你是怎麼釀造葡萄酒的？

葡萄被壓碎和過濾，然後將酵母放在密閉空間中發酵。 最後完成了。

寫葡萄酒論文的方法很糟糕。

1.準備自釀材料。

4 個醫用罐（10 公升）、1 個舊酒瓶和勺子、1 個塑料漏斗、1 個塑料虹吸管（長公尺）、1 個過濾紗布或尼龍襪。

2.購買自家種植的葡萄。

葡萄越成熟飽滿越好，葡萄皮越黑越好。

3.將葡萄洗淨並晾乾。

清洗葡萄時，不要使用任何去汙劑，不要擦拭，用水反覆沖洗，清除浮土和雜草，然後在通風陰涼處晾乾，避免暴曬。

4.葡萄壓榨和裝瓶。

掰葡萄的方法很簡單，就是把葡萄從莖上摘下來，放在手裡三五顆，然後把手伸進罐子裡，掰開葡萄皮。 注意不要裝滿瓶子，停在三分之二的地方。 葡萄與糖的比例為10：

1.加入，如果冰糖的比例為10：2，葡萄裝瓶後，蓋上瓶蓋，但不要蓋緊，放在室溫18°C左右，等待葡萄自然發酵。

5.葡萄是第一次發酵。

一般來說，裝瓶後24小時在瓶內可以觀察到氣泡，然後葡萄中的汁液沉澱出來，葡萄皮漂浮，泡沫逐漸增大。 這時，每天用勺子攪拌兩次，將裸露的葡萄皮壓入葡萄皮中，使葡萄皮充分浸泡在葡萄汁中。

6.葡萄渣和液體分離。

5至7天後，發酵逐漸平滑，果皮漂浮在上面，顏色由深變淺，種子和大部分果肉殘渣沉澱在瓶底。 這時，用虹吸管將中間的葡萄酒吸出，用紗布或尼龍襪擠壓殘渣，使殘渣中的葡萄酒基本乾淨，最後將葡萄酒混合在一起，放入罐中繼續發酵。

7、葡萄酒的二次發酵。

在第二次發酵之前，葡萄酒是渾濁的，所以你不用介意，大約一周後，葡萄酒是清澈的，不再起泡。

8.葡萄酒過濾和澄清。

第二次發酵後，將瓶中的內容物過濾一次：用虹吸管吸出其上的葡萄酒，然後過濾含有殘渣和酒糟的部分，放入瓶中靜置。

9.葡萄酒的儲存和飲用。

過濾後的葡萄酒即飲，為了提高葡萄酒的品質，最好將其存放在小瓶子中。 蓋緊蓋子，在14--17攝氏度下儲存，時間越長越好。 自製葡萄酒時，最好使用張開嘴的瓷器容器。

自製葡萄酒方法

葡萄清洗由於葡萄皮很可能有農藥殘留，因此清洗葡萄的過程非常重要，最好是一一清洗，然後用自來水反覆沖洗，同時去除腐爛的葡萄。

將葡萄曬乾。 將葡萄放入漏水的容器中，當葡萄表面沒有水滴時，就可以開始準備酒罐了。

選擇容器。 酒罐可以是陶瓷罐或玻璃瓶，但不建議使用塑料容器，因為塑料很容易與酒精發生反應，產生一些有毒物質，對人體健康有害。

握住葡萄，放入容器中。

洗手後，直接握住葡萄，操作方法是：抓起一把葡萄用力握住，然後放入酒罐中，再將糖放在葡萄上，葡萄和糖的比例為10：3，即10公斤葡萄放2至3公斤糖。

密封並儲存。 將罐子密封緊。 密封後，罐子應存放在陰涼處，不要隨意翻動或開啟蓋子。

當開封時很熱時，葡萄需要 20 天到乙個月的時間才能發酵。 開封後，取出漂浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝酒了。 請注意，如果你想多喝一點酒，你只能延遲開封。

開封後，每次舀出葡萄酒時別忘了蓋上罐子，以免酒味揮發。

如何釀造葡萄酒？ 將葡萄搗碎，濾出水，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中冷藏。

葡萄在鍋中洗淨，劃傷，放入瓶中乙個月。

每年必須釀造的自製葡萄酒特別好喝。

我希望你愛你。

釀酒方法：先將優質葡萄放入乾淨的容器中，加入適量的水和麵粉，攪拌洗去葡萄上的灰塵，再加入適量的水和鹽，浸泡約15分鐘，去除乾燥葡萄表面殘留的汙漬，最後將去皮的葡萄進行第二次發酵， 經過乙個月的發酵，就完成了。

自製葡萄酒色澤鮮豔，香氣濃郁！

第 1 步：購買葡萄。

在購買葡萄時，你可以選擇一些成熟的葡萄，即使它們是散落的。 這些葡萄易於發酵且相對便宜。 普通的葡萄、葡萄、馬奶等，可用於釀造葡萄酒。

第 2 步：清洗葡萄。

由於葡萄皮上存在農藥殘留的風險很高，因此重要的是將葡萄一一清洗，然後用自來水反覆沖洗，以去除腐爛的葡萄。 一些喜歡清潔的人喜歡剝葡萄和釀造葡萄酒，這並非不可避免，但它缺乏一些葡萄皮特有的營養成分。

