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當它被切開並暴露在空氣中時,果肉中的酶會與空氣中的氧氣氧化形成氧化酶,從而改變蘋果的顏色。
可以證明,蘋果切開後,與空氣隔絕,不再變黃。
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因為蘋果裡面有Vc,如果長時間在空氣中,它們會被氧化,所以當你把蘋果長時間放在空氣中時,它們會變黃。
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蘋果變黃是因為其中的物質與空氣中的氧氣反應形成氧化酶,氧化酶被氧化變黃。
因為檸檬酸是一種抗氧化劑,可以防止蘋果中物質的氧化,所以在蘋果上擦檸檬可以防止蘋果變黃。 氧化後的蘋果表面物質是三價鐵離子 蘋果氧化後,蘋果的營養價值基本不變,只有維生素C減少,防止氧化的簡單方法就是將蘋果放入鹽水中。
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所有這些,只要咬一口或剝掉果皮,在那裡放置一段時間,它就會變黃。
原因是植物細胞中的酚類物質在酚類物質的作用下被空氣氧化,產生大量的醌類物質。 新的醌類可以使植物細胞迅速變成褐色,這種變化稱為食物的酶促褐變。
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蘋果含有被空氣中的氧氣氧化的酶。
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與空氣中的氧氣接觸,被氧化!
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2個回答2024-08-28
切好的蘋果之所以變色,是因為蘋果中含有許多多酚類化合物,容易被空氣中的氧氣氧化,蘋果切開後細胞中的氧化酶被釋放出來,加劇了這一過程。 >>>More
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32個回答2024-08-28
蘋果去皮後,細胞中的酚類物質在酚類物質的作用下會與空氣中的氧氣發生反應,生成大量的醌類物質。 >>>More
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7個回答2024-08-28
蘆薈變黃有幾種可能的方法:
1)土壤可能過於壓實,不夠鬆散,導致排水透氣性差。 >>>More
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4個回答2024-08-28
毛巾脫水也會使毛巾變黃。
脫水和不潔:如果毛巾在洗滌過程中脫水而不乾淨,會形成鹼性化學物質的殘留物,這些殘留物會殘留在毛巾纖維中,導致毛巾變硬,降低毛巾的牢度。 >>>More
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7個回答2024-08-28
可能是澆水太少,竹子喜歡水,但又不太喜歡水,一次澆水徹底,防止竹子爛根。 竹子的土壤應為沙壤土,有利於過量水分的滲透。 喜歡陽光,但不喜歡陽光。
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17個回答2024-08-28
蘋果中的鐵被氧化了,只要把蘋果切開,把所有的蘋果都浸入鹽水中,這樣切好的蘋果就不會變黃:)
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1個回答2024-08-28
1)長期脫精。如果長期不施氮肥或不灌栽換水,水中氮等養分缺乏,導致枝葉稀疏,葉稀黃。 要及時換用新的培養水,逐步增加稀薄分解液體肥或復合花肥的施用。 >>>More
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4個回答2024-08-28
綠蘿葉變黃:澆水不當。
如果葉尖或葉緣枯萎乾燥,則新嫩葉正常生長,老葉發黃脫落,則澆水不足; 反之,如果葉面暗黃暗淡,新長出的葉尖不縮水不生長,則可能是澆水過多。 您還可以根據澆水的程度做出判斷。 >>>More
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2個回答2024-08-28
蘋果去皮後變色的原因 當蘋果去皮或切開並放置一段時間時,切面的顏色會由淺色變深,最後變成深棕色。 變色反應的發生主要是由於這些植物中存在酚類化合物。 例如: >>>More
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3個回答2024-08-28
盡量避免將溼毛巾掛在黑暗和不通風的地方。 >>>More
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8個回答2024-08-28
樹蟲侵擾
引起銀杏葉變黃的主要害蟲是茶黃薊馬,它屬於流蘇目薊馬科,主要利用其吸嘴器吸吮葉子的汁液。 銀杏葉在4月至9月期間可能受到蟲害的威脅。 一般被茶黃薊馬吸食後,葉片由銀白色斑點轉為黃褐色病斑,葉片起皺,嚴重者可導致銀杏葉過早脫葉。 >>>More
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5個回答2024-08-28
旅遊景點要買? 這絕對是假的!
