梅縣紅燒狗肉怎麼做

發布 2024-03-15
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    食材: 狗肉.

    輔料:大蒜、生薑、辣椒、油脂、料酒、醬油、蔥、味精、芝麻面。

    做法:1、將狗肉用清水浸泡一天;

    2.大蒜去皮,洗淨,切成段; 將大蒜去皮,輕輕拍打; 生薑去皮,洗淨切成薄片,辣椒洗淨,去莖,切段,備用;

    3、再次取出狗肉,洗淨,控制水分,切成3厘公尺見方的小塊,放入鍋中。 加水至肉未蓋過塊,煮沸,取出,用水沖洗三次,控制水分;

    4.將油放入鍋中加熱,放入狗肉,用大火翻炒4分鐘,放入料酒和醬油中煮熟,待水乾後,放入蔥、辣椒須和水,溫火燉煮,等肉爛熟後, 放入鹽、蒜末、味精,煮沸後放入碗中,撒上煮熟的芝麻面,即可。

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