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匿名使用者2023-11-06這是有區別的，因為西方葡萄酒非常講究，製作工藝有很多，具體如下。
將葡萄壓碎，新鮮葡萄經過沖洗、去梗、乾癟，然後放入多功能家用葡萄酒發酵罐中，注意瓶子不要裝滿，三分之二停下來。 粉碎前，人手和破損的器皿均用高錳酸鉀或醫用酒精消毒，主要是為了防止被雜菌汙染。 操作過程中不要使用鐵和銅製成的工具，因為葡萄汁與鐵和銅的接觸會導致鐵和銅離子溶解到葡萄汁中，使顏色變黑並產生金屬味。
2.疫苗接種。 自製葡萄酒不需要新增酵母，酵母存在於葡萄皮的白霜中，也不需要新增先前發酵的葡萄酒的原始溶液。 葡萄酒中的酒精是由酵母中的糖產生的，如果你喜歡更高的酒精含量，你可以在兩者之間撒上幾次糖或蜂蜜。
一般是按照10公斤葡萄和1公斤糖的比例加糖，出來的酒在10度左右（但不能不加糖，因為糖是葡萄發酵的重要因素）。 裝瓶後，將瓶子蓋好（不要擰緊，只要不沾上灰塵），放在溫暖的地方，讓葡萄自然發酵（通常為15 30）。
3.發酵。 幾個小時後，氣體開始排出（表明酵母已經開始繁殖），十多個小時後，氣體體積增加，可以聽到容器內物料的攪動聲，葡萄皮漂浮，泡沫逐漸增加。 這時，每天用勺子攪拌兩次，將裸露的葡萄皮壓進去，一方面可以防止葡萄皮渣發霉變酸，另一方面可以讓酵母獲得更多的氧氣，有利於生長。
兩天後，氣體量逐漸減少。 5、7天後，產氣完全停止，發酵逐漸轉溫和，葡萄皮漂浮在上面，果皮顏色由深轉淺，葡萄籽的殘渣和大部分葡萄果肉沉到瓶底。
至此，自製紅酒的製作過程基本完成。 將葡萄酒存放在陰涼、黑暗的地方。 長期存放後，可能仍有少量沉澱物，屬正常現象，對人體無害。
喝酒的時候，可以根據自己的口味加一點檸檬酸，口感會更好。 喜歡甜味的朋友可以加一點糖，即用型（加糖後不宜儲存）。
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匿名使用者2023-11-05國釀葡萄酒和西洋葡萄酒是有區別的，因為西酒對製作工藝非常講究，具體的製作工藝如下
1.壓碎的葡萄將新鮮的葡萄，沖洗乾淨，去掉莖稈並挑選腐爛乾癟的葡萄，然後將葡萄放入多功能家用葡萄酒發酵罐玉香中，注意瓶子不能裝滿，要停下來三分之二的方式。 粉碎前，人手和破損的器皿均用高錳酸鉀或醫用酒精消毒，主要是為了防止被雜菌汙染。 操作過程中不要使用鐵和銅製成的工具，因為葡萄汁與鐵和銅的接觸會導致鐵和銅離子溶解到葡萄汁中，顏色會變黑並產生金屬味。
2.疫苗接種。 自製葡萄酒不需要新增酵母，酵母存在於葡萄皮的白霜中，也不需要新增先前發酵的葡萄酒的原始溶液。 葡萄酒中的酒精是由酵母中的糖產生的，如果你喜歡更高的酒精含量，你可以在兩者之間撒上幾次糖或蜂蜜。
一般是按照10公斤葡萄和1公斤糖的比例加糖，出來的酒在10度左右（但不能不加糖，因為糖是葡萄發酵的重要因素）。 裝瓶後，將瓶子蓋好（不要擰緊，只要不沾上灰塵），放在溫暖的地方，讓葡萄自然發酵（通常為15 30）。
3.發酵。 幾個小時後，氣體開始排出（表明酵母已經開始繁殖），十多個小時後，氣體體積增加，可以聽到容器內物料的攪動聲，葡萄皮漂浮，泡沫逐漸增加。 這時，每天用勺子攪拌兩次，將裸露的葡萄皮壓進去，一方面可以防止葡萄皮渣發霉變酸，另一方面可以讓酵母獲得更多的氧氣，有利於生長。
兩天後，氣體量逐漸減少。 5至7天後，氣體的產生已完全停止，發酵逐漸恢復到平穩的水平，葡萄皮漂浮在上面，顏色由深變淺，葡萄籽的殘留物和大部分葡萄果肉沉到瓶底。
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3個回答2024-03-12
調和酒中的水不是來自葡萄中的天然水，而是新增的，所以吃的那一刻，你會感覺到淡淡的淡水味道。 >>>More
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13個回答2024-03-12
自釀葡萄酒需要近30天的時間才能完全發酵到過濾果渣並澄清沉澱物的程度。 >>>More
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2個回答2024-03-12
葡萄酒按顏色可分為白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒，但用紅葡萄和白葡萄榨出的汁液是沒有顏色的，所以白葡萄酒也可以用紅葡萄釀造。 紅葡萄酒是在釀造過程中與葡萄皮一起發酵並吸收紅葡萄皮釋放的色素的紅葡萄酒。 每個酒莊的桃紅葡萄酒都有不同的顏色深淺，因為果皮與葡萄汁接觸的時間長短。 >>>More
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1個回答2024-03-12
法國葡萄酒之所以是最好的，是因為法國得天獨厚，具備以上六大因素。 決定葡萄酒品質的因素有6個：葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術。 >>>More
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1個回答2024-03-12
第一種方法是使用含糖量高的葡萄，這樣葡萄酒經過正常發酵後，仍然有高糖殘留，比如蘇玳地區的甜酒，它是用感染了貴腐病和高濃度糖的葡萄製成的，以及法國汝拉地區的稻草酒（Vin de Paille）， 就是將葡萄在陰涼處晾乾，除去一些水分，從而獲得含糖量較高的葡萄。德國和加拿大最著名的冰酒是在零下8攝氏度下採摘的，當葡萄內部的水分結冰時，含糖量高的葡萄汁被壓榨。 >>>More
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2個回答2024-03-12
任何東西，但有些更美味。
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1個回答2024-03-12
葡萄在鍋中洗淨，劃傷，放入瓶中乙個月。
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1個回答2024-03-12
自製葡萄酒實踐：
成分：只有兩種成分：葡萄、冰糖，僅此而已。 （山葡萄比國產葡萄好，冰糖比白糖好，後兩樣東西也可以做，只是酒的品質差一點，山葡萄做成真正的紅酒）。 >>>More
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3個回答2024-03-12
釀造幹紅葡萄酒的基本過程。
