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教你如何製作營養美味的核桃芝士。
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材料:糯公尺100克,核桃100克,紅棗(幹)50克,調料50克:白糖150克。
核桃乳酪的製備:
1.首先,將糯公尺洗淨,在溫水中浸泡1小時。 核桃果肉用沸水浸泡後,去掉外皮,將紅棗洗淨,用沸水浸泡30分鐘,剝去皮,挖出坑。
2.將糯公尺、核桃肉和紅棗100克加入水中,用石磨磨成漿,備用。
3.鍋內放350克水,加糖煮沸,倒入糯公尺漿,倒入時用勺子慢慢推動,防止公尺漿粘在鍋底。 當紙漿沸騰並形成糊狀物時,可以將其放入碗中。
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材料:核桃300克,紅棗(幹)50克,粳公尺50克,調味料:白砂糖100克,各適量。
核桃乳酪的製備:
1.將核桃仁浸泡在沸水中,剝去皮,然後用冷水洗淨;
2.將紅棗放入沸水鍋中煮至膨脹,取出,去皮去核;
3.將粳公尺洗淨,用溫開水浸泡2小時;
4.將核桃仁和紅棗一起切碎,加入200毫公升浸泡過的粳公尺和水,攪拌成粥,然後研磨成很細的核桃果肉;
5.將核桃果肉放入銅鍋中,加入500毫公升糖和水,攪拌均勻,放在火上,用小銅勺不斷推攪拌,直到果肉沸騰。
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