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匿名使用者2023-11-06配料：葡萄酒、玻璃瓶。
1.採摘葡萄。
如果你想釀造出美味的葡萄酒，你必須選擇合適的原料。 最好選擇購買夏季剛上市的新鮮葡萄，不要購買過季的葡萄，否則製作的味道會很差。 一般來說，使用紫紅色的成熟葡萄最為合適，普通葡萄和馬奶都可以。
2.洗淨葡萄。
第二步是清洗葡萄，這在葡萄酒的釀造過程中尤為重要。 要知道，用來釀造那些高檔葡萄酒的葡萄都是自然生長的，所以不需要清洗，但是我們買的葡萄大多是農民和大叔自己種植的，而且都噴了農藥，所以應該用淡淡的鹽水浸泡半個小時， 然後用流水沖洗。
3.將葡萄曬乾。
將葡萄放入漏水的容器中，讓它們自然乾燥，可以防止葡萄表面的水分被帶入葡萄酒中，影響葡萄酒的味道。
4. 選擇乙個容器。
建議釀造葡萄酒的容器應為陶瓷罐或玻璃罐，切勿使用塑料容器，因為夏季溫度較高，塑料很可能與酒精中的成分發生某種化學反應，釋放出對人體健康不利的物質。
5.將其放入容器中。
待葡萄自然乾燥後，洗手戴上手套，然後用手將葡萄一粒一粒地壓碎，將葡萄的皮、籽、果肉裝入鍋中，再按6斤葡萄和一斤糖的比例配製，全部裝完後攪拌均勻。
6.發酵一周。
夏季氣溫較高，所以發酵時間短，一周左右，如果想要更濃郁的味道，也可以選擇發酵10天。 在秋季溫度較低時，則需要發酵半個月。
7.過濾並飲用。
發酵後，可以過濾出來喝。 發酵後應注意將葡萄籽、葡萄皮和葡萄果肉分開，通常使用過濾器並在使用前進行消毒，以免細菌進入葡萄酒。 過濾後，您可以立即飲用！
8.裝瓶和儲存。
一次釀造的葡萄肯定是吃不完的，所以多餘的酒要裝瓶儲存，密封在瓶中，然後放在陰涼乾燥的地方，隨時飲用。 需要注意的是，家庭釀造的最長保質期為2年，因此最好盡快飲用，不要喝得太久。
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匿名使用者2023-11-05第 1 步：將整束浸泡在水中兩個小時。 （去除腐爛和掉落的葡萄，只能浸泡整串，不要洗淨，不要採摘和浸泡）。
第 2 步：取出並風乾。
第 3 步：將幹葡萄壓碎並放入容器中。 （1.用厚紗布密封，切勿密封。
2.葡萄裝瓶至2 3處後，不能裝太多，記得記得！ 我第一次把它載入到 4 到 5，結果是這樣。 很多多汁的果汁都冒泡了，很可惜。
注：1.第三步發酵過程約一周（18-25攝氏度），視當地溫度而定，高溫區2-3天即可完成，以發酵結束後葡萄皮飄上浮不再產生氣泡為準）。例如，壓碎後24小時，加入第一糖（葡萄重量的5%-7%，第4天加入第二糖5%-7%）。
2、第二天加入第一糖後至第七天發酵結束，每天上午攪拌一次，下午各攪拌一次，將漂浮的葡萄皮攪拌到汁液中，使發酵充分。
第二次新增後的第二天（第 4 天）（第 5 天）。 你可以看到發酵開始劇烈，產生大量的氣泡，葡萄皮上公升（攪拌）並產生葡萄酒汁。
注意：1你不能放水，除了葡萄汁，最好不要有一滴水，否則你會喝的。 嘿 嘿 嘿。
2.糖或冰糖都可以，只需將其新增到葡萄混合物中並攪拌即可。 加水？ 想都別想。
第6天，發酵進入旺盛期（左），繼續攪拌（右）。
結論：第 4 步：過濾。 當瓶子中幾乎沒有明顯的氣泡時，就可以進行過濾了。
第8天，其實已經可以過濾了，但是因為沒有時間，只好推遲到今天（第10天）。 我使用大塊醫用紗布（似乎有 4-6 層）作為過濾工具。
1）將紗布綁在袋子裡。當然，把它做成袋子裡使用更方便。
2）慢慢倒入酒汁。
3）將剩餘的葡萄皮和籽用紗布包裹，將殘留的汁液擠入葡萄酒中。
4）葡萄渣的味道也不錯。
酒出來了！ 如果你想喝它，你已經可以喝了！
此時，葡萄酒有點渾濁，靜置（約一周）。
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匿名使用者2023-11-041.新鮮上市的葡萄。 去市場或超市買一些新鮮上市的葡萄，洗淨並晾乾。
2.普通白砂糖。 葡萄與糖的比例：10：2。
3.玻璃罐、橡木桶、罐子，永遠不要塑料瓶。
4.將葡萄晾乾到準備好的器皿中，然後平放。 將糖直接塗在葡萄上，這樣葡萄就不需要擠壓了。 將水放入罐口的凹槽中，然後蓋上蓋子。 罐子裡應該有大約 1 3 個空間。
5.等待葡萄發酵。 在 3 月和 4 月，大約需要 25 天。
天氣寒冷，需要很長時間。 在發酵過程中，可以看到葡萄汁逐漸沉澱，越來越高; 你可以聽到氣泡的聲音，發酵得越多，氣泡就會上公升得越多。 發酵後，幾乎沒有冒泡，葡萄酒幾乎完全淹沒了葡萄。
6.倒出葡萄酒，用準備好的乾淨紗布擠壓罐子裡的葡萄，直到液體全部流出。 葡萄酒應放在玻璃容器中，不得由塑料製成，否則葡萄酒會聞起來有塑料味，會完全毀壞。
7.酒靜置兩三天，然後就可以喝了。