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3個回答2024-08-28
簡單地說,蘋果的果肉被氧化了。
它是這樣工作的:為什麼蘋果會變色? >>>More
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1個回答2024-08-28
單從肥料的角度來看,從下部第一次黃化,大部分是氮、磷、鉀的缺乏,從上部開始第一次黃化大多是微量元素的缺乏,有些病害或農藥的危害還表現為葉片變黃,要確定是什麼原因造成的, 這樣對症治療就好了。
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3個回答2024-08-28
變色原因:果蔬雖然採摘,但其內部代謝活動一直沒有停止,各種酶仍在“工作”,當它們去皮或去皮時,它們體內所含的一種多酚化學物質———單寧,會在酶的作用下,空氣中的氧氣發生化學反應,產生醌類化合物, 而且食物的顏色也會變成褐色。損失: >>>More
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2個回答2024-08-28
成熟的紅蘋果含有乙烯,這是一種會隨著溫度而變色的成分。
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2個回答2024-08-28
綠蘿底部葉子變黃有幾個原因:
1.偶爾,正常的新陳代謝發生在生長期,但間隔時間更長。 2. >>>More
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3個回答2024-08-28
蘋果去皮後會因為表面維生素C的氧化而變黃。 只是一些維生素丟失了,對身體沒有傷害。
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5個回答2024-08-28
可能是由於照明不足造成的。
石榴花栽培技術。 >>>More
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6個回答2024-08-28
吻! 棉毛巾在黑暗的地方容易滋生細菌,應不時通風,在陽光下消毒。 如果你麻煩的話,竹纖維毛巾是個不錯的選擇,希望對您有所幫助。
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8個回答2024-08-28
毛巾變色有兩種情況:
1、毛巾質量不好,毛巾內其他物質與氧氣反應,被氧化。 >>>More
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7個回答2024-08-28
因為雞蛋富含蛋白質,蛋白質會與縮二脲發生紫色反應。
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6個回答2024-08-28
蘋果去皮時,植物細胞中的酚類物質在酚類物質的作用下被空氣氧化,產生大量的醌類化合物。 新的醌類可以使植物細胞迅速變成褐色,這種變化稱為食物的酶促褐變。 所以蘋果去皮後會變色,放置一段時間。 >>>More
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5個回答2024-08-28
盡量避免將溼毛巾掛在黑暗和不通風的地方。 >>>More
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5個回答2024-08-28
開啟設定、亮度顯示、夜覽模式、關閉。
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5個回答2024-08-28
秋海棠花葉子發黃的原因有很多:
1.缺乏合成葉綠素礦物元素[鎂],施用某些版本的含鎂肥料。 >>>More
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2個回答2024-08-28
植物葉子除了葉綠素、葉黃素、胡蘿蔔等色素外,還有一種特殊的色素叫做花青素,是一種“變色龍”,在酸性液體中呈紅色。 隨著季節的變化,溫度和日照量相應增加和減少,葉片中的主要色素成分也發生變化。 在秋季,當溫度降低,光照減少,有利於花青素的形成時,楓樹等紅葉樹的葉細胞汁液變酸,整個葉子呈紅色。 >>>More
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2個回答2024-08-28
您可以繼續上面的購買和出售幼苗進行詢問。
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4個回答2024-08-28
水分流失,蘋果收縮,但面板沒有彈性,不伸展。
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1個回答2024-08-28
這是 iOS 系統後面的 Unix Epoch Integer Underflow 引起的問題。 >>>More