葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖的官能團是什麼？

嗯，相互轉化的蔗糖是一種二糖，可以分解成葡萄糖和果糖，它們是單醣，不能水解。 麥芽糖也是一種雙醣，經水解產生兩個葡萄糖分子。 如果你少吃糖和脂肪，如果你增加運動量，你就不會增加體重。

由於葡萄糖、麥芽糖、果糖都是還原糖，而蔗糖是非還原糖，因此可以用飛林試劑、班氏試劑、銀氨溶液對具有特徵反應的三種還原糖進行鑑別和分類，而蔗糖則無特徵反應。 >>>More

葡萄糖和果糖用seliwanoff試劑鑑定，糖在水浴中加熱後迅速變紅（約二三十秒），而葡萄糖需要更長的時間（幾分鐘）。 因為果糖是酮糖，葡萄糖是醛糖。 當與 Seliwanoff 試劑反應時，酮糖比醛糖更快地顯色。 >>>More

葡萄糖：絲狀蛋白試劑。 水浴用磚紅色沉澱物加熱。 >>>More

葡萄糖是人體必需的能量物質，麥芽糖由兩分子葡萄糖組成，蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖組成。

葡萄糖：單醣不能水解。

果糖：單醣不水解。 >>>More

葡萄糖：絲狀蛋白試劑。 水浴用磚紅色沉澱麥芽糖加熱： >>>More

我是這樣做到的：

作為第一步，讓我解釋一下這些糖的特性。 還原糖的種類：還原糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等。 >>>More

葡萄糖、麥芽糖、果糖、乳糖的鑑別方法有兩種：（1）將這四種物質的水溶液分別加入到澄清的石灰水中，白色沉澱為果糖，因為果糖會與Ca（OH）2結合形成不溶性物質，而其他三種糖則不存在這種現象。 （2）與溴水、葡萄糖、麥芽糖和乳糖（均含醛基團）鑑別可使溴水褪色，與溴水反應生成相應的糖酸，而果糖為酮糖（異構化反應只能在鹼性條件下發生生成醛糖），在酸性條件下不能被溴水氧化，因此溴水不能褪色。 >>>More

葡萄糖：單醣，不可水解 果糖：單醣，不可水解 乳糖： >>>More

還原糖中沒有半乳糖、葡萄糖、果糖，它是一種還原性單醣，因此，它們的2種糖也有還原性，乳糖是由半乳糖和葡萄糖組成的2種糖，所以沒有還原性。

直觀地，它們的甜度從高到低排列：蔗糖、麥芽糖、果糖、葡萄糖。 >>>More

是的，麥芽糖是兩個葡萄糖分子聚合的產物。 >>>More

葡萄糖：絲狀蛋白試劑。 水浴用磚紅色沉澱物加熱。 >>>More

如果有異構體，並且寫分子式而不是結構短，則必須寫中文名稱。

1.糊精加碘水後變藍，其他三種不變色。 所以第乙個可以區分。 糊精是由幾個或幾十個葡萄糖分子縮合而成的多醣。 >>>More

葡萄糖，直接公升高血糖。

然而，蔗糖和果糖也可以水解成葡萄糖，從而間接公升高血糖。 >>>More

很多糖果都是用麥芽糖製成的。