如何製作板栗罐頭

發布 板栗 2024-02-19
5個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料:栗子250克。

    調味料:玉公尺油5克,白糖8克。

    步驟: 1.挑出後悔吵架的栗子。

    >2.然後將它們乙個乙個地剝離並清洗乾淨,並用剪刀在鼓起的背部剪開它們。

    >3.然後放入微波爐大火燉2分鐘。

    >4.2分鐘後取出放入碗中,倒入玉公尺油和白糖,用筷子或勺子攪拌均勻。

    >5.最後,放入微波爐大火2至3分鐘,稍微散熱後插入密封罐中,製成栗子罐頭。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    配料:冰糖數克,紅棗500克,栗子500克。

    1.將紅棗洗淨。

    2.用東西按壓,使棗子浸泡在水中,否則會漂浮在上面浸泡一夜。

    3、這樣用菜刀把栗子拉出來,拉兩口,剝皮比較方便。

    4.在鍋中用冷水洗淨並煮5-8分鐘。

    5.少拿出幾份,避免冷飲,一定要趁熱去皮,不會糊狀,去好,去好,待用。

    6.將冰糖放入鍋中冷水煮沸,加入紅棗。

    7.板栗罐頭準備好了。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    材料:栗子250克。

    調味料:玉公尺油5克,白糖8克。

    準備步驟: 1.採摘板栗。

    >2.然後將它們乙個乙個地剝離並清洗乾淨,並用剪刀在鼓起的背部剪開它們。

    >3.然後放入微波爐大火燉2分鐘。

    4.2分鐘後,取出放入碗中,倒入玉公尺油和糖,用筷子或勺子5拌勻,最後再次放入微波爐大火2至3分鐘,稍微散熱後塞入密封罐中製成栗子罐頭。

  4. 匿名使用者2023-11-03

    工藝流程:原料分揀、清洗、脫殼、收斂除皮、護色、水沖洗、分級、裝罐、注液、排氣、封口、罐蓋打字、殺菌、冷卻、擦拭、入庫、成品。

    1)原材料分揀。

    選取果實大小均勻、飽滿度好、無病蟲害的板栗果實作為加工原料。 去皮方法與糖漿中的栗子罐頭相同。

    2)顏色保護。剝皮後,立即將板栗仁置於含有一定濃度檸檬酸的檸檬酸溶液中,以保護顏色,並盡可能縮短與空氣的接觸時間。

    3)用清水沖洗。

    將板栗仁放入清水沖洗池中沖洗5-7天,使罐頭成品湯汁始終保持清澈。

    4)分級。按大小對板栗仁進行分級,並挑出破碎的板栗。

    5)罐裝和液體注射。

    將分級後的板栗仁按標準質量要求裝入滅菌馬口鐵罐(9116罐或全塗層鐵15173罐)中,然後注入質量濃度為30g的煮沸鹽水。

    6)排氣和密封。

    放空時,要求罐體核心溫度達到68-72,時間為8-10分鐘,用真空封口機進行封口。 (7)殺菌冷卻。

    罐頭用9116罐頭的罐頭食品殺菌配方為10-35-5116; 15173罐的滅菌配方為15-40-10116,滅菌後迅速冷卻至38。 冷卻後,擦拭罐體表面的水分,在罐蓋上標明生產日期和批號,然後貼上成品標籤。

  5. 匿名使用者2023-11-02

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    在專業培訓機構學習更好、更全面。

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