炒雞蛋時,加一些仙女松露的味道更好;
首先,用刷子在清水下仔細擦洗黑松露蘑菇塊;
有人說蘑菇不需要清洗,會失去原有的味道,等等; 根據材料的不同,黑松露木耳塊生長在土壤中,這與普通鋸末栽培的蘑菇不同。
將黑松露蘑菇的厚表面切開,收集起來製成黑松露醬或松露海鹽,我們可以用它的嫩肉部分來做這道菜;
END 方法步驟 2
一旦準備工作完成,我們就可以開始了; 開啟雞蛋,加入細鹽,用打蛋器攪拌均勻; 加入鮮忌廉,繼續攪拌;
準備乙個不粘鍋,用中火加熱,使黃油停止;
倒入混合好的雞蛋混合物,小火使底部慢慢變成半凝固,煎炸的過程主要是翻轉和摺疊,不要做小塊;
從鍋中取出,撒上適量現磨白胡椒粒;
用研磨刨子將表面的黑松露木耳均勻研磨,研磨多少就要看心情了,自己控制量就行了。
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為了保持其香氣,一般冷吃生吃,需要將其切成很薄的薄片,撒在熱菜上,最好是肉菜。
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蒸紅薯藜麥飯配黑松露醬。
材料:紅薯1個,公尺飯160克,藜麥80克,黑松露醬1湯匙,黑芝麻適量,鹽適量。
方法一:將大公尺和藜麥洗淨,浸泡在一些水中。
2、紅薯去皮切成細塊。
3、將公尺飯、藜麥、紅薯放在熱氣騰騰的盤子裡。
4:蒸約20-25分鐘或直至熟透。
5、加入黑松露醬和鹽調味。
6、拌勻,撒上黑芝麻。
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2個回答2024-12-14
黑松露烤紅薯配料:黃核紅薯3個、紫核紅薯3個、黑松露6個,橄欖油調料:少許鹽。 >>>More
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1個回答2024-12-14
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1個回答2024-12-14
材料:高筋麵粉250g、低筋麵粉50g、無鹽黃油15g、蛋液30g、酵母3g、白糖30g、水130ml、奶粉10g。 >>>More
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4個回答2024-12-14
1.松露湯。
準備新鮮的黑松露、黃油、牛奶、麵粉、鹽、雞精、白胡椒和雞湯,然後將黑松露洗淨切片放入攪拌中加入牛奶製成糊狀,放入鍋中放入黃油讓其融化,然後轉小火加入麵粉炒香, 將黑松露醬倒入鍋中充分攪拌,加入雞湯、鹽和雞精,用小火煮半小時。 >>>More
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1個回答2024-12-14
蝦鬆露湯:
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1個回答2024-12-14
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2個回答2024-12-14
松露鵝肝泥紐約克牛排 原料:
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2個回答2024-12-14
黑松露燉菜的準備。
成分:成分。 10片松露。 >>>More
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2個回答2024-12-14
第。 1.松露湯。
準備新鮮的黑松露、黃油、牛奶、麵粉、鹽、雞精、白胡椒和雞湯,然後將黑松露洗淨切片放入攪拌中加入牛奶製成糊狀,放入鍋中放入黃油讓其融化,然後轉小火加入麵粉炒香, 將黑松露醬倒入鍋中充分攪拌,加入雞湯、鹽和雞精,用小火煮半小時。 >>>More
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3個回答2024-12-14
Sabatino 蜂蜜黑松露可以加入少許鹽和醋。 這使得味道更加獨特。
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1個回答2024-12-14
將麵粉用水揉成球狀,蓋上保鮮膜,發酵30分鐘。 >>>More
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3個回答2024-12-14
材料:2-3湯匙黑松露(切碎)。
1-2湯匙黃油。 >>>More
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3個回答2024-12-14
葡萄去皮去核,加入300-500克糖,醃製2小時以上,最好在冰箱裡過夜; >>>More
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1個回答2024-12-14
材料:雞胸肉或雞腿肉300克。
黑松露 3cm 2 粒。 >>>More
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1個回答2024-12-14
e could be obtained at the
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1個回答2024-12-14
山楂醬怎麼煮? 準備山楂500克和糖200克,山楂洗淨去核,倒入榨汁機攪拌入鍋中煮沸。
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1個回答2024-12-14
原料: 50克黑松露
糙公尺 1 2杯 >>>More
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1個回答2024-12-14
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2片燻肉。 >>>More
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2個回答2024-12-14
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黑松露 3 鹽水。 >>>More
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1個回答2024-12-14
準備新鮮的黑松露牛排。
準備好食材,進口澳洲糧飼牛排、雲南新鮮黑松露,部分食材取適量黑松露,表面用小毛刷輕輕清洗乾淨,然後切成薄片,越稀越好加熱鍋,倒入適量橄欖油或其他食用油(不含黃油)先煎牛排, 鍋燻後,放入牛排,兩面煎15秒,來回煎4-5次,取出放在盤子裡,不要倒出剩餘的油來炒黑松露,松露片在鍋中炒不到10秒,具體抓手是你自己, 關鍵是要帶出松露的味道。 >>>More
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1個回答2024-12-14
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2個回答2024-12-14
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一般情況下,做成番茄湯喝,非常好吃,想幹什麼就幹什麼,沒什麼好說的。
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