各種花怎麼吃,比如桂花糕什麼的

發布 桂花 2024-03-07
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  1. 匿名使用者2023-11-06

    桂花蛋糕的製作方法:

    1.製麵:將麵粉放入蒸鍋中蒸(時間20分鐘),取出冷卻,然後用研磨機打散。 即成熟粉末。

    2.餅粉:將糯公尺用50 60溫水洗淨4 5分鐘,撿起鋪在簸箕瀝乾水分,第二天用河沙(植物油製成的河砂)煎(不能炒黃),然後用電磨磨粉, 即蛋糕粉(又稱男粉),然後將蛋糕粉鋪在簸箕上2-3天,用手捏成球狀。

    3.萃糖:按50公斤糖的比例,加入2公斤焦糖和一公斤水,將1公斤化油煮至120左右,將糖溶液滴入水中形成塊狀,即可舀起放入冰鍋中攪拌至將沙子變成糖。

    4.心:將糖、熟粉、熟油餅粉、蜜桂花按配料均勻混合,過篩,除去雜質,成為心。

    5.灌封成型:木框。 首先,將混合好的底部和織物放入以1 5,Ao薄層為基底的框架中,將心放在中間,然後用4 5的底部和織物製成蛋糕麵糰,將其擀開,按壓,然後用細刀切成長方形條狀。

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