-
匿名使用者2023-11-07葡萄酒之所以幾天不發酵，是因為糖和葡萄的比例不正確。 二是溫度不夠，一般溫度在30度以上。 教你如何釀造葡萄酒。
葡萄酒實踐。
1.將葡萄洗淨，瀝乾水分。
2.將其放入容器中並壓碎。
3.在上面撒上糖（葡萄與糖的比例為10：3）。 最後，將葡萄密封（注意：留出三分之一的空間讓它們產生氣體）。
4.葡萄發酵二十四小時後，開啟蓋子，用乾淨的筷子攪拌。
5.有很多冒泡，你不必擔心葡萄發酵。 這樣攪拌需要乙個星期，每天攪拌，這樣上面就不會發霉了。 二是讓漂浮在上面的葡萄充分發酵。
6.這是葡萄為期一周的發酵，已經進入了高原。
7.準備另乙個容器，在沒有水分的情況下擦拭乾淨。
8.紗布拉緊葡萄皮，讓汁液剝落。
9.然後將其倒入容器中，密封，再發酵一周。
10.用準備好的多層紗布做一小袋，然後再次過濾葡萄酒。
11.如果你想讓它更清晰一點，比如真正的幹紅，你需要準備好蛋清。
12.將其打成泡沫，然後放入葡萄酒中。
13.然後將葡萄酒放入容器中，發酵兩周後飲用。
-
5個回答2024-10-01
和我第一次失敗一樣。 我只成功了第二次。 工藝比較講究，葡萄要新鮮採摘，破皮爆裂或爛的不選，其餘的墊圈清洗取下，涼乾水收起。 >>>More
-
8個回答2024-10-01
也許你放的糖太多了，下次注意，不要放太多醣，當葡萄汁發酵時，17g L的糖可以發酵一度的葡萄酒，這裡的度數是指體積百分比。 葡萄去梗破碎後，酒廠的出汁率約為70%。 葡萄酒的比重一般在990左右，在這裡和水差不多。 >>>More
-
2個回答2024-10-01
直接粉碎，不滅菌。
最初，它先被壓碎，然後發酵。 >>>More
-
1個回答2024-10-01
溫度和酒精含量是有關係的，溫度一般在35度左右，酵母會停止發酵，發酵時溫度會公升高，要注意溫度，酒精含量超過16度，酵母會打嗝，所以如果你的酒達到16度，酵母就不會發酵。
-
1個回答2024-10-01
溫度高了，發酵就快，溫度低，發酵慢，時間不是唯一的標準。 如果使用玻璃容器，葡萄酒會因發酵產生的二氧化碳氣泡而翻滾。
-
3個回答2024-10-01
白色的主要是酵母，很好，在發酵終止之前會減少。
-
5個回答2024-10-01
在釀酒中，新增糖以改善漿果成熟度不足引起的低糖，以釀造需要酒精的葡萄酒。 實驗室或工廠製作紅酒的工藝一般如下：葡萄壓榨、二氧化硫新增、加糖、酵母新增、主要發酵、壓濾、罐裝和陳釀。 >>>More
-
7個回答2024-10-01
溫度和酒精含量是有關係的，溫度一般在35度左右，酵母會停止發酵，發酵時溫度會公升高，要注意溫度，酒精含量超過16度，酵母會打嗝，所以如果你的酒達到16度，酵母就不會發酵。
-
2個回答2024-10-01
只要在這個過程中你沒有得到油或很多細菌，它就不會壞，你只是看不到它發酵，事實上它是自己進行的。 安裝後我就不理會了，1個月後還是沒事的。
-
5個回答2024-10-01
留一些縫隙，不要填滿。
蓋緊蓋子。 >>>More
-
2個回答2024-10-01
當糖轉化幾乎完成時，發酵自然會停止，如果加一點糖，發酵就會繼續。 >>>More
-
4個回答2024-10-01
把酵母。 並且應該密封和儲存。 密封前可滲透少量氧氣。
-
2個回答2024-10-01
開罐子會變質，酒發酵，不能開蓋，開瓶會報廢。
-
1個回答2024-10-01
需要將葡萄榨乾後放入瓶中（瓶內不宜滿，留出1：3空間），加入白砂糖或冰糖（比較合適，如果需要更甜的葡萄酒，可以加更多的糖至10：3），密封避光。 >>>More
-
3個回答2024-10-01
很多人會擔心喝白
自釀葡萄酒將甲醇加入 >>>More
-
6個回答2024-10-01
總結。 您好，很高興為您解答！ 您好，當自釀葡萄酒渾濁、暗淡或油膩、彩虹色等，聞起來有醋酸、指甲油、霉味、鼠味等異味時，基本可以判斷出酒已經變質，不適合飲用。 >>>More
-
4個回答2024-10-01
我自己釀造了4天的酒，有長長的白點，已經感染了雜菌，不能再喝了。 >>>More
-
3個回答2024-10-01
葡萄的底皮開始腐爛，紅色是葡萄皮的果渣。