如何做一頓美味的紅糖棗片和蛋糕

發布 2024-07-21
3個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    成分分解。

    1杯麵粉。 1 4杯玉公尺澱粉。

    1 4杯紅糖。

    1 3湯匙酵母加入一杯水中。

    製作紅糖蛋糕的步驟。

    1 把麵粉和玉公尺澱粉混合並放在一邊。

    2.將紅糖用沸水融化,待其冷卻到不燙時,將酵母放入其中攪拌均勻,倒入混合好的麵粉中,輕輕上下翻動,攪拌成無明顯顆粒的麵糊。

    3.混合麵糊。

    4將其放入鍋中,靜置乙個小時,直到它的大小增加一倍,然後輕輕地將麵糊倒入淺碗或深盤中。

    5輕輕地將麵糊倒入淺碗或深盤中。

    6.鍋中燒開水後,將麵糊放入鍋中,大火蒸約15-20分鐘。

    7.待蒸好的蛋糕完全冷卻後,用刀沿著碗的邊緣輕輕轉動,取出蛋糕。

    提示 1)加水時,分批加水,不要混得太稀,濃一點就容易成功。

    2)如果麵糊不是很好,可以混合一點玉公尺澱粉和少許泡打粉,倒入麵糊中,攪拌均勻(力度要輕),然後倒入盤子裡,放入鍋中蒸熟。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    材質:主要材質。

    200克麵粉。

    2克泡打粉。

    賦形劑:紅糖。 20克紅棗(乾燥)。

    30克葡萄乾。

    一小撮調味料。 200克水。

    3克植物油。

    紅糖棗片和發餅的做法。

    1.將 20 克紅糖用溫水煮沸。

    2.將泡打粉放入紅糖水中(或用少許溫水煮沸),靜置約 5 分鐘3將紅糖水倒入麵粉中。

    4.用筷子打麵粉和紅糖水,將切好的洗淨的紅棗片加入5片用高溫保鮮膜蓋住容器,並刷上一層植物油,這是為了方便薄膜的釋放6

    將麵粉麵糊倒入容器中,用保鮮膜蓋住,放在溫暖的地方發酵。

    7.在上面放上裝飾的紅棗片和葡萄乾。

    8.用大火蒸 25 至 30 分鐘,關火燉約 3 分鐘。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    材質:主要材質。

    300克麵粉。

    紅棗醬100克。

    賦形酵母(幹)。

    4克泡打粉。

    5 棗(幹)調味料。

    30克紅糖。

    紅糖棗醬糕的做法。

    1.將麵粉倒入盆中,加入棗泥。

    2.將紅糖溶解在20克熱水中(我的紅糖是塊狀的,如果不是塊狀的,直接用)放入溫水中,酵母也溶解在20克溫水中(也可以直接放入盆中而不溶於水)。

    3.將所有食材放入盆中。

    4.首先,用筷子攪拌成麵糰絮狀。

    5.然後將麵糰揉成較軟的麵糰,不會粘在手上。

    6.蓋上麵糰,讓它在溫暖的地方發酵,直到它變大兩倍。

    7.再次揉麵糰,放入塗有油脂的容器中8。在溫暖的地方再次發酵,直到兩倍大。

    9.將 5 根幾乎煮熟的紅棗放在表面上,輕輕按壓即可裝飾10放入蒸鍋中,用大火煮沸,用中大火蒸30分鐘煮熟。

    紅棗醬很濕,所以拌麵條時一定要少加水,如果紅糖和酵母需要用水溶解,最好把水控制在30-40克以內,而做麵條的時候,基本就不需要加水了,不同的麵粉吸水率不同,如果幹了, 您必須分批緩慢加水。發酵2次後,蒸好的餅上的孔會變大,吃起來會很軟。

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  1. 3個回答2024-07-21

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  2. 2個回答2024-07-21

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