如何製作酥脆甜甜的柿子

酥脆甜美的柿子果實配方成分介紹。

材料：柿子（適量）鹽（齊達適量）。

輔料：水（適量）。

1、也可以在家種，也可以在街上買，先把柿子採摘清洗乾淨。

>2、找乙個大容器，可以用鋁鍋，最好用罐子浸泡出來，放兩湯匙鹽。

>3、加入適量水，將柿子全部蓋住！ 露天泡泡更多地暴露在陽光下，烹飪速度更快，大約四天。

>4、這幾天，要把柿子適當攪拌一下，這樣才能均勻地去除澀味。 你可以剝皮吃，煮熟後不會有澀味。

>5、切成這樣，說明柿子很綠很甜，可以把柿子從鹽水中撈出來。

如何製作酥脆的柿子：

1.將柿子（硬）取出洗淨，晾乾後備用。

2.將柿子幹放入辛奇罐中。 放一層，噴一點白酒，再放一層，再噴白酒，直到裝滿，蓋上罐蓋倒水，封住壇口，放在陰涼處。

-7天後，開啟蓋子，取出柿子洗淨，去皮後放在盤子裡。

酥柿子和普通柿子一樣，只是酥柿子在“懶”的過程中不用溫水，都是用冷水，所謂“懶”就是泡。

將柿子用冷水浸泡較長時間，用溫水浸泡一小會兒吃，但浸泡過的柿子軟而不脆。 另外，酥脆軟的柿子去皮與否並不重要，只要確保衛生就可以了。

答：如果想讓柿子酥脆甜美，可以採用溫柿的方法，溫熱柿子的水溫要保持在40度左右，把柿子放進鍋裡後，蓋上一層柿子葉。 柿子加熱需要乙個晚上，如果使用大爐子，則需要每晚起床幾次加柴火，以保持恆定的水溫。

溫熱柿子 溫熱柿子可以擺脫柿子的澀味，水溫至關重要，低水溫沒有影響，水溫高會直接讓柿子變白，而40度的水溫不會損壞柿子，也能讓柿子得到最好的口感。 很多農村人會在家裡種柿子樹，這些柿子樹結出的果實味道會有些奇怪，所以會通過加熱柿子來改善柿子的口感，讓柿子酥脆可口。

青澀柿子是如何變得酥脆甜甜的？ 能吃的柿子又硬又脆，香甜可口。 柔軟的特別適合老年人。 去除澀味的方法也不同。

將酸味生柿子與少量蘋果混合，然後放入食品袋或密閉容器中，在室溫下儲存一周左右，以去除澀味。

1、生柿子最好不要和高蛋白螃蟹、魚、蝦等食物一起吃。 在中醫中，螃蟹和柿子都是冷食，不宜一起食用。 從現代醫學的角度來看，蛋白質含量高的蟹、魚、蝦在單寧酸的作用下容易凝結成塊狀，即胃柿核，可引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。

2.生柿子不能和紅薯、菠菜一起吃。 紅薯是澱粉含量較高的食物，吃完後會在胃裡產生大量的胃酸，而柿子含有較多的單寧和果膠。

3、最好不要用醋吃生柿子，吃生柿子前後最好不要嫉妒，否則柿子中所含的柿子膠會與醋酸反衝形成塊狀物體，會殘留在人體的胃裡。

4.生柿子不能和酒一起吃。 酒有甜有苦，有辣又毒，而柿子是冷的，所以這兩種食物不能同時食用。

用密封的盒子，在裡面鋪上一點厚一點的棉花，把柿子放進去，把成熟的蘋果放在周圍，用棉花蓋緊，一周後去澀味。

將柿子的花梗浸入白酒中，放入塑膠袋中放在溫暖的地方，四五天後即可去除澀味。

一大碗柿子。

高檔白酒。

塑膠袋分步法。

採一些同樣大小的柿子，不要掰開，軟柿子，做出酥脆的柿子只能硬！

有些樹枝被剪掉了不要，蒂必須保留！

拿乙個碗倒點白酒（如果你想要一些高檔的葡萄酒，不要劣質的！ ）

好酒的味道會很香！

取乙個柿子，放在白酒碗裡，給它洗澡！ 用香酒包好全身後，放入塑膠袋中，然後將袋子綁緊（必須密閉！ ）

大約5天後（小個子約3天），就可以拿出來了，酥脆甜甜的柿子就做好了！ 洗淨去皮後食用！ 2.

