白酒、啤酒和葡萄酒有什麼區別？

白酒：中國特有的蒸餾酒。 它由澱粉或糖原料製成，經蒸餾或發酵醪液制得。

又稱燒酒、老白幹、燒刀等。 酒體無色（或微黃色）透明，香氣芳香純正，入口甘甜爽口，酒精含量高，經貯藏陳釀後，具有以酯類為主體的復合香氣。 它是以酒麴和酒母為糖化發酵劑，以澱粉類（糖）為原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、調配而製成的各種白酒。

啤酒：它是人類最古老的酒精飲料，也是世界上僅次於水和茶的第三大消費飲料。 啤酒於20世紀初傳入中國，是一種外國酒類。

啤酒是以英文Beer翻譯成中文“beer”，稱為“beer”，至今仍在使用。 啤酒是以大麥麥芽、啤酒花、水為主要原料，經酵母發酵釀造而成，酵母發酵是一種充滿二氧化碳的低酒精度白酒。

葡萄酒：葡萄酒是由新鮮葡萄或葡萄汁發酵製成的酒精飲料。 通常有兩種型別的紅葡萄酒和白葡萄酒。 前者是將帶皮紅葡萄浸漬發酵而成; 後者是通過發酵葡萄汁製成的。

根據國際葡萄酒組織的規定，葡萄酒只能是將破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或果汁完全或部分酒精發酵後獲得的飲料，其酒精含量一般在至之間; 根據中國最新的葡萄酒標準GB15037-2006，葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵而成，酒精含量不低於此。

白酒：酒精含量高; 啤酒：酒精含量低; 葡萄酒：最高16度。

白酒：固態發酵; 啤酒、葡萄酒：液體發酵。

營養價值：白酒含量很低; 一般啤酒; 酒味很高。

酸鹼度：白酒和啤酒呈酸性; 葡萄酒：鹼性。

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白酒（中國烈酒）的標準定義是：以穀物為主要原料，以大曲、小曲或麩曲或麩曲和白酒母為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾製成的蒸餾酒。 它由澱粉或糖原料製成，經蒸餾或發酵醪液制得。

又稱燒酒、老白幹、燒刀等。 酒體無色（或微黃色）透明，香氣芳香純正，入口甘甜爽口，酒精含量高，經貯藏陳釀後，具有以酯類為主體的復合香氣。 是以澱粉（糖）為原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、調配而製成的各種白酒。

啤酒：它是人類最古老的酒精飲料，也是世界上僅次於水和茶的第三大消費飲料。 啤酒於20世紀初傳入中國，是一種外國酒類。 啤酒是以英文Beer翻譯成中文“beer”，稱為“beer”，至今仍在使用。

啤酒是以大麥麥芽、啤酒花、水為主要原料，經酵母發酵釀造而成，酵母發酵是一種充滿二氧化碳的低酒精度白酒。 目前，國際啤酒大多新增輔料。 一些國家規定，輔料總量不得超過麥芽用量的50%。

在德國，除出口啤酒外，在德國銷售的啤酒不使用輔助原料。 2023年，亞洲啤酒產量約為5867萬公升，首次超過歐洲，成為世界上最大的啤酒生產國。

葡萄酒是一種由新鮮葡萄或葡萄汁發酵製成的酒精飲料。 通常有兩種型別的紅葡萄酒和白葡萄酒。 前者是將帶皮紅葡萄浸漬發酵而成; 後者是通過發酵葡萄汁製成的。

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白酒（中國烈酒）的標準定義是：以穀物為主要原料，以大曲、小曲或麩曲或麩曲和白酒母為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾製成的蒸餾酒。 它由澱粉或糖原料製成，經蒸餾或發酵醪液制得。

又稱燒酒、老白幹、燒刀等。 酒體無色（或微黃色）透明，香氣芳香純正，入口甘甜爽口，酒精含量高，經貯藏陳釀後，具有以酯類為主體的復合香氣。 它是以酒麴和酒母為糖化發酵劑，以澱粉類（糖）為原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、調配而製成的各種白酒。

啤酒：它是人類最古老的酒精飲料，也是世界上僅次於水和茶的第三大消費飲料。 啤酒於20世紀初傳入中國，是一種外國酒類。 啤酒是以英文Beer翻譯成中文“beer”，稱為“beer”，至今仍在使用。

啤酒是以大麥麥芽、啤酒花、水為主要原料，經酵母發酵釀造而成，酵母發酵是一種充滿二氧化碳的低酒精度白酒。 目前，國際啤酒大多新增輔料。 一些國家規定，輔料總量不得超過麥芽用量的50%。

在德國，除出口啤酒外，在德國銷售的啤酒不使用輔助原料。 2023年，亞洲啤酒產量約為5867萬公升，首次超過歐洲，成為世界上最大的啤酒生產國。

葡萄酒是由新鮮葡萄或葡萄汁發酵製成的酒精飲料。 通常有兩種型別的紅葡萄酒和白葡萄酒。 前者是將帶皮紅葡萄浸漬發酵而成; 後者是通過發酵葡萄汁製成的。

釀造中使用的原材料和工藝不同。