梅香排骨怎麼做

發布 2024-06-06
3個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料:排骨500克,梅子8個,八角,細香蔥數條,油脂適量,生抽兩湯匙,冰糖一湯匙,料酒兩湯匙,薑片幾片,芝麻,醋一小勺。

    烹飪步驟:1提前將李子浸泡在熱水中,放在一邊。

    2.將生薑、細香蔥丁、八角、料酒、生抽和醋切成薄片。

    3.將排骨再用清水洗幾遍,然後放入鍋中冷水,放入幾片生薑煮沸,撇去血沫。

    4.用廚房紙擦乾排骨。

    5.鍋中加入油,小火加熱,將冰糖放入鍋頂翻炒至融化,不斷攪拌糖液和油,顏色越來越深,直到糖溶液表面開始變成白色細小的氣泡,糖色油炸。

    6.快速將排骨倒入鍋中翻炒,可以適當調整火的大小,使排骨均勻地塗上糖。

    7.鍋中放入八角和薑片,加入叢蓋真料酒,將浸泡在鍋中的水倒入攪拌均勻。

    8.倒入熱水,與排骨齊平,用大火煮沸,轉為中低火,燉約30分鐘。

    9.在燉煮中加入淡醬油調味,然後將排骨翻過來。

    10.觀察鍋裡的湯幾乎是粗的,沿著鍋邊倒一小勺醋,以增強風味。

    11.食用前撒上白芝麻和細香蔥。 好了,我們走吧。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    提前將李子浸泡在熱水中,放在一邊。

    薑片、韭菜丁、八角、料酒、生抽、醋調味料和撒料都準備好了。

    將排骨再用清水洗幾遍,然後放入鍋中冷水,放入幾片生薑煮沸,撇去血沫。

    用廚房紙擦乾排骨。

    鍋中加油,小火加熱,將冰糖放在鍋頂翻炒至融化,不斷攪拌糖液和油,顏色越來越深,直到糖液表面開始變白,產生細小氣泡,糖色被炒熟。

    快速將排骨倒入鍋中翻炒,可以適當調整整火的大小,使排骨均勻地塗上糖。

    將薑片放入鍋中,加入料酒,將浸泡好的水倒入鍋中攪拌均勻。

    倒入熱水,與排骨齊平,用大火煮沸,轉為中低火,燉約30分鐘。

    在燉煮中加入淡醬油調味,然後將Kemo Ming排骨翻過來。

    觀察鍋裡的湯快喝完了,沿著鍋邊倒一小勺醋,以增強口感。

    食用前撒上白芝麻和細香蔥。 好了,我們走吧。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    排骨圓梅爛打擾大生產教程橙漏。

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    我只是問。

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