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桑葚酒的製備方法如下: 配料:桑葚適量,高酒適量。
輔料:冰糖適量。
1.準備食材。
>2.用水沖洗桑葚,然後用淡鹽水浸泡約10分鐘。
>3.取出水並擦乾。
>4.娜比拿了乙個無水無油的玻璃瓶,把它放進桑葚裡。
>5.加入冰糖。
>6.倒入白酒並密封,以防止葡萄酒變紅。
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桑葚酒的自釀方法。
初夏,當你看到碩果累累的桑葚時,你是不是已經垂涎三尺,嘆息不已? 事實上,桑葚只是一種果期很短的水果,上市幾天就會消失。 那麼,如果你身邊剛好有一棵桑樹,或者自己買了很多桑葚,一時半會兒吃不下去怎麼辦?
別著急,跟著我一起學習如何釀造桑葚酒。 很簡單,一定要學會,以後就不用去超市買酒了。 而且桑葚酒不僅對護膚美容有很好的效果,而且桑葚酒也有養生的功效,所以對身體健康也非常有益。
工具原材料。
更多桑葚、玻璃器皿、糖、酵母液、亞硫酸鉀、尼龍網袋。
Step 方法。
1 6 分步閱讀。
桑葚的選擇分為果桑和葉桑,我們一般選擇果桑來釀造桑葚酒,選擇那些成熟、果香飽滿、色澤黑紫色的水果,作為釀酒的原料。 由於桑樹大多生長在田邊,基本沒有人刻意管理,也沒有人工噴灑等活動,基本上成熟的桑果都是天然的,沒有農藥殘留的果實可以直接食用。 沖泡時不建議清洗。
由於桑椹果實皮薄,成熟的桑椹果實容易損壞,這也是不建議清洗的原因)。
檢視剩餘 1 張圖片。
2 6 手工粉碎。
如果是大規模生產,一般需要破碎機。 但我在家裡小規模製作,所以我不需要攪拌機。 直接戴上消毒手套,用手將桑果壓碎,捏捏時無需過度壓碎,只需適度即可。
切記不要加水,否則會影響桑葚酒的風味。
單獨新增它們。 桑葚汁含糖量不高,因此需要根據個人口味加糖。 如果不加糖,以後味道會有濃郁的桑葚中藥味。 按100公斤原料加水150-200公斤、糖40-50公斤、亞硫酸鉀(K2S2O5)20-25毫克,攪拌均勻。
加入3%-5%的大力培養的酵母溶液。 
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