柿子上的白霜是從果肉中摺疊出來的某種糖

發布 2024-02-07
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  1. 匿名使用者2023-11-06

    在柿子的表面,通常覆蓋著一層薄而均勻的白霜,白霜是果肉乾燥時隨著水分的蒸發而滲出的葡萄糖和果糖的凝結,在醫學上被稱為柿子霜。

    柿子忌廉含有甘露醇、葡萄糖、果糖和蔗糖。 含有黃酮苷、單寧、酚類、樹脂、香豆素、還原糖、多醣、揮發油、有機酸、葉綠素等。 有機酸包括白樺脂酸、齊墩果酸、熊果酸、琥珀酸、苯甲酸、水楊酸、焦粘酸和丁香、香豆素

    東莨菪鹼,即6-甲氧基-7-羥基香豆素、6-羥基-7-甲氧基香豆素; 黃酮類化合物包括紫雲英、異槲皮素和蘆丁。 它還含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、膽鹼等。

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