如何選擇石榴，又紅又甜，如何判斷是否成熟

1.石榴成熟的標誌。

1、果皮由綠色變為黃色，有色品種顏色飽滿，果實表面出現光澤。

2.水果邊緣出現。

3.牙髓細胞中的紅色或銀白色針頭完全顯露出來。

5、籽粒飽滿，果汁可溶性固形物含量達到品種固有濃度。

二、石榴的選取方法。

1. 選擇時間。

一般來說，石榴的成熟期是從9月到10月，這兩個月生產的石榴往往已知相對成熟，果實的品質有保證。 如果是較早或較晚的石榴，味道一般都不是那麼好。

2.稱重重量。

你可以為桐湖選擇兩個大小差不多的石榴，放在手裡輪流稱量，如果覺得哪個石榴稍微重一點，可以選擇哪個。 這是因為較重的石榴水分較多，新鮮多汁，口感好。

3.看果皮。

如果石榴的面板上有霉斑，或者有明顯變黑的區域，建議不要購買這種型別的石榴，因為它很可能已經變質和腐爛。 如果石榴的面板沒有皺紋或裂縫，則石榴是比較新鮮的。

4.看顏色。

如果發現石榴的顏色比較亮，表皮比黑的要亮，說明石榴比較新鮮。 當然，石榴一般有紅、黃、綠三種，其中最好吃的是黃色，其次是紅色。

5.壓制方式。

一般來說，如果我們用手輕輕按壓石榴，我們就能感覺到一種硬度，這種石榴更好。 如果按壓時有柔軟的感覺，或者帶來空洞的感覺，這類石榴的品質一般都不是很好。

如何選擇石榴以及如何判斷它們是否成熟：

1.看顏色。 黃色品種更甜。 石榴的品種很多，按皮色有紅色、黃色等，一般紅加少許綠，綠加少許黃更甜。

甜石榴果口閉合，皮色粗糙，葉短而寬; 酸石榴果口多為開口，果實形狀規則，皮色鮮豔，葉窄而長。

2.看形狀。 稜角分明的形狀比圓形好。 石榴的外觀比較圓，皮比較厚。 相反，果緣的外觀是薄皮且完全成熟的石榴，更甜。

3.看重量。 有很多水感覺很重。 一般來說，兩個相同大小的石榴水分比較大，汁液較多，種子飽滿。

4.看光澤度。 皮肉緊緻鮮活。 面板有光澤，皮肉緊繃，面板鬆弛，有黑斑，可能是存放時間過長造成的。 此外，面板沒有劃傷，枝葉也比較新鮮。

5.看開口。 正常生長和成熟的石榴的開口也是自然開裂的，這不會影響石榴的品質和口感。 但是，也有一些石榴因雨水和陽光而出現不自然的開口，會影響石榴的口感，果實不夠飽滿。

6.看硬度。 我們在選擇石榴的時候，可以用指尖輕輕按壓石榴的皮，成熟飽滿的石榴皮和果肉緊繃，按壓時會有硬感，但不新鮮或裡面有腐爛的石榴會軟松。

選擇石榴的技巧 看看石榴的菊花 會有成熟度高的菊花 墊子的重量 看看它們是否很快成熟 看石榴的形狀 選擇稜角分明的石榴 看石榴的光澤 如果不注意，就會買錯。

最好不要選擇圓形的石榴，如果石榴有一點方形的感覺，那就好了。

在顏色方面，石榴果的果皮未成熟時呈淺綠色，成熟時呈黃白色或公尺色。

正常開石榴一般是最好的水果，但也有因雨水、烈日等因素造成的開石榴，一般這類石榴的種子不夠飽滿，不容易鑑別。

無傷熟的石榴可以長期儲存，一般石榴成熟度在10月初為佳，選擇完整的石榴，一定要帶上枝條，掛在通風乾燥的地方，讓表皮乾燥，裡面的種子不會失去水分，甚至可以儲存到第二年春天食用。

如何選擇石榴？ 記住這4點，選的石榴又甜又好吃。

在選擇石榴的時候，可以看到它的皮色，常見的一般是紅色、黃色、綠色，很多人認為鮮紅色的石榴更好吃，因為石榴品種繁多，其實黃石榴最甜，口感也更好。

也可以通過石榴的形狀來購買，石榴的形狀多種多樣，圓圓的石榴賞心悅目但一般沒有完全成熟，口感酸澀不好吃，而且稜角分明，看起來四四方方的石榴一般是成熟的，它的皮薄肉較厚， 這樣的石榴是最甜的。

如果石榴底部飽滿，通常還不成熟，裡面的種子還是白色的，味道很酸，而裂開的就是成熟的石榴，水分十足，香甜多汁，口感很好。