帶皮吃蘋果有什麼好處

發布 蘋果 2024-04-21
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    蘋果皮營養豐富,但現在人們不敢帶皮吃。 原因是蘋果皮含有農藥殘留或附著的防腐劑。 尤其是進口蘋果,肯定有防腐塗層,不然就沒有辦法儲存,所以一定要去皮吃。

    如果是很新鮮的果園蘋果,最好洗淨,這樣才能保留果皮中所含的營養成分。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    研究表明,蘋果皮富含抗氧化劑和生物活性物質,吃蘋果皮有益健康。

    蘋果皮中含有酚類、類黃酮、二十八烷醇等多種生物活性物質,可抑制導致血壓公升高的血管緊張素轉換酶,有助於預防心血管疾病、冠心病等慢性疾病,降低其發病率。

    此外,攝入蘋果皮可以降低肺癌的發病率。 國外研究表明,蘋果皮比果有更強的抗氧化活性,蘋果皮的抗氧化作用高於其他果蔬。 乙個中等大小的蘋果皮的抗氧化能力相當於800毫克維生素C的抗氧化能力。

    蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強耐力的特性。 蘋果皮可以抑制牙垢的酶活性和口腔內細菌的生長,並具有防腐作用,可以保護牙齒。 它還可以使面板白嫩,防止黑色素的產生,並具有美容效果。

    目前,有許多製造商通過從蘋果皮中提取生物活性物質來開發功能性食品。 作為一種非常有價值的食品新增劑,蘋果皮粉可用於生產強化食品,少量的蘋果皮粉可以增加食品中多酚和黃酮類化合物的含量。

    因此,建議在吃蘋果時,最好洗淨,帶皮食用。

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