如何用木瓜蛋白酶製作毛茸茸的牛肚

總結。 您好，經過詢問，使用木瓜蛋白酶製作毛肚的操作方法很簡單，木瓜蛋白酶按照每斤毛肚中新增克數的比例，放入50度的溫水中溶解，這個細節要注意，溫度在50度左右，木瓜蛋白酶活性最好。 將木瓜蛋白酶溶液倒入毛茸茸的牛肚中攪拌均勻醃製，室溫浸泡10-20分鐘，每隔5分鐘左右攪拌一次，使毛茸茸的牛肚充分醃製，到時候取出毛茸茸的牛肚，用水沖洗乾淨。

您好，經過詢問，用木銘加柑橘素製作毛肚的操作方法很簡單，木瓜蛋白酶是按照每斤毛肚中加入克數的比例溶解在50度的溫水中，這個細節要注入模具中，溫度在50度左右，木瓜蛋白酶活性最好。 將木瓜蛋白酶溶液倒入毛茸茸的牛肚中攪拌均勻醃製，室溫浸泡10-20分鐘，每隔5分鐘左右攪拌一次，這樣毛茸茸的肚腩就可以充分醃製了。

使用木瓜蛋白酶製作毛肚的注意事項： 1.防止木瓜蛋白酶失去活性（應在低溫下儲存），否則失活的木瓜蛋白酶對毛肚沒有用處; 2.木瓜蛋白酶可搭配10萬種酶使用，首次使用酶法製作毛肚，新增量不好，可以取半斤毛肚做個小試，這樣可以避免不必要的損失。 3、厚毛牛肚的配發時間可以稍長一些，酶液的濃度可以稍高一些，而稀毛的配發時間可以稍短一些，酶液的濃度可以稍微低一些，這樣可以使毛肚均勻; 4、漂白毛肚的目的是防止酶繼續作用於毛肚，使毛肚過度嫩化和糜爛。

你好，親愛的，你來了解一下，如何使用木瓜蛋白酶毛肚子所需的工具：毛肚子，木瓜蛋白酶。 1.首先，帶上一盆水，先泡好毛肚子。

2.將毛茸茸的肚子放入水中洗淨。 讓較乾燥的毛茸茸的肚子先吸收水分。 3.毛茸茸的肚子軟了，挑一塊放入碗中二次浸泡。

4.這時，取乙個不鏽鋼碗，放入一勺木瓜蛋白酶。 5.用清水沖洗。 6.將混合物倒入毛茸茸的肚子的碗中，等待半小時。

7、半小時後，可以看出毛肚子已經完全濕透了，可以看出毛肚子很嫩，所以沒事。 注意事項： 1、毛王不能泡肚子太久，比如泡一天，那麼毛肚子就會爛。

2.如果不吃經過水的毛茸茸的肚子，可以在陽光下曬乾，繼續儲存。

木瓜蛋白酶毛茸茸肚子區別的做法：

一。 配料表：新鮮毛茸茸的牛肚、木瓜蛋白皮下酶溶液、水適量、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉。

二。 方法：1、洗淨新鮮毛肚的粘液，刮掉粗膜;

2.用於木瓜蛋白酶溶液的製備，將木瓜蛋白酶按百分之一的比例放入水中;

3.將初步處理好的毛茸茸的牛肚放入木瓜蛋白酶溶液中，室溫浸泡約20分鐘，取出，用清水沖洗乾淨;

4.將漂白的毛肚放入盆中，加少許水打擾即可，將毛茸茸的肚皮浸入水中即可;

5.按總重量，在毛肚和水中加入三聚磷酸鈉和焦磷酸鈉1/1000，攪拌均勻，浸泡2小時;

6.木瓜蛋白酶頭髮牛肚完成。

木瓜蛋白酶用清水沖洗乾淨，然後倒在毛肚子上，將毛肚子浸泡乾淨。 木瓜蛋白酶就是我們常說的嫩肉粉，泡過這個東西後，海鮮幹，口感會更加鮮嫩可口，具體步驟如下：

所需工具：毛茸茸的肚子，木瓜蛋白酶。

1.首先，帶上一盆水，先泡好毛茸茸的肚子。

2.將毛茸茸的肚子放入水中洗淨。 讓較乾燥的毛茸茸的肚子先吸收水分。

>3.毛茸茸的肚子軟了，挑一塊放入碗中二次浸泡。

>4.當你大喊大叫時，拿乙個不鏽鋼碗，放一勺木瓜蛋白酶。

5.用清水沖洗。

6.將混合物倒入毛茸茸的肚子的碗中，等待半小時。

7、半小時後，可以看出毛肚子已經完全濕透了，可以看出毛肚子很嫩，所以沒事。

筆記： 1、毛肚泡不能太長，比如泡一天，毛肚就會泡鄭搜狐。

2.如果不吃經過水的毛茸茸的肚子，可以在陽光下曬乾，繼續儲存。

木瓜蛋白酶毛茸茸的牛肚的做法：

一。 配料：新鮮毛茸茸的牛肚、木瓜蛋白酶溶液、水適量、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉。