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1個回答2024-03-14
白葡萄和紅葡萄沒有太大區別。
釀造葡萄酒，以10斤葡萄為例：先洗淨去莖，壓碎，加入糖（10-15%白糖，混合均勻，加入酵母（麵糰的活性乾酵母）5 10克，密封發酵。 前10天每天放氣2次，之後過濾20天以上，乙個月沖泡即可飲用。 >>>More
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14個回答2024-03-14
我希望你愛你。
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3個回答2024-03-14
用山葡萄釀造的山酒，不僅品質優良，獨具特色，而且是中國獨有的產物。 野生高山葡萄在中國分布廣泛。 我國用於葡萄酒生產的大量高山葡萄有來自雲西、湖北的山葡萄、來自江西等地的刺葡萄，以及來自秦嶺以南到廣西的毛茸茸的葡萄。 >>>More
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13個回答2024-03-14
如何釀造葡萄酒：
1.都是用剪刀剪的，怕破皮。 >>>More
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2個回答2024-03-14
將葡萄乾放入水中，以原始狀態浸泡，然後做（*
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4個回答2024-03-14
自製葡萄酒：
1.新鮮上市的葡萄。 去市場或超市買一些新鮮上市的葡萄，洗淨並晾乾。 >>>More
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1個回答2024-03-14
釀造葡萄酒： 1新鮮上市的葡萄。 去市場或超市買一些新鮮上市的葡萄，洗淨並晾乾。 >>>More
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1個回答2024-03-14
嗯，虹吸管就像彩虹一樣。
具體操作是將提取出來的放在較高的地方，將空瓶放在較低的地方。 >>>More
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15個回答2024-03-14
第 1 步：購買葡萄購買葡萄時，可以選擇一些成熟的葡萄，即使它們是散落的。 這些葡萄易於發酵且相對便宜。 普通的葡萄、葡萄、馬奶等，可用於釀造葡萄酒。 >>>More
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3個回答2024-03-14
釀造葡萄酒一共有8個步驟，需要注意的是，選擇合適的葡萄和合適的容器非常重要，以下是操作方法 >>>More
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3個回答2024-03-14
我希望你愛你。
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5個回答2024-03-14
如何釀造葡萄酒？ 將葡萄搗碎，濾出水，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中冷藏。
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4個回答2024-03-14
注意葡萄要乾淨，裝瓶後不能有細菌，否則不會變酸。 洗淨後晾乾葡萄！
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24個回答2024-03-14
發酵過程中可以開啟蓋子。
不要密封，但也要注意不要讓過多的氧氣進入，因為葡萄酒的發酵是微氧反應。 這意味著需要一定量的氧氣，但不要太多。 葡萄酒可能被過度氧化。 >>>More
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19個回答2024-03-14
成分：葡萄、糖或冰糖、鹽鹽（粗鹽）調味（浸泡用）。 >>>More
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5個回答2024-03-14
紅酒在我們的生活中已經不是什麼新鮮事了，現在無論是富貴家庭還是普通家庭都可以有條件地喝紅酒，區別僅在於紅酒的品質。 紅酒和白酒在我們的生活中是不同的，對於大多數人來說，紅酒還是作為生活的調味劑而存在的，因為現在人們的生活節奏快，沒有太多的時間去品味生活。 但如果我們不討論紅酒的價值，我們也可以自己釀造紅酒。 >>>More
