酸梅湯的製作方法

酸梅湯怎麼做？ 快來拿吧

方法 1.

配料表：黑梅幹（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或紅糖。 1、從乾貨市場購買的黑梅幹、山楂幹一定要先用水浸泡。

2.將浸泡好的黑梅和山楂用紗布包裹，並加入少量桂花和甘草。 3.將大鍋裝滿水，放入紗布袋中，用大火煮沸。 4.煮沸後，加入適量的冰片糖或紅糖，可以起到染色的作用。

5.燉6至7小時，當水燒到一半時，酸梅湯就做好了。

方法 2.

成分：李子、山楂、甘草，比例約3：2：

1.甘草吃多了會苦。還有冰糖（如果味道太酸或太苦，那就放） 1.將匹配的食材放入裝滿水的鍋中煮沸。2.煮沸後，轉中火燉約40分鐘。

3、聞一聞味道煮出來，品嚐下味道是否合適，如果合適，可以等其冷卻後飲用，如果味道不合適，可以放入冰糖進行調整。

方法 3.

酸梅湯配料：黑梅100克、山楂100克、甘草10克、桂花糖5克、冰糖適量。 方法：

首先，在盆中加入一湯匙水，將李子、山楂和甘草浸泡在水中 30 分鐘。 然後在砂鍋中加入1000克水，然後將浸泡好的黑梅、山楂和甘草放入砂鍋中，然後用大火煮沸，煮沸後，再轉小火煮30分鐘，然後在鍋中加入適量的冰糖，然後蓋上鍋蓋，煮約10分鐘， 而鍋煮好後，用小勺子攪拌幾下，就可以放進小碗裡了。最後加入一小勺糖桂花攪拌均勻，美味的酸梅湯就做好了。

方法 4.

材料：黑梅5個，山楂幹15克，玫瑰果（洛神花）4個，水1800毫公升，冰糖25克。 方法：

1.李子、玫瑰果、山楂和水龍頭下的乾水沖洗掉漂浮的灰燼。 2.沖泡後，放入鍋中加水，大火煮沸，轉中低火煮20分鐘，加入冰糖關火。 3. 冷卻並取出材料。

4.將其放入水壺中並冷卻。 喝酒時可以放兩塊冰塊，肚子不好就不要冰塊，當天也不要放冰塊喝！

懶惰的電飯煲酸梅湯！ 老北京正宗酸梅湯的食譜就在這裡。

有一種黑梅是賣的，放進鍋裡煮，煮的時間越長，味道越好，但不要把鍋燒乾。

這段時間可以加水，不想吃也可以做酸梅醬。

你可以把酸梅放在特別細的濾網裡，用手按壓，酸梅醬就出來了，煮的時候不要加糖，因為做完的黑梅裡面有糖，放糖會很油膩。

你好，我的夥伴們，好久不見，我最近一直在忙著家裡的櫻桃，希望你能見諒。

酸梅粉，糖，用水沖泡，加一些冰塊。

夏季必備的自製酸梅湯。

1：黑梅5個，山楂片一小把，約20克，甘草1-2克（大多數藥店有售），冰糖適量。

2）將黑梅片和山楂片浸泡在冷水中，以去除雜質。

3：2L冷水，倒入梅子、山楂、甘草，大火煮沸，轉小火煮30-40分鐘。

4、煮沸前10分鐘加入適量冰糖，依個人口味新增，如果想要顏色較深，可以加入少許紅糖。

我用電磁爐做飯，一般先把水燒開再換火鍋檔，溫度控制在120°C左右，基本保證水能沸騰。 但是，據說最好不要用金屬鍋煮酸梅湯。

酸梅湯製作方法配料：黑梅幹（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或紅糖。

製作步驟： 1、從乾貨市場購買的黑梅幹、山楂幹，一定要先用清水浸泡。 2.將浸泡好的黑梅和山楂用紗布包裹，並加入少量桂花和甘草。

3.將大鍋裝滿水，放入紗布袋中，用大火煮沸。 4.煮沸後，加入適量的冰片糖或紅糖，可以起到染色的作用。 5.燉6至7小時，當水燒到一半時，酸梅湯就做好了。

飲用說明： 1、配製好的酸梅湯不能一次喝完，可以冷藏幾天。 但是，在常溫下，酸梅湯很容易變質，如果看到表面漂浮著細小的泡沫，說明它已經變質，不能喝。

2、甘草酸梅湯會有澀味回味，喝的時候一些冰塊可以減少澀味。 桂花之所以有伴奏，是因為桂花可以新增酸梅湯的香味，這也符合中醫“清香能祛濕，以熱除熱”的理論。 3、新手做的酸梅湯很可能太濃或太淡，火和水的比例只能靠多琢磨、多嘗試！

