你想把西紅柿剝皮做炒雞蛋嗎？

西紅柿炒雞蛋，西紅柿不用去皮，根據個人喜好決定。

這是用西紅柿炒雞蛋的方法。

材料：3個西紅柿，4個雞蛋。

輔料：蔥花少許，大蒜1顆，植物油適量。

步驟：1將西紅柿切成滾刀塊，將雞蛋敲入大碗中，蔥花和蒜片切碎備用; 不要把西紅柿切得太小，否則它們會在鍋裡融化。

2.在雞蛋中加入少許鹽，用筷子打勻。

3.炒鍋用大火加熱，加入適量植物油，待油溫公升高（油要煮沸，否則會有生油味），待鍋邊冒煙時加入打好的蛋液。

4.放入雞蛋後不要急於炒，讓雞蛋底部凝固，用刮刀將鍋底沿著雞蛋側面輕輕推到鍋中央，迫使未凝固的蛋液流入鍋底，加熱凝固， 以此類推，直到雞蛋全部凝固後，迅速關火，用鏟子將雞蛋鏟成大塊，拿出來備用。這樣，炒雞蛋受熱均勻，片塊又大又完整。

5.炒鍋中倒入適量植物油，加熱後加入蔥花和蒜片，炒香。 西紅柿和大蒜是絕配，蒜炒西紅柿特別好吃，一定要嚐嚐。

6.加入番茄塊，用大火翻炒至水變軟。

9.快速均勻地翻炒。 建議採用轉勺子的方法，即速度快，不會把雞蛋和西紅柿炒得太多，會影響質量。

說西紅柿帶皮有營養的人都是，不吃皮。

不，當然，如果你去皮，味道會更好。 西紅柿的皮比較難去除，可以先用開水焯一下，然後再去皮會容易得多。

不，你沒有！ 炒菜時，最好用刮刀將鍋中的西紅柿壓碎！

如果炒，則不需要去皮，這樣裡面的西紅柿肉就可以鎖住，不會散開，如果用西紅柿醃製，可以去皮。

不，西紅柿的皮也是營養豐富的，如果你不喜歡吃，剛出鍋的時候翻炒，皮會自然脫落。

沒有必要去皮，因為在去皮的過程中，番茄紅素很容易隨汁液流失，番茄紅素有助於防癌和抗衰老，而番茄皮主要以膳食纖維為主，有助於腸胃消化。

去不去都無所謂，想去就去，時間允許可以剝皮。 放糖的做法不科學！ 吃西紅柿本身就是在吃它的味道，放糖會改變它的味道！

放醋是科學的，因為西紅柿裡面有番茄紅素，吃多了對身體不好，醋剛好可以溶解番茄紅素。

西紅柿不能去皮，最簡單的方法是取開水，焯一下，放入冷水中，直接拔出，不喜歡吃屁可以去掉，脫不掉也沒關係。

自己吃的時候一定要剝皮，給別人做的時候要看你的心情。

教你西紅柿去皮的方法：用粗粗的小鋼勺來回刮西紅柿，這樣皮不破，也有痕跡，刮一次後，從上面剝皮，很容易去皮。

可以剝皮，用開水剝皮，可以剝掉，但是如果炒雞蛋沒有皮，煎完就變成糊狀，而且不是很漂亮，西紅柿的血紅素在皮裡。

如果去皮吃，真的不是很有營養。 建議不要剝皮。

如果大人不必吃，一歲以下的孩子必須剝皮。 經驗。

最好去皮，這樣味道不錯，但做起來會比較麻煩。

還包括去皮技巧：用沸水焯西紅柿，更容易去皮。

不，所以西紅柿不會被炸到湖裡，而且它們也很脆

根據個人喜好，如果想剝皮，可以用開水燙一下，然後輕輕剝掉，這樣會方便很多。

不，西紅柿炒久了會沙沙作響。

用沸水焯水可以很容易地去除面板。

它可以剝皮，因為面板會影響味道。

如果你自己種植，如果你不使用農藥，你不需要剝皮，你不需要花它，如果土壤沒有汙染。

如果外買，一定要去皮，放在大小合適的容器裡，加開水蓋住西紅柿，2、3分鐘後倒出，馬上用冷水浸泡，去皮很好。

不，油炸的時間不宜太長。

用熱水焯水，去皮。