帶皮吃蘋果好還是不帶皮蘋果好

研究表明，蘋果皮富含抗氧化劑和生物活性物質，吃蘋果皮有益健康。 蘋果皮中含有酚類、類黃酮、二十八烷醇等多種生物活性物質，可抑制導致血壓公升高的血管緊張素轉換酶，有助於預防心血管疾病、冠心病等慢性疾病，降低其發病率。

此外，攝入蘋果皮可以降低肺癌的發病率。 國外研究表明，蘋果皮比果有更強的抗氧化活性，蘋果皮的抗氧化作用高於其他果蔬。 乙個中等大小的蘋果皮的抗氧化能力相當於800毫克維生素C的抗氧化能力。

蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強耐力的特性。 蘋果皮可以抑制牙垢的酶活性和口腔內細菌的生長，並具有防腐作用，可以保護牙齒。 它還可以使面板白嫩，防止黑色素的產生，並具有美容效果。

目前，有許多製造商通過從蘋果皮中提取生物活性物質來開發功能性食品。 作為一種非常有價值的食品新增劑，蘋果皮粉可用於生產強化食品，少量的蘋果皮粉可以增加食品中多酚和黃酮類化合物的含量。 因此，建議在吃蘋果時，最好洗淨，帶皮食用。

感謝您的麻煩收養！

1.帶皮的蘋果吃得很好。 因為它富含纖維，所以有助於腸道蠕動。

2.如果擔心蘋果皮表面會有農藥殘留而丟棄蘋果皮，可以將蘋果浸泡在溫水中，用小刷子輕輕來回刷洗，也可以用水果洗滌劑清洗，最後用清水沖洗乾淨。