梅子菜排骨做法分步圖,梅菜排骨怎麼做

發布 2024-11-06
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    4排骨。

    淡醬油調味。

    深色醬油調味。

    冰糖調味。

    醋調味。 煮酒品嚐。

    一小撮蔥。

    薑片 3片。

    梅干 1小包。

    八角茴香:3粒。

    肉桂一點點。

    用梅幹蔬菜準備排骨。

    將排骨洗淨切成小塊,放入冷水鍋中,加入蔥和薑片,煮沸煮2-3分鐘,撇去泡沫。

    當排骨呈金黃色時,倒入適量的淡抽、深抽、醋和料酒調味,加入開水蓋住排骨,小火燉煮。

    加入洗淨的梅子幹、八角、桂皮,將排骨燉至軟香,大火減汁。

    溫馨提示:一開始不要加太多調味料,取汁前口感會稍微淡一些,取汁後味道會恰到好處,否則會太鹹。

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