二。 方法：1、洗淨新鮮毛肚的粘液，刮掉粗膜;

2.用於製備木瓜蛋白酶萬億公升溶液，將木瓜蛋白酶按百分之一的比例放入水中;

3.將初步處理好的毛茸茸的牛肚放入木瓜蛋白酶溶液中，室溫浸泡約20分鐘，取出，用清水沖洗乾淨; 宗主教。

4.將漂白的毛茸茸的牛肚放入盆中，加少許水，即可將毛茸茸的肚皮浸入水中;

5、按總重量，在毛茸茸的牛肚和水中加入三聚磷酸鈉和焦磷酸鈉1/1000，攪拌均勻，浸泡2小時;

6.木瓜蛋白酶頭髮牛肚完成。

總結。 一。 材料：

新鮮毛茸茸的牛肚，木瓜蛋白酶溶液，水適量，三聚磷酸鈉，焦磷酸鈉。 二。 方法：

1.洗淨新鮮毛茸茸的牛肚粘液，刮掉粗膜; 2.用於木瓜蛋白酶溶液的製備，將木瓜蛋白酶按百分之一的比例放入水中; 3.將初步處理好的毛茸茸的牛肚放入木瓜蛋白酶溶液中，室溫浸泡約20分鐘，取出，用清水沖洗乾淨; 4.將漂白的毛茸茸的牛肚放入盆中，加少許水，即可將毛茸茸的肚皮浸入水中; 5.按總重量，在毛肚和水中加入三聚磷酸鈉和焦磷酸鈉1/1000，攪拌均勻，浸泡2小時; 6.木瓜蛋白酶頭髮牛肚完成。

一。 配料：新鮮毛茸茸的牛肚、木瓜蛋白酶溶液、水適量、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉。

二。 方法：1、洗淨新鮮毛肚的粘液，刮掉粗膜; 2.用於木瓜蛋白酶溶液的製備，將木瓜蛋白酶按百分之一的比例放入水中; 3.將初步處理好的毛茸茸的牛肚放入木瓜蛋白酶溶液中，室溫浸泡約20分鐘，取出，用清水沖洗乾淨; 4.將漂白的毛茸茸的牛肚放入盆中，加少許水，即可將毛茸茸的肚皮浸入水中; 5、按總重量，將三聚磷酸鈉和焦磷酸鈉加入鉛蠟和水的1/1000中，攪拌均勻，浸泡2小時; 6.木瓜蛋白酶頭髮牛肚完成。

而且很滑。 希望我的幫助。

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<>親愛的，你好！ 值此春節之際，首先祝大家兔年快樂！ 我是你的專屬回答者，我很高興你的問題在這裡得到解決，我在這裡問你的問題，親愛的，根據你的問題如下：

木瓜蛋白酶可用於製作富含蛋白質和微量元素的毛茸茸的牛肚，蛋白酶可用於水解蛋白質。

第二：方法：1、洗淨新鮮毛肚的粘液，刮掉粗膜; 2.用於木瓜蛋白酶溶液的製備，將木瓜蛋白酶按百分之一的比例放入水中; 3.將初步處理好的毛茸茸的牛肚放入木瓜蛋白酶溶液中，室溫浸泡約20分鐘，取出，用清水沖洗乾淨; 4.將漂白的毛茸茸的牛肚放入盆中，加少許水，即可將毛茸茸的肚皮浸入水中; 5.按總重量，在頭髮和水中加入三聚磷酸鈉和焦磷酸鈉，攪拌均勻，浸泡2小時; 6.木瓜蛋白酶頭髮牛肚完成。

<>親愛的，你好！ 我很高興為您解答如何用木瓜蛋白酶製作毛茸茸的牛肚：1.洗淨新鮮毛茸茸的牛肚的粘液，刮掉厚厚的膜; 2.對於洩漏前配製的木瓜蛋白酶溶液，將木瓜蛋白酶按1%的比例放入水中; 3.將初步處理好的毛茸茸的牛肚放入木瓜蛋白酶溶液中，室溫浸泡約20分鐘，取出，用水沖洗乾淨，晾乾; 4.將漂白的毛茸茸的牛肚放入盆中，加少許水，即可將毛茸茸的肚皮浸入水中; 5、按總重量，將毛肚的千分之二和水加入三聚磷酸鈉和千分之一焦磷酸鈉中，攪拌均勻，浸泡2小時; 6.木瓜蛋白酶頭髮牛肚完成。