這是新鮮核桃和幹核桃之間的最高營養點！

新鮮核桃在營養價值上略高於核桃幹，主要是蛋白質含量，但這種比較根本不會影響核桃幹的價值，一是差異不是特別大，二是核桃幹更耐儲存，三是稍微差一點的蛋白質成分很容易從其他食物中獲取， 所以沒有必要擔心。不過，吃一些新鮮的核桃，感受當季時不一樣的味道，也是乙個不錯的選擇，可以根據個人喜好進行選擇。

您好，新鮮核桃中的蛋白質比較多，據計算，新鮮核桃中必需氨基酸和其他氨基酸的含量在存放一段時間後比幹核桃的含量要高，這說明幹核桃在乾燥過程中，由於高溫的影響， 光照、通風等因素，大大加速了蛋白質的流失（蛋白質分解成氨基酸），而脂肪酸的含量是可比的，常有人說核桃和我們人類的大腦差不多，所以有補腦的作用，其實脂肪中含有EPA和DHA等脂肪酸供我們智力使用， 在這方面，新鮮核桃和幹核桃有什麼區別？首先，核桃幹和新鮮核桃的脂肪酸組成是一樣的，核桃幹和新鮮核桃存放一段時間的脂肪酸含量相差不大，所以乾燥對核桃的脂肪酸含量影響不大。 >>>More

所謂鮮幹和幹的區別，只是水分的變化，其他營養成分不會改變，所以從營養價值的角度來看，應該是一樣的。

生核桃具有更高的營養價值。

生核桃和成熟核桃，只是味道略有不同。 生核桃的味道有點幹，因為它們沒有經過特殊加工，而成熟的核桃味道稍微好一些。 因為生核桃中的營養成分沒有被破壞，所以從營養學的角度來看，生核桃的營養價值會比較高。 >>>More

核桃幹更有營養。

核桃果實有乙個“後熟”的過程，只有通過成熟和乾燥的過程，才能進一步完成核桃果實內部物質的完全轉化。 當然，核桃幹也要在保質期內食用，否則會變質，危害很大，即使是感染了黃麴黴的核桃也會有很強的致癌作用。 >>>More

核桃生吃，營養損失極少，收穫季節不乾燥的新鮮核桃仁更是鮮美可口。 >>>More

核桃是補腦品，但不能吃太多！ 我吃了很多，但我覺得不好吃，和大豆一起打成豆漿（加一點糖）就好了！

葡萄乾營養豐富。

相同重量的葡萄。 >>>More

核桃最好生吃。 因為生吃可以避免營養物質的流失，尤其是核桃中的多不飽和脂肪酸和磷脂在加熱後會受到一定程度的破壞，這是核桃的有益成分。 這些營養素在大腦發育中起著重要作用，增加腦細胞和智力的活力。 >>>More

你好！ 大自然是新的，是為了變得更好。 隨著水分的流失，老核桃造成維生素營養物質的流失，然後剩下的主要是亞油酸，最後腐爛。 變質的核桃是不可食用的。 >>>More

新鮮核桃更有營養。

鮮核桃和核桃幹在營養成分上的區別在於氨基酸含量的多少，新鮮核桃的氨基酸含量比核桃幹高，核桃加工成核桃乾時，氨基酸會受到一定程度的破壞，因此新鮮核桃的營養價值略高於幹圓圓核桃。 >>>More

核桃的營養價值高於花生。 假裝是嫌疑人。 >>>More