自製番茄魚片的分步圖，如何使其美味

發布 柿 2024-07-20
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    草魚：半條; 西紅柿：1個;

    澱粉：湯匙; 蛋清：1/2;

    芫荽：一點點; 番茄醬：1湯匙; 大蔥：

    1/2湯匙; 生薑：1/2湯匙; 大蒜：1/2湯匙; 公尺醋：

    1茶匙; 植物油：400克; 鹽：1茶匙; 糖：

    2湯匙; 雞精：1茶匙;

    番茄片準備。

    將西紅柿去皮，切丁。 將草魚清理乾淨，將下側的肉切成薄片，用刀將腹部的大刺切成大片。

    將魚放入碗中，加入蛋清、少酒、鹽、幹澱粉醃製15分鐘即嚐。

    將植物油倒入鍋中，煮至5熱，將魚放入鍋中，煎至金黃色。

    將底油留在鍋中，將切碎的蔥、姜和蒜翻炒香味，倒入西紅柿丁和番茄醬小火翻炒，炒至西紅柿變軟爛汁。

    加入白糖、少許紹酒、醋、雞精、少許鹽（不能加淡滴）攪拌均勻，用水澱粉增稠，倒入炸好的魚片，快速翻炒均勻，煮前加入芫荽末。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    1.將菠蘿肉切碎，放在一邊。

    2.將方法1中切碎的菠蘿放入鍋中，加水300公尺煮沸，然後轉小火繼續煮約10分鐘，然後加入細砂糖煮約5分鐘，攪拌均勻至糖融化後再關火。

    3.方法二：冷卻後，放入冰棒盒模型中，然後插入冰棒棒，移入冷凍室冷凍至結塊。

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