葡萄選擇（釀酒葡萄、鮮食葡萄）——葡萄---去梗和壓碎（SO2用量50-80ppm; 2小時後，加入果膠酶用量2克100Kg）-加入酵母25克100kg酒精發酵（溫度在25-30°C）——發酵助劑向酵母提供營養---發酵結束時---分離出皮渣---酒體比較渾濁---,繼續發酵，有條件的牛奶，無條件自然發酵---虹吸分離——澄清穩定---陳釀成熟---密封貯存。 >>>More
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4個回答2024-03-12
優點是價格便宜，可以享受動手的樂趣。 首先，葡萄和食用葡萄根本不是同一品種，其次，釀造過程中產生的甲醇和雜醇對神經系統有劇毒，私釀難以控制，總體來說弊大於利。 其實正規酒莊出品的酒遠比自己釀造的酒讓人放心，不放心的話可以買酒，很多進口餐酒都不貴。
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6個回答2024-03-12
手工釀造的本土葡萄酒與市場上銷售的工業化生產的葡萄酒之間幾乎存在根本區別。
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5個回答2024-03-12
這個問題可以分三步解決，一是確定原產地; 二是把杯子掛透顏色; 第三是味道。 >>>More
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1個回答2024-03-12
什麼是孝道？ 你可以自己沖泡，我去年試過，一定要記得放氣，否則會爆炸。
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1個回答2024-03-12
1.霞多麗複製品。
霞多麗原產於法國勃艮第，是一種中早熟的葡萄釀造品種，已在20個國家引進和種植。 霞多麗主要分布在山東、河北、山西、新疆和內蒙古。 >>>More
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8個回答2024-03-12
LZ：紅酒。
和。 醝。 >>>More
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1個回答2024-03-12
如何釀造葡萄酒？ 將葡萄搗碎，濾出水，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中冷藏。
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6個回答2024-03-12
家庭釀造葡萄酒方法：
以10斤葡萄為例：將10斤葡萄去梗、壓碎、加糖（10%白糖15%，混合均勻，加入酵母5 10克（麵糰活性乾酵母），密封發酵。 前10天每天放氣2次，之後過濾20天以上，乙個月沖泡即可飲用。 >>>More
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1個回答2024-03-12
3.將1斤葡萄加1兩白葡萄酒的比例加入到3兩冰糖的比例中，將葡萄洗淨並用水滴擦乾，用手或其他東西抓住，放入容器中，30至45天後即可食用。 當然，時間越長越好，（過濾葡萄酒並挑出面板）。
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2個回答2024-03-12
1 選擇 收穫的葡萄有時會有葉子或未成熟的葡萄，因此嚴謹的釀酒廠會在釀造前對其進行挑選，並在必要時根據其成熟度進行分類。 >>>More
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1個回答2024-03-12
幹紅葡萄酒。
製作方法：採摘葡萄後，分選後，用專用破碎機將葡萄粉碎，去除葡萄莖，防止果莖中的不良味道被帶到酒中，並在葡萄果肉中填充二氧化硫（其主要作用是殺死葡萄皮表面的細菌）。 製作紅葡萄酒需要著色和芳香物質，提取方法有四種： >>>More
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3個回答2024-03-12
在不去除葡萄籽的情況下壓碎葡萄，但不去除葡萄籽。 >>>More
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4個回答2024-03-12
全汁、原汁 這應該是各種中國葡萄酒商都在玩的理念，彷彿他們可以通過做乙個小小的高大上的概念來證明自己的酒有多好。 >>>More
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8個回答2024-03-12
材料：野生山葡萄10公斤; 2磅冰糖; 1 個 15 磅重的空玻璃瓶。 >>>More
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1個回答2024-03-12
赤霞珠是最常見的。
梅洛黑皮諾。 >>>More
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2個回答2024-03-12
每個人都有自己的優點，你不能說誰好誰壞。
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3個回答2024-03-12
正宗的葡萄酒 - 葡萄汁，未經精製。
幹葡萄酒 – 分為幹紅葡萄酒和幹白葡萄酒，加少量糖。 >>>More
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7個回答2024-03-12
葡萄酒和葡萄酒的區別在於：不同的原料，不同的酒色，不同的工藝。 >>>More
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4個回答2024-03-12
原裝在國外生產，包裝到國內，簡單的進口商品分為進口原料進行國內包裝或直接在國內生產，製造商為國外品牌。
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7個回答2024-03-12
國內的葡萄酒市場越來越大，如果你對這個感興趣，選擇這個專業是很不錯的，但是，我個人覺得這個專業還是需要出國留學的！
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4個回答2024-03-12
1、天然葡萄酒：完全採用葡萄原料發酵，發酵過程中不新增糖和酒精，選擇提高原料含糖量的方法，提高成品的酒精含量，控制殘糖含量。 >>>More