柿子可分為甜柿子和收斂柿子兩大類：成熟的甜柿子從樹上採摘即可食用，但這種柿子品種一般不脆不軟; 收斂柿子採收後，必須脫澀後才能食用，有方形柿子，口感酥脆甜甜。

要使柿子不澀，它們需要具有收斂性。 如果將水果中的可溶性單寧換成不溶性單寧，它就很難到達神經末梢，不會興奮，也不會感到澀澀。 如何改變單寧的性質？

柿子與空氣隔絕，使其無法正常呼吸，只利用細胞內呼吸，分解水果中的一些糖分，產生二氧化碳和酒精，這種化學變化會導致單寧變得不溶。

人們通常使用三種收斂方法：將柿子浸泡在冷石灰漿水中，三天後，它們可以收斂。 將柿子放入罐子裡，用稻草包住罐子的四邊保溫，然後倒入45攝氏度左右的溫水，將柿子浸泡在水中，用稻草蓋住筒蓋，一天即可收斂。

少量柿子，埋在公尺裡，密封，過幾天，澀味就去除了。 將柿子和蘋果放在一起，放入塑膠袋中也可以去除澀味。

如何製作酥脆的柿子：

酥柿子和普通柿子一樣，只是酥柿子在“懶”的過程中不用溫水，都是用冷水，所謂“懶”就是泡。將柿子浸泡在冷水中較長時間。 用溫水浸泡，柿子短時間就可以吃完了，但浸泡過的柿子軟不脆。

另外，酥脆軟的柿子去皮與否並不重要，只要確保衛生就可以了。

方法一：將柿子洗淨（硬）晾乾備用。

2.將柿子幹放入辛奇罐中。 放一層，噴一點白酒，再放一層，再噴白酒，直到裝滿，蓋上罐蓋倒水，封住壇口，放在陰涼處。

- 7天後，開啟蓋子，取出柿子，洗淨，去皮，放在盤子裡。

4.最後是吃（甜、脆、可口）。

柿子可分為甜柿子和收斂柿子兩大類：成熟的甜柿子從樹上採摘即可食用，但這種柿子品種一般不脆不軟; 收斂柿子採收後，必須脫澀後才能食用，有方形柿子，口感酥脆甜甜。

要使柿子不澀，它們需要具有收斂性。 如果將水果中的可溶性單寧換成不溶性單寧，它就很難到達神經末梢，不會興奮，也不會感到澀澀。 如何改變單寧的性質？

柿子與空氣隔絕，使其無法正常呼吸，只利用細胞內呼吸，分解水果中的一些糖分，產生二氧化碳和酒精，這種化學變化會導致單寧變得不溶。

人們通常使用三種收斂方法：將柿子浸泡在冷石灰漿水中，三天後，它們可以收斂。 將柿子放入罐子裡，用稻草包住罐子的四邊保溫，然後倒入45攝氏度左右的溫水，將柿子浸泡在水中，用稻草蓋住筒蓋，一天即可收斂。

少量柿子，埋在公尺裡，密封，過幾天，澀味就去除了。 將柿子和蘋果放在一起，放入塑膠袋中也可以去除澀味。

讓柿子酥脆、甜美、不澀澀的秘訣！

製作酥脆的柿子很容易學習，而且很好吃。 柿子，酒度高，貯藏半年。

如果想要快速安全地成熟，可以將青柿和成熟的香蕉放在一起，因為香蕉可以產生大量的乙烯激素，可以使果實中的澱粉含量和可溶性糖迅速生長，從而達到成熟的目的。 而且，香蕉容易獲得，成熟快速安全，操作沒有困難。

將柿子與成熟的蘋果和梨混合在乙個密閉的容器中，成熟果實釋放的二氧化碳和乙烯可以很好地使柿子成熟，而且健康無汙染，柿子在3到5天左右就會變得柔軟澀澀，非常美味。

1、乙烯催熟：準備乙個乾淨完好的容器，把柿子放進去，放進蘋果裡，過一會兒就可以了。

2、熱蓋法催熟：找乙個溫度高的地方，把柿子放在那個地方，過一會兒就可以做。

你可以把它取下來，放在乙烯基袋裡幾天，直到它煮熟，這樣它就可以又甜又脆。

使用白酒（高檔白酒，不要劣質白酒）。

取乙個柿子，放入白酒碗中，幫助它洗澡 用香酒包好全身後，放入塑膠袋中，然後將袋子綁緊5天左右（小個子約3天），即可取出，酥脆甜甜的酥脆柿子就做好了。