自製酒發霉，還能喝嗎 高分

為了健康和安全，如果葡萄酒發霉，就不能喝。 >>>More

1 全部 1）你的公尺酒酒麴溫度太冷，或者容器油膩或感染了乳酸菌，或者酒麴質量差，導致酸敗，所以最好不要喝。2）如果不能一次喝到黃酒，最好放在冰箱冷藏，否則會繼續發酵成黃酒。湖北二子食品有限公司黃酒工程師回答道。 >>>More

不能吃，謹防中毒。

可能是內容物不幹（不用少許水擦乾也沒關係，最重要的是沒有油，裝貨前用沸水將容器焯水）。 >>>More

葡萄酒是用一點白酸釀造的

澀澀也是正常的，正常發紅 >>>More

如果是在釀造過程中產生的，可能是死酵母，不影響口感，如果是在沖泡完成後長時間存放後產生的，可能是溫度等原因導致酒體過度氧化，如果懷孕了，酒體會有刺鼻的氣味， 如果沒有異味，則濾掉白色薄膜，喝少量酒，看看味道是否正常。

葡萄酒沒有保質期，不要被這個概念所迷惑，想一想，如果葡萄酒有保質期的概念，那麼那些珍藏了幾十年的老酒，最有名的，82歲的拉菲，還沒喝死嗎？ 更何況，現在的拉菲還是那麼貴，市面上連乙個真正的82歲拉菲都沒有，都是花錢買瓶，然後裝上新酒，除了以前喝過的人，不然誰能喝呢？ >>>More

自製葡萄酒發霉是不正常的，說明葡萄酒已經被真菌汙染了。 >>>More

沒有保質期，只有“飲酒期”。

確定葡萄酒是否已過飲用前最佳期 >>>More

自釀葡萄酒酸味濃郁，不能飲用，裡面的果肉可能已經變質，產生有毒物質，食用後對人體有害，存在安全隱患。 >>>More

建議不要飲用，黴菌可以去除，但黴菌產生的二黴素已經溶解在酒中，黴素的種類很多，大部分對人體有害，而且黴菌也會產生大量的孢子散落在酒中，所以最好不要喝酒， 自製的葡萄酒在浸泡前必須洗淨晾乾，洗淨浸泡不乾燥容易滋生黴菌，最好將葡萄一一壓碎，口感要好很多。成熟的紅葡萄用清水沖洗乾淨後，去掉果梗、青粒、黴粒、碎粒等，用純淨水浸泡半小時，然後撈起葡萄，瀝乾表面的水分; 把它放在乙個消毒過的容器（小桶）裡搗碎，因為葡萄是圓形的，所以當你搗它的時候，它會跑來跑去，比較麻煩，但你必須盡量把它搗碎，這樣才會出更多的酒。 但操作前，必須用高錳酸鉀水沖洗手、木棍、容器等，然後再次用清水沖洗，然後操作，以防止被雜菌汙染，同時注意不要使用鐵、銅等金屬工具和容器（或用乾淨的鋁勺在杯中消毒）搗碎葡萄; 然後將白糖倒入其中，攪拌均勻，盡量攪拌一會兒，讓糖融化，在酒中加入糖

自釀葡萄酒發酵時，葡萄酒中只產生氣泡是正常現象，不會產生其他黴菌。 如果你看到黴菌，你的葡萄酒已經被空氣中的有害細菌汙染了，它已經變質了。

喝自製葡萄酒過敏與否與個人的體質有關，有些人可能不適合喝發酵酒，喝完後會出現區域性發燒和皮疹，但大多數人都沒有問題。 這對於國產葡萄酒來說不是問題，只要發酵過程正常，釀造的葡萄酒就會具有很高的營養價值。

不管是白色泡沫還是白色薄膜，如果是白色泡沫，就是發酵過程中產生的氣泡，由於張力的作用而聚集在表面，這是正常的。 如果是白色薄膜，則為雜菌感染形成的細菌膜，不能飲用。

一般來說，每天晚飯後喝紅酒效果最好，酒中含有幾種對人體健康有益的酶，可以區分血脂，但喝多了會影響健康。 最合適的飲用量是每餐 2 至 3 杯。 >>>More

保質期後不要喝 正如中央階段所說，等級越高，保質期越長，酒不是越老越好。 年份是乙個概念，表明當年葡萄酒的質量。 還有新鮮和陳年的紅葡萄酒，新鮮型一般是果味的，比如可以同年上市的博若萊。 >>>More

一般來說，國產葡萄酒的保質期會在酒標上標註為10年，但嚴格來說，討論葡萄酒的保質期是沒有意義的，我們更應該關注的是葡萄酒是否具有陳年能力，什麼時候才能達到最佳飲用期。 >>>More

葡萄酒的年份與葡萄酒的質量之間沒有相關性，並不是說年份越老，葡萄酒的質量就越好。 因為釀酒葡萄的好壞是決定葡萄酒品質的重要因素，如果某一年的溫度、降水等條件更適合葡萄生長，那麼今年的葡萄品質就好了，用這一年採摘的葡萄釀造的葡萄酒品質自然會好。 只有從當年的葡萄中提取的汁液才能用來釀造帶有當年年份的葡萄酒。 >>>More

有危險。 最主要的是有害微生物（細菌）和有害化學物質的產生。 >>>More

葡萄酒發酵中最重要的是衛生和溫度控制，如果不注意環境衛生和容器衛生，上層葡萄很容易感染和變質，產生腐敗氣味、黴菌和氣味。 不與油和金屬產品接觸的工具也是不可接受的。

紅酒過期後還能喝嗎？ 很多人都錯了，不要被誤導，讀懂知識。

我可以喝它。 當葡萄酒變酸時，它就變成了葡萄醋。 下面我們來談談葡萄醋的功效和作用： >>>More

酒精有補血消寒的功效，自製的葡萄酒也含有酒精，所以也可以去感冒！ 但要注意的是，自製葡萄酒的甲醇含量比較高，所以建議少喝！

將葡萄逐個剝皮，不要腐爛，加入鹽和麵粉，在水中浸泡15分鐘。 >>>More

我們經常看到保質期為10年、12年、15年、20年等的葡萄酒，這是歷史遺留。 國家食品法規定，超過8%的酒精飲料可以儲存，沒有保質期。 >>>More

這在自製葡萄酒的發酵過程中很容易發生，細菌含量太高，不能飲用。

今天還能喝過期酒嗎，我終於知道了，看完記得告訴家人。

白色的主要是酵母，很好，在發酵終止之前會減少。

如果像我家一樣只用葡萄和糖，那就潤肺，尤其是冰糖，對咳嗽有好處，當然也只是適量，其他的一般對身體和健康都有好處。

不，你不能。 自製的不含任何防腐劑，保質期很短，冰箱裡滴水需要5天才能喝完。

喝自製葡萄酒對身心健康有好處，減肥或多運動比較好。