如何製作蜜棗？

材料：山藥500克，紅棗（幹）100克。

輔料：小麥粉25克，李子10克，澱粉（蠶豆）20克。

調味料：蜂蜜20克，桂花醬3克，糖10克，香精2克，花生油40克。

蜜棗的做法：

1.將山藥洗淨，在上抽屜中蒸熟，去皮，用刀壓成細泥;

2.在搗碎的山藥中加入麵粉，攪拌均勻，製成直徑3厘公尺的圓餅40個;

3.將紅棗洗淨蒸熟、去皮、去核，加入適量糖拌勻，形成紅棗糊;

4.將紅棗醬分成40份，包在山藥餅中，做成紅棗形球;

5.在“紅棗”的一端插入一條青梅條作為紅棗蒂，並在外面滾動一層幹澱粉;

6.將花生油放入炒鍋中，中火燒至60%熱，將“棗”一一放入油中，炒至金黃色時除去乾淨的油;

7.將油留在鍋中，加入糖，中火炒至紅色，加入水、糖、蜂蜜、桂花醬100ml，製成濃汁;

8.將煮好的濃汁倒入炸好的“金棗”中，燉半分鐘，倒置，均勻蘸料，放入盤中。

1.山藥切片後應立即用鹽水浸泡，以防氧化變黑。

2.新鮮的山藥切開時，會有粘液，容易滑落傷手，所以可以先用清水和少許醋清洗，這樣可以減少灰塵。

蜜棗生產工藝。

鼻涕。 3.山藥的口感細膩，口感甜美，但是山藥皮容易引起面板過敏，所以最好採用去皮的方式，去山藥後不要碰芹菜手，並立即洗手幾次，否則會刮到癢的地方。

4.好的山藥對面板、粘液和<>沒有傷害

蜂蜜金棗。 斷層是雪白的，粘液多，水少。 皮可以新鮮油炸，也可以曬乾和湯或煮粥。 去皮食用，避免麻木、刺等異味。

5.鮮山藥製品多用於乏咳口渴病，油炸食用治脾胃腎氣虛。

蜂蜜金棗是山東省傳統名勝，屬於山東菜，以蜂蜜為主要食材，蜂蜜金棗的烹飪技巧以蜂蜜為主，味道屬於甜味。 形狀與金棗相似，色澤金黃，甜味濃郁而寬廣。 這是一道象形菜，用山藥糊包在棗泥餡中製成棗，放入油中煎至金黃色，然後兄弟皮熬蜂蜜汁，將炸好的金棗放入鍋中燉至汁濃稠，雖然不是真正的棗，但卻有棗的韻味。

這道菜像金棗，濃郁而甜美，比真品還要好吃。

材料：山藥500克，紅棗（幹）100克。

輔料：小麥粉25克，李子10克，澱粉（蠶豆）20克 調味料：蜂蜜20克，桂花醬3克，白砂糖10克，香精2克，花生油40克。

1）將山藥洗淨，放入上抽屜蒸熟，去皮，用刀壓成細泥;

2）在搗碎的山藥中加入麵粉，攪拌均勻，製成直徑3厘公尺的圓餅40個;

3）將紅棗洗淨蒸熟，去皮，去核，加入適量糖拌勻，形成紅棗醬;

4）將紅棗醬分成40份，包在山藥餅中，做成紅棗形球;

5）在紅棗的一端插入一條青梅條作為紅棗蒂，並在外面滾動一層幹澱粉;

6）將花生油放入炒鍋中，中火煮至60%熱，將紅棗逐個放入油中，煎炸時除去乾淨的油至金黃色;

7）鍋中留油，加入白糖，中火炒至紅，加入水、糖、蜂蜜、桂花醬100ml，榨成濃汁;

8）將煮好的濃汁倒入炸好的金棗中，燉半分鐘，倒置，均勻浸入盤中。

成分分解。

山藥250克。

豆沙餡適量。

澱粉調味。 300克植物油。

糖嘗起來很甜。

拉絲工藝。 半小時需要時間。

普通難度。 陸才]繪製絲綢金棗的步驟。

1.將山藥洗淨，放入鍋中蒸熟。

2.將山藥壓入泥中，浸入澱粉中，包裹在豆沙餡中，使紅棗空白。

3.成品棗坯。

4.油溫為7°C，放入紅棗坯中煎至金黃色。

5將油放入鍋中，加入糖，煮至金黃色並起泡。

6.快速倒入炸好的金棗，翻鍋幾下取出。