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10個回答2024-03-14
不，釀造葡萄酒時不需要去皮的葡萄，只需輕輕捏住葡萄即可。 一般來說，紅葡萄酒的釀造方式與白葡萄酒相似，只是皮、果肉和果核一起發酵。 >>>More
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2個回答2024-03-14
一斤葡萄三兩冰糖累得，把葡萄洗淨，用水晾乾，玻璃瓶也洗淨晾乾，每顆葡萄都用刀切開，放入玻璃瓶中最後放入糖，瓶子裡裝滿了8個，留出兩個進入空間發酵， 密封瓶蓋，三個月後倒出濾芯，過濾後的葡萄酒可以裝在玻璃瓶裡喝一周！
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4個回答2024-03-14
任何種類的葡萄都可以釀造葡萄酒。 自己在家做，最好是新疆的青葡萄乾。 最好用糯公尺釀造。 在我的部落格上閱讀“客家公尺酒”。
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4個回答2024-03-14
你去海關，他會給你乙個樣品，現在要求越來越嚴格了，比如普通字型的高度要達到3mm，標題要在4mm以上，還有一些具體的資訊，海關可以給你最全面的。
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6個回答2024-03-14
酵母發酵的最佳溫度為28-33度。 如果溫度低，發酵時間會適當延長，並不意味著無法實現發酵。 室溫20度左右，沒問題，可以做到。 >>>More
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9個回答2024-03-14
1將紅葡萄洗淨，送入葡萄粉碎機製成葡萄果肉。 2葡萄果肉在酵母的作用下排洩乙醇和二氧化碳。 逸出的二氧化碳將果皮和種子沖刷到表面，產生濃稠的渣滓，這就是發酵現象。 >>>More
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16個回答2024-03-14
我希望你愛你。
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6個回答2024-03-14
釀造自己的葡萄酒的過程：
1 粉碎 將成熟的紅葡萄用水沖洗乾淨，去掉果梗、青粒、霉變和破損的籽粒，用濃度為012%的高錳酸鉀溶液浸泡20分鐘，然後用水洗淨殘渣，放入滅菌容器中，用手擠壓或用木棍搗碎。 操作前，手、木棍、容器應先用高錳酸鉀溶液消毒，然後用清水沖洗，防止被雜菌汙染。 請勿使用鐵和銅等金屬工具和容器。 >>>More
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6個回答2024-03-14
自釀葡萄酒需要近30天的時間才能完全發酵到過濾果渣並澄清沉澱物的程度。 >>>More
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8個回答2024-03-14
葡萄酒實踐。
1.首先，選擇粒粒小、成熟度高、色澤深、不腐爛的葡萄，因為它們是赤霞珠，所以符合這個特點，然後去除爛果、發霉的果實、泥土等雜質。 >>>More
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5個回答2024-03-14
每個國家的國際條碼都不一樣，一瓶開瓶的葡萄酒，法國生產的葡萄酒背面標籤上的條形碼第一位是中國人背面標籤上的3位; 0 代表美國; 澳大利亞是9; 智利是7; 大多數國內填充物從 69 開始。 >>>More
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1個回答2024-03-14
如何用你的味蕾品嚐葡萄酒，就像品嚐茶一樣。
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1個回答2024-03-14
1.將葡萄洗淨，晾乾水分，捏皮，加入酒麴和糖混合均勻，密封，等待發酵。 >>>More
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2個回答2024-03-14
是的，但是，不同的葡萄釀造不同的葡萄酒，葡萄也是葡萄，都可以一起釀造！ 專業的釀酒師肯定不會這樣做。 葡萄分為鮮食葡萄（玫瑰、巨峰、葡萄）、果汁葡萄、釀酒葡萄等。 >>>More