酸梅湯是我國民間民間流行的飲品，是夏季解渴的禮物。 很多人不知道，原來在家做起來非常方便和簡單：

做法：就去中藥店買點“酸梅湯”回家，用熱水煮，煮半個小時，涼後更美味。

注意：酸梅湯含有重酸性物質，所以不要用金屬鍋煮或存放，最好用砂鍋

小瓶。 提示1：如果每次買10塊錢，可以分成四癤，每鍋用一到兩半左右的食材，加十碗水。

小貼士2：用紅糖（如金砂糖）調味。

補充：李子具有很強的抗菌力，不僅能幫助消化、增加食慾，還具有清胃疏腸、驅蟲、止吐、止瀉、止咳痰等功效，還能收斂尿、止汗和固體液體，抑制腹瀉，對劇烈心跳有療效， 神經痛、坐骨神經痛、肩痛、蛔蟲、夏季食慾不振。它還可以快速緩解疲勞和體力，同時預防傳染病。

酸梅湯的製作方法。

配料表：黑梅幹（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或紅糖。

製作步驟： 1、從乾貨市場購買的黑梅幹、山楂幹，一定要先用清水浸泡。 2.將浸泡好的黑梅和山楂用紗布包裹，並加入少量桂花和甘草。

3.將大鍋裝滿水，放入紗布袋中，用大火煮沸。 4.煮沸後，加入適量的冰片糖或紅糖，可以起到染色的作用。 5.燉6至7小時，當水燒到一半時，酸梅湯就做好了。

飲用說明： 1、配製好的酸梅湯不能一次喝完，可以冷藏幾天。 但是，在常溫下，酸梅湯很容易變質，如果看到表面漂浮著細小的泡沫，說明它已經變質，不能喝。

2、甘草酸梅湯會有澀味回味，喝的時候一些冰塊可以減少澀味。 3、新手做的酸梅湯很可能太濃或太淡，火和水的比例只能靠多琢磨、多嘗試！

酸梅湯的製作過程很簡單，將黑梅洗淨，放入鍋中煮沸，等到顏色出來後，放入桂花浸泡過的水中，再根據口味放入冰糖，等到湯涼後放入冰箱儲存即可。 桂花之所以有伴奏，是因為桂花可以新增酸梅湯的香味，這也符合中醫“清香能祛濕，以熱除熱”的理論。 此外，人們還可以直接從市場上購買酸梅精，在家中用開水或涼開水報價。

關於起源，你可以去看看。

酸梅湯的製作方法。

1 冰鎮酸梅湯的古法二。

冰鎮酸梅湯是我國傳統的清涼飲品，以黑梅為原料。 黑梅扁平，味酸，無毒。 冰鎮酸梅湯可以祛熱消憂，安心補中，治療痢疾瘧疾，解渴化痰，益精。

冰鎮酸梅湯方法1、選擇新鮮楊梅，黑色和紫色為佳。

2.鍋中加入適量水，煮沸。 加入楊梅，再次煮。

3.再煮沸，根據每個人的口味加入適量的白砂糖——當然，有白砂糖就好了，如果沒有白砂糖也行。

4.待糖邊沸騰融化，煮沸，關火。

5.自然冷卻後，放入冰箱冷藏。

6.想喝的時候拿出來。

方法二：原料配方：黑梅8公斤，白糖50公斤，檸檬酸50克，桂花公斤，糖精30克，醬色素250克，成品濃縮酸梅汁120公斤，酸梅湯384公斤。

製作方法： 1.根據配料規定煮酸梅汁。 首先，將黑梅洗淨，放入銅鍋（或鋁鍋）中煮沸，過濾（剩餘的黑梅可用沸水浸泡過濾）製成濃縮黑梅汁。

2.將糖醬煮沸。 首先，將砂糖溶解製成所需濃度的糖水，過濾除去雜質，然後煮沸，加入其他輔料攪拌均勻，冷卻後使用。

3.混合配料。 將冷卻後的糖醬倒入濃稠的酸梅汁中，製成酸梅糖漿。

4.加入冰水，或加入食用冰沙過濾水製成酸梅湯。

製作：原料選擇：以頂級青梅成熟的果實作為黑梅的原料。

選擇標準：大、肉厚、無病果為佳;

梅子加工：對精選的梅子果實進行燻製，過程中經常翻動李子，不使李子燒焦，保證李子燻製均勻;

配料：山楂、甘草、橘皮、桂花、黑梅混合而成;

煮沸：將準備好的原料在純淨水中煮沸幾個小時;

處理方法：將酸梅湯經冷卻、沉澱、離心、過濾等工序去除殘渣。