滷麵製作方法：西紅柿、茄子、素食滷麵，如何讓它變得美味

1.茄子洗淨，不要去皮，切成絲。

2.將其放入容器中，用適量的鹽去除茄子中的水分。 約20分鐘。

3.然後取出水並放在一邊。

4.將洋蔥切碎。

5.將西紅柿切碎。

6.將大蒜切碎，放在一邊。

7.將油放入鍋中，先給茄子上油。

8.炒至茄子切絲，黃色茄子打結。

9.加入洋蔥絲，翻炒。

10.炒至洋蔥變軟，加入切碎的西紅柿，繼續翻炒。

11.加入番茄醬，翻炒均勻。

12.加入糖、鹽和美極調味。

13.加入少許水，用中火燉 5 分鐘。

14.最後，加入蒜末，關火攪拌均勻。

15.煮麵條。

16.將煮好的麵條直接放入大碗中，倒入番茄子素燉即可享用。

前言：這幾天我和寶寶一起火了，好像沒有辣油就吃不下！！