番茄菌炒雞蛋的分步圖,如何讓它變得美味

發布 2024-12-14
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  1. 匿名使用者2023-11-07

    材料:黑木耳,適量,番茄1個,雞蛋3個。

    調味料:鹽5克、蔥5克、黑抽2克、蠔油2克、白砂糖2克、植物油適量黑木耳提前浸泡,洗淨後用手撕開小塊,用沸水瀝乾備用

    將西紅柿洗淨,切成方塊以備後用; 打雞蛋,加入少量蘑菇水,加少許鹽攪拌均勻,製成黑木耳西紅柿炒雞蛋。

    3.鍋內注滿油加熱,將2個雞蛋倒入炒至7-8熟後備用,下蛋液時注意熱量不要太大,雞蛋一定不能炒老,嫩雞蛋好吃。

    4.鍋中加入少許油,將黑木耳1炒一會兒,再2放2個西紅柿丁,炒勻,加入白糖、蠔油、黑醬油(上色則適量)、加鹽,再加入3個中的蛋塊,快速翻炒均勻(加糖加鹽後,西紅柿不宜長時間高溫煎炸, 會有很多水,不好吃也不好看),下鍋上桌。

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