是否應該隔離自己的葡萄酒，是否應該進行高度的酒封？

不要蒸。 葡萄酒發酵後，進行過濾。

葡萄酒中的微生物是酵母菌。 >>>More

剛才提到了密封的好處之一，就是防止紙漿被氧化。 其他好處包括易於控制溫度，例如有時使用冰塊降溫、包裹被子取暖等; 防止其他雜菌的生長，使葡萄酒變質，如醋酸菌最終會使葡萄酒變酸和難聞。 >>>More

是的，可以新增。

新增酵母，讓有益菌佔主導地位，雜菌難以生長，使發酵酒更安全，防止雜菌感染造成損失。 >>>More

沖泡後，可以新增少許，增加紅酒的酒精含量，有利於紅酒的儲存。

沖泡時不需要，沖泡後需要密封！ 注意不要使用塑料瓶！

在釀造過程中去除果皮，乙個月後過濾掉果皮。 >>>More

自製葡萄酒。

成分：葡萄、糖、蜂蜜。 >>>More

自釀葡萄酒在加糖時需要攪拌均勻，才能使葡萄酒口感更好。 >>>More

糖與葡萄的比例為2：10。 將容器放在一起並密封。 在拆開過濾器殘留物並食用乙個月後，我每年都會這樣做。

葡萄可分為鮮食葡萄（我們平時吃的葡萄品種）和釀酒葡萄。 釀酒葡萄可以在不加糖的情況下釀造葡萄酒，鮮食葡萄一般用5斤葡萄和1斤糖釀造葡萄酒。 >>>More

如果您使用的是帶蓋子的發酵桶。

最好。 加乙個氣閥，橘子的陸地是S形的，裡面有水封。 >>>More

你今天用的玻璃瓶是不能開啟攪拌的，因為蓋子開啟後，空氣就會進入容器，一旦空氣與葡萄酒接觸，葡萄酒就會被空氣中的有害細菌汙染，被汙染的葡萄酒就會變質。 因此，因為您使用了錯誤的釀造容器，這是唯一的方法。 將來，最好使用特殊的清酒釀造容器。

有乙個過程叫壓碎，葡萄皮不破，葡萄汁也出來不出來。

自製的最好捏住，可以用東西擠壓和折斷，手上有汗水和細菌。 >>>More

[答案]：

前期（產生氣泡的階段）不需要密封，後期（沒有氣泡的時候）需要密封！ 發酵前的自釀葡萄酒。 >>>More

你可以不攪拌，但將葡萄壓碎並放入容器中並加入糖後，您需要攪拌均勻。 >>>More

紅酒不需要壓碎，葡萄被壓碎，帶皮發酵，發酵完成後再取出。

自己釀造的葡萄酒會發酵15-25天左右，視天氣而定，溫度高會更短。 整個過程必須密封，因此罐體應留出一定的空間。

外國葡萄酒一般只用葡萄和糖發酵而成，一般不需要混合任何東西。 >>>More

不，葡萄酒的釀造過程就是產生酒精的過程，但要保證濃度足夠高，濃度不夠高加糖，加燒酒的原理是一樣的，為了防止腐敗，濃度不夠高不夠甜，可以選擇加糖或燒酒， 但新增白砂糖效果更好，酒精濃度更高，質量更好。

是的，抗菌和抗變質！

釀造的清酒本來是細菌發酵的過程，而且是密封的，如果不注意儲存，很容易變質甚至變質。 >>>More

不能加熱來打破快速維生素。

最好不要自己釀造葡萄酒，因為甲醛會超標。 >>>More

為什麼自釀的葡萄酒不好？

你不需要，你可以放白糖，我自己釀造的，比例是3斤葡萄和1斤糖。

優點是價格便宜，可以享受動手的樂趣。 首先，葡萄和食用葡萄根本不是同一品種，其次，釀造過程中產生的甲醇和雜醇對神經系統有劇毒，私釀難以控制，總體來說弊大於利。 其實正規酒莊出品的酒遠比自己釀造的酒讓人放心，不放心的話可以買酒，很多進口餐酒都不貴。

自產葡萄酒在主發酵中發酵。

沒有必要密封工藝，因為葡萄汁在主要發酵過程中會產生大量的二氧化碳氣體，建議不要密封發酵罐，以便及時排放發酵產生的二氧化碳氣體。 >>>More

嗨，你好！

我爸爸自己釀的酒，而且必須密封，不能接觸油脂和細菌，但發酵時必須充氣，否則真的會爆裂。 >>>More

這是我的經驗。

1.初次發酵過程中不要完全密封，完全密封會爆炸，正常發酵3天後攪拌，看起來會發酵20天左右。 >>>More

自製葡萄酒，對吧？ 我的意見是開蓋子：首先空氣進不去，有點誤區，空氣一定要進去，雖然空氣中有很多雜菌，但這裡基本不能考慮，葡萄表面有大量的白霜，也就是， 我們想要的酵母，它在發酵中佔據絕對優勢，雜菌一般沒有生長的機會;其次，釀酒過程是厭氧發酵，一般雜菌不能厭氧生長。 >>>More

不，如果你開啟蓋子，空氣會進入，酒會聞到酸味和昆蟲味。