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匿名使用者2023-11-06成分：
糯公尺2斤，雲南雲南紅玫瑰400克，甜酒曲1個，白糖1250克，檸檬1個，蜂蜜一罐，果酒酵母2克，蒸餾水5200ml，玫瑰蜜酒16度。
玫瑰蜂蜜酒的製備：
第一步，先做糯公尺蜂蜜酒：
1.糯公尺2斤，將糯公尺洗淨浸泡4小時，蒸鍋煮沸，將乾淨的溼紗布放入蒸架中，將洗淨的公尺鋪在紗布上，用手指戳孔，這樣便於蒸汽上來，將公尺飯徹底蒸熟， 蓋上鍋蓋蒸約30分鐘，取乾淨的無水無油盆，將蒸好的公尺飯倒入盆中，用筷子攪拌，冷卻至33度左右。
2.將一小碗溫水融化成甜曲，留下少許曲，將剩餘的曲撒在糯公尺上，加入蜂蜜攪拌均勻，裝瓶。 在中間挖出乙個V形的巢，在公尺粉和V形巢上撒上一點剩餘的曲。 30小時後，見有酒從窩裡出來，加入500ML冷開水，密封單向閥發酵。
加水後每天攪拌兩次，持續 3 天。
第 2 步：釀造玫瑰酒：
1.用涼開水洗淨玫瑰，用榨汁機研磨以備後用。 玫瑰與水的比例為1：13（按7斤乾花成1斤乾燥花計算，乾燥花與水的比例為1：
90）、加入蒸餾水5200ML，用不鏽鋼加熱溫度至50度至55度之間，保溫3小時以上，加糖，加入檸檬汁，將原來的棕色玫瑰汁變成玫瑰紅色，將PH值調整到1左右。
2.冷卻至35度以下，加入活性酵母液，等待發酵。
3.發酵第十天過濾。 然後將其裝瓶並水封以進行單向發酵。
4.將過濾後的玫瑰渣放入糯公尺酒中繼續發酵，8天後過濾。
步驟。 3.混合和混合城市玫瑰蜂蜜酒：
幾天後，用虹吸管吸出糯公尺酒和玫瑰酒發酵後的上清液。 玫瑰酒呈紫紅色，聞起來像玫瑰，嘗起來有點苦，需要用活性炭過濾，倒入不鏽鋼鍋中，與糯公尺酒混合，加熱至60度的溫度，保溫10分鐘，趁熱裝入陶瓷酒罈。
2.將剩餘的糯公尺酒和玫瑰酒混合，蒸餾1公斤40度以上的白酒。 也將其倒入陶瓷罐中並混合陳釀。
玫瑰蜂蜜酒的味道醇厚
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