我已經釀造了四天的葡萄酒，我注意到葡萄果肉變白了

上面是不是白了，一點一點，有點像黴菌。 這就是它密封不良的原因。

因為幹葡萄皮的營養成分非常豐富

你可以喝自己的酒，你沒看過新聞嗎？

葡萄酒的酸澀味，主要與葡萄品種有關，有一些酸味是正常的。 酒庄裡有句話：無酸不澀不刮，說明適量的酸澀和澀是很正常的。

當糖轉化幾乎完成時，發酵自然會停止，如果加一點糖，發酵就會繼續。 >>>More

我不太了解這個問題，但如果是白色泡沫，如果是泡沫，那就沒關係了。 你每天都有壓力帽嗎？ 就是戴上一次性薄膜手套，把面板壓進去。 >>>More

你瓶子裡的葡萄少了一點，瓶子裡的氧氣多了一點，酵母還處於有氧呼吸階段，還沒有進入發酵階段。 缺乏葡萄汁容易引起黴菌繁殖，導致葡萄發霉變質。

我自己釀造了4天的酒，有長長的白點，已經感染了雜菌，不能再喝了。 >>>More

我希望你愛你。

我希望你愛你。

優點是價格便宜，可以享受動手的樂趣。 首先，葡萄和食用葡萄根本不是同一品種，其次，釀造過程中產生的甲醇和雜醇對神經系統有劇毒，私釀難以控制，總體來說弊大於利。 其實正規酒莊出品的酒遠比自己釀造的酒讓人放心，不放心的話可以買酒，很多進口餐酒都不貴。

手工釀造的本土葡萄酒與市場上銷售的工業化生產的葡萄酒之間幾乎存在根本區別。

這是有區別的，因為西方葡萄酒非常講究，製作工藝有很多，具體如下。 >>>More

關鍵是葡萄，我們這裡的方法是在山上採摘野葡萄，直接放入裝有冰糖的玻璃罐中，用白酒密封。 大約乙個月後就可以喝完了。

這似乎不對。

如果成分很好，葡萄酒就不會變質。 >>>More

如果是在釀造過程中產生的，可能是死酵母，不影響口感，如果是在沖泡完成後長時間存放後產生的，可能是溫度等原因導致酒體過度氧化，如果懷孕了，酒體會有刺鼻的氣味， 如果沒有異味，則濾掉白色薄膜，喝少量酒，看看味道是否正常。

這個是正宗的，長城酒就更便宜了。 100元以下的紅酒，大多是用進口原料殘渣釀造的，不可能以如此低的成本釀造出真正的葡萄酒。 這在過去幾年中也引起了不小的麻煩。

首先，你把它送到酒類行業，這裡的醫生和專家相對較少。 >>>More

建議體檢前一周內不要飲酒。

因為酒精在體內停留一段時間後才會隨尿液或汗液完全排出體外，所以體檢前一周內最好不要飲酒，以保證體檢資料的準確性。 >>>More

日前，來自湖南的張先生喝了自釀酒後，突然感到心跳加快、胸悶、視力模糊。 醫生說，他喝的酒中含有過量的甲醇。 專家表示，葡萄皮中的果膠是通過果膠酶或加熱分解成甲醇的，大多數家庭在釀酒過程中沒有去除甲醇的工藝。

家庭釀造葡萄酒方法：

以10斤葡萄為例：將10斤葡萄去梗、壓碎、加糖（10%白糖15%，混合均勻，加入酵母5 10克（麵糰活性乾酵母），密封發酵。 前10天每天放氣2次，之後過濾20天以上，乙個月沖泡即可飲用。 >>>More

你想問問自己葡萄酒的味道是什麼嗎？

如果您使用下述方法製作自己的葡萄酒，則原始酒的味道會變酸。 類似於幹紅葡萄酒。 根據個人口味調製，更加醇厚。 >>>More

第 1 步：選擇葡萄。

葡萄必須完全成熟，顏色深，沒有腐爛的果實。 自製葡萄酒是用大量的葡萄釀造的，經常使用廉價的葡萄作為原料。 >>>More

如何釀造葡萄酒？ 將葡萄搗碎，濾出水，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中冷藏。

顏色並不能決定酒的好壞，顏色來源於酒的葡萄皮，所以顏色不同是正常的，這酒應該已經發酵了很久吧？ 為什麼沒有過濾？ 葡萄酒一般在一周內發酵，發酵完成後，要進行過濾，過濾後，應灌裝密封。 >>>More

這並不意味著它壞了。

只能說葡萄中的糖分已經耗盡，主要發酵期接近尾聲。 接下來是後發酵期。 >>>More

在發酵自製葡萄酒時，應每天兩次用消毒過的筷子將漂浮的葡萄皮壓入果汁中，一方面防止葡萄皮發霉變酸，同時將葡萄皮上的色素浸入果汁中，排出CO2，使酵母獲得氧氣，發酵更旺盛。 （將葡萄皮壓下來的這一步也可以描述為攪拌過程，所有這些都是為了讓葡萄皮充分發酵。 因此，您可以每天使用乾淨的筷子和其他工具攪拌葡萄皮兩次。 >>>More

我覺得最好的方法不是新增蒸餾水，而是讓酒繼續發酵！ 這款酒味道更濃，我過去也遇到過問題。 這時，發酵的溫度要求更高，必須在20-25攝氏度的環境中才能繼續發酵。 >>>More

據說葡萄酒沒有保質期，但酒廠的平均瓶子說十年。

也許你放的糖太多了，下次注意，不要放太多醣，當葡萄汁發酵時，17g L的糖可以發酵一度的葡萄酒，這裡的度數是指體積百分比。 葡萄去梗破碎後，酒廠的出汁率約為70%。 葡萄酒的比重一般在990左右，在這裡和水差不多。 >>>More