蓮藕片怎麼炒? 眾所周知,配料包括青椒、四川花椒和豆沙

發布 花椒 2024-03-02
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    製作材料。

    新鮮蓮藕400克,紅甜椒1個,切碎,鹽3克,味精3克,青蔥2個,香油3克。

    1.將新鮮的蓮藕切成薄片,用水澆水; 去掉紅甜椒的種子,切成方塊; 將青蔥切碎。

    2.將蓮藕片在沸水中焯1分鐘,取出; 用過冷水瀝乾。

    3.將炒鍋放在火上,放入油,加熱至7%; 加入蓮藕片、紅辣椒丁和鹽,翻炒2分鐘; 加入味精調味,放在盤子裡,滴上香油,撒上切碎的蔥,即可食用。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    蓮藕口感甘甜,富含澱粉、蛋白質、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽,蓮藕肉易消化,老少皆宜。 蓮藕清涼,具有清熱祛瘀、清血止血瘀瘀的作用; 煮熟的蓮藕溫熱,有滋心養血、滋脾健胃的作用。

    材料:一段蓮藕(約1斤)洋蔥切成條狀(垂直切),大蒜切大片蔥,將整個蒜瓣壓碎。

    四川辣椒和乾辣椒的量取決於你的辣度。

    李錦記豆沙兩勺,郫縣豆沙一勺,生抽醬油兩勺。

    做法:先將蓮藕片用水洗淨,使其更脆。 放的油比炒菜稍微多一點,趁油熱的時候把所有食材都放進炒裡,順序是川椒、乾辣椒、豆沙、蔥、蒜,醬汁炒好,把蓮藕片放進去,翻炒一下,因為比較幹,加兩勺淡抽調和, 然後炒邊炒,炒到蓮藕味道鮮美但有點酥脆OK。

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