西紅柿炒雞蛋的營養價值是什麼

西紅柿炒雞蛋，又稱西紅柿炒雞蛋，是很多人家中常見的流行菜。 烹調方法簡單易學，營養合理。 口感清爽宜人，清爽、開胃，深受大眾喜愛。

營養價值豐富，具有營養補充的特點和健美抗衰老的作用。

中文名。 西紅柿炒雞蛋。

英文名稱。 stired

eggand

tomato

主要成分。 雞蛋、西紅柿（西紅柿）、食用油、鹽、青蔥、糖。

分類。 家常菜，正規部門。

味道。 酸甜微鹹。

別名。 西紅柿炒雞蛋。

特徵。 顏色鮮豔，酸甜可口。

用。 家常菜。

縮寫。 西紅柿炒雞蛋。

營養成分。 B族維生素、蛋白質、脂肪。

崩潰。 製作方法：

方法 1. 西紅柿炒雞蛋。

配料表：西紅柿、雞蛋、蔥、鹽、麻油、味精。

步驟：先準備好材料。 切西紅柿。

打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量鹽攪拌均勻。

小火，倒入麻油。 倒入打好的雞蛋，翻炒，放在一邊。 再次翻鍋，倒入少許麻油，加入西紅柿翻炒，加入糖和鹽翻炒均勻[1]。 你可以放一些大蔥。

專家解答。

西紅柿以成熟的果實為主要食用器官，既可以作為水果也可以作為蔬菜使用。 番茄果實不僅外觀好，可以觀賞，而且營養豐富，具有特殊的風味。 據測算，每100克新鮮番茄果實中含有約94克水、約3克碳水化合物、1克蛋白質、30毫克維生素C20，以及胡蘿蔔素、礦物鹽、有機酸等。

維生素C和類胡蘿蔔素是自由基清除劑。 西紅柿的維生素C含量高於蘋果、西瓜等水果，經常食用可以滿足人體對維生素C的需求，同時具有一定的抗癌作用，尤其對肺癌; 這是因為西紅柿含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，可以軟化血管，促進鈣、鐵等的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質。 番茄紅素是西紅柿特有的，是食品中的天然色素成分，在化學結構上屬於類胡蘿蔔素。

它因其抗氧化特性、抑制突變、核酸損傷、減少心血管疾病和預防癌症等特性而受到營養界越來越多的關注。

但需要注意的是，未成熟的西紅柿中含有一種茄鹼，這是一種有毒物質，對人體有害，食用後會使口腔苦澀，胃部不適，吃多了會導致中毒，嚴重時甚至會導致死亡！ 未成熟的西紅柿中茄鹼的含量比較高，成熟西紅柿中的含量很少，對人體無毒作用。 因此，不宜吃太多未成熟的西紅柿，一旦吃了未成熟的西紅柿中毒，輕度的人可以喝一些濃茶或淡鹽、糖水來緩解，必要時就醫; 如中毒嚴重，應立即送醫院搶救。

番茄的營養價值高，合理的食用方法可以提高其應用價值，否則會破壞西紅柿中的維生素等營養成分。 未成熟的西紅柿有毒，建議少吃或根本不吃。

首先，我認為這是一道好菜。

首先，不討論營養，這道菜已經為人所知並食用了很多年。

從歷史經驗來看，這還是一道非常好的菜。

完美組合，不僅吸收了雞蛋中獨特的優質蛋白質、鐵、鈣、鉀、礦物質，還吸收了西紅柿中的胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素等。

富含維生素、礦物質、蛋白質、脂肪、膳食纖維等營養成分。

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西紅柿炒雞蛋的營養價值。

1、西紅柿中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B和C，尤其是維生素的含量居蔬菜之首。 其中所含的維生素C、醣類、蘆丁等物質具有抗壞血、潤膚、保護血管、降血壓、幫助消化等作用。

2.番茄紅素含有對心血管系統有保護作用的維生素和礦物質元素，可以減少心臟病的爆發。

3.番茄紅素具有特殊的抗氧化能力，可以切斷自由基，庇護細胞，防止DNA和基因被壓碎，阻止癌症的程序。 除了預防一線腺癌外，西紅柿還可用於降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌和其他癌症的發病率。

4、西紅柿中含有維生素C，具有解渴、健胃消食、清血平肝、清熱解毒、降血壓等功效，對高血壓、腎病患者的治療有很好的幫助。 多吃西紅柿有防腐的作用，使面板關節變白。

5、西紅柿中的僧酸能維持胃液的異常排洩，儲存紅細胞的組成，有助於連線血管壁的彈性，保護面板。 吃西紅柿也有助於治療動脈軟化症、高血壓和冠心病。 西紅柿多汁，利尿，腎炎患者應食用。

6.雞蛋是大自然的豐碑，乙個受精卵，在溫度的作用下，不用彌補外界的任何營養，就能孵化出小雞，足以釐清雞蛋的營養成分。

7.雞蛋是營養豐富的食物，含有白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素、鐵、鈣、鉀等人體必需的礦物質。 凸起的優點是雞蛋含有自然界中最好的白質。

8、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂，對神經系統的發育和體型有很大的作用，能強腦健智，防止老年人智力衰弱，能改變每個春秋群體的記憶力。 許多長壽百索的履歷之一就是每天吃乙個雞蛋。

9. 雞蛋和炒西紅柿是營養互補的乙個很好的例子。 在豐富營養的同時，還具有強腦、抗腐的功效。