第 3 步：將葡萄曬乾。

將葡萄放入漏水的容器中，當表面沒有水滴時將其倒入罐中。

第 4 步：選擇容器。

酒罐可以是陶瓷罐或玻璃瓶，但不提倡使用塑料容器，因為塑料很容易與酒精發生反應，產生一些有毒物質，對人體健康有害。

第 5 步：捏住葡萄並將它們放入容器中。

第 6 步：密封和儲存。

在發酵開始時，不要把蓋子封得很緊，因為這是酵母繁殖和需要氧氣的時候; 劇烈發酵時，不要把蓋子封得太緊，因為發酵過程會產生氣體，如果密封得太緊，會破壞容器。

第 7 步：開封。

發酵後的葡萄酒用紗布過濾數次，棄去過濾後的雜質，將剩餘的葡萄酒放入新的發酵容器中，在二級發酵罐中發酵，留1 10個縫隙，蓋子不應擰緊。 存放在陰涼處。 兩到三周後，二次發酵基本完成，瓶裝可再次過濾，放入冰箱儲存。

如果酒精含量不高，可以加點白酒，保質期更長。

要購買新鮮葡萄（國產），葡萄要洗淨並帶頭。 然後控制乾燥，放入玻璃瓶中，用一次性手套將葡萄壓碎，壓碎瓶蓋，等待發酵20天以上，（放在高溫的地方），不要曬太陽。

一磅葡萄，3兩白糖或冰糖。

葡萄酒生產需要幾個裝有密封件、葡萄和冰糖的玻璃容器;

葡萄與冰糖的比例：10：2，如果不想味道太甜，可以選擇少糖。

選擇冰糖，而不是白砂糖，口感會更好。

首先，用剪刀將葡萄一根一根地剪開，蘸上牙膏或澱粉，輕輕擦洗葡萄，洗掉葡萄上的一層灰塵，然後清洗乾淨。

然後在籃子裡晾乾以蒸發水分。 （注意葡萄的皮必須乾燥，否則釀造過程會導致白毛）。

輕輕擠壓葡萄，但不要將種子與果皮分開，將它們放入玻璃容器中，並在冰糖上撒上一層葡萄。

重複這個動作後，應該有一些間隙讓葡萄發酵。

不要在容器上按壓任何東西，也不要將容器蓋得太緊，以免在發酵過程中擠壓容器。

平時葡萄是不需要清洗的，但現在汙染嚴重，葡萄怕農藥，所以一定要提前清洗。

8小時後，葡萄汁下沉，葡萄開始上公升。

24小時後，發酵程度更加明顯。

大約10天後，發酵更加強烈。

10 天後，您可以看到上公升的氣泡，證明發酵仍在進行中。

乙個月後發酵結束時，果皮幾乎向上漂浮，上層果皮的顏色發生變化。

如果擔心葡萄皮變質和口感，可以選擇使用濾布進行殘留酒精過濾。

或者，可以將葡萄酒放入帶有吸管的單獨瓶子中以去除殘留物。

然後，過濾後的葡萄酒盡可能長時間地儲存。

自己釀造的酒的味道一定很好，只有葡萄和冰糖沒有摻雜任何東西，非常純淨。 我也喜歡品嚐自己的結果。

我的家人也得到了它，它似乎是 1 顆葡萄和 2 兩糖。

將葡萄洗淨晾乾，將葡萄壓碎後放入瓶中，10斤葡萄和3斤冰糖。 密封 2 個月，然後瀝乾葡萄酒。 儲存在瓶子裡。

新鮮的葡萄倒出水！ 最好儲存一段時間，天然無新增劑。

還不如自己拿，沒有裝備，自製酒有毒！

買葡萄。 越成熟越好，但不要有爛的。 生葡萄很多，口感不好，酸澀，有比濃的酒糟味。

2.清洗。 請勿使用任何清潔劑，請勿擦拭，用水反覆沖洗以去除浮土和雜草。

3. 晾乾。 在通風陰涼處晾乾，避免陽光暴曬。

葡萄採摘。 採摘葡萄，去掉腐爛的葡萄。

加糖。 白砂糖就細了，一般加10-30%，我加15%。

粉碎。 將葡萄壓碎，盡可能多地榨出汁液，並與糖充分混合。

發酵。 注意不要將容器裝得太多，最好不要超過容器的 70%。 蓋好蓋子，注意不要讓汙垢或飛蟲進入，以免汙染。

不要密封得太緊，因為發酵過程中會產生氣體，密封太緊可能會引起爆炸。 就像我選擇把盆倒在瓶口上一樣。

觀察。 第 1 天、第 4 天、第 7 天。

步驟閱讀。 過濾。 一旦葡萄皮變白，就可以用兩層紗布去除葡萄皮、種子和其他雜質。 通常，根據環境的不同，此期限從 7 天到 15 天不等。

二次發酵。 過濾後的葡萄汁被裝入容器中進行二次發酵。 這段時間也隨環境溫度而變化，一般需要15-30天。 還要注意容器不能密封，以免爆炸。

填充。 二次發酵完成後，可密封在小瓶中儲存。 注意，如果不能過早灌裝，如果在發酵完成之前灌裝密封，也有爆炸的可能。

儲備。 灌裝後，存放在低溫避光處。

喝。 二次發酵後，即可飲用。 結果是一種略帶澀味、略帶酒糟味、酸甜可口的葡萄酒。