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匿名使用者2023-11-07配料 麵糰配料：
200克麵粉
120克溫水
鹽 3g 原料：
西紅柿 2 個中等大小。
1個雞蛋。
蔥、姜、蒜末。
芫荽胡椒。
淡醬油、陳醋、雞精、鹽。
西紅柿和雞蛋切片湯的準備。
將麵條放入盆中，加鹽拌勻，再加水，邊加水邊攪拌，將麵條攪拌成絮狀。
然後用手掌按壓麵糰，邊走邊揉。 揉捏後，蓋上保鮮膜，發酵約30分鐘。
在麵條休息>準備配菜：
將西紅柿洗淨去皮，切成小塊;
蔥、姜和大蒜切碎;
打雞蛋，放在一邊;
>將韭菜、薑蒜翻炒，倒入西紅柿翻炒片刻，加入足量的水，蓋上鍋蓋;
將麵糰揉>醒，然後擀成厚度約5mm的麵片;
>撒上幹麵粉，防止粘連，切成寬條;
>西紅柿煮軟爛了，就可以再做下一片，取一條長條，左手握住，右手拇指和食指配合，揉成拇指指甲大小的不規則麵片，扔進鍋裡，邊揉邊攪拌，防止鍋粘， 依次完成所有麵糰片，蓋上鍋蓋，攪拌後煮兩分鐘。
>加入鹽、淡抽、胡椒粉、陳醋和雞精調味，將蛋液均勻緩慢倒入鍋中，雞蛋凝固後攪拌均勻;
撒>切碎的香菜，關火。
有蔬菜、湯和主食，我們來一碗吧！
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2個回答2024-11-06
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1個回答2024-11-06
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1個回答2024-11-06
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1個回答2024-11-06
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1個回答2024-11-06
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1個回答2024-11-06
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1個回答2024-11-06
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2個回答2024-11-06
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1個回答2024-11-06
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2個回答2024-11-06
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1個回答2024-11-06
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2個回答2024-11-06
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1個回答2024-11-06
將麵條放入盆中，加鹽拌勻，再加水，邊加水邊攪拌，將麵條攪拌成絮狀。 >>>More
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1個回答2024-11-06
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1個回答2024-11-06
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