牡蠣蘑菇餃子的做法和技巧有哪些

發布 2024-07-14
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    杏鮑菇質地鮮嫩,營養豐富,適合多種烹飪方法。 用平菇做的餃子又香又好吃!

    材料。 普通麵粉。

    200克。 溫暖。

    量。 豬肉

    200克。 胡蘿蔔

    大半根(100克)。

    1個平菇(100克)。

    大蔥調味。

    生薑 1片。

    食用油40克。

    淡醬油。 15克。

    15克料酒。

    蠔油 10克。 鹽。 量。

    雞精。 量。 方法。

    將麵粉放入盆中。

    以打圈的方式倒入溫水,用筷子攪拌成棉絮。

    揉成光滑的麵糰,發酵約半小時。

    利用麵糰發酵的時間調整餡料:將豬肉、蔥和姜切碎。

    放入容器中。

    加入食用油、生抽、料酒、蠔油、鹽和雞肉湯。

    用筷子順時針向各個方向拍打,直到肉變硬。

    單擊橙色以檢視大圖。

    然後將胡蘿蔔和牡蠣蘑菇切碎,放入肉餡中。

    攪拌均勻。

    揉麵糰,分成小麵糰。

    用手掌平壓。

    然後用擀麵杖將餃子皮擀開。

    取乙個餡餅皮,加入適量的餡料。

    將外殼的中間捏在一起。

    從一側開始,捏出沿邊緣的褶皺。

    邊緣應緊緊捏住。

    換手,把另一邊也捏緊,依次把所有的餃子包起來。

    將水在鍋中燒開,然後將餃子放入桶形四肢中,然後用鏟子或筷子將其翻轉過來。

    成品圖紙。 技巧: 每個人包餃子的方式都不一樣,可以按照自己熟悉的方法做。 最好選擇三分肥七分瘦豬肉,這樣餃子味道好。

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