-
匿名使用者2023-11-07材料：饅頭麵粉1000克、紅薯泥500克、溫水600毫公升、酵母3茶匙、小蘇打2茶匙、紅棗適量。
麵糰工藝流程： 1.將酵母倒入溫水中，攪拌混合，靜置約10分鐘;
2.將麵粉和紅薯泥放入盆中，中間挖乙個小洞，逐漸加入小蘇打和酵母水，攪拌至麵粉絮狀;
3、揉好的麵糰，在盆上撒上一層薄薄的幹麵粉，將揉好的麵糰放入盆中，用濕布蓋住，放在溫暖的地方（30度左右）發酵;
4.約1小時後，麵糰大小翻倍，用手抓取一塊麵糰，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。
饅頭製作：1.將麵糰在砧板上用力揉搓約十分鐘，揉至光滑，盡量使麵糰無水泡;
2.將揉好的麵糰擀成圓柱體，用刀切成小塊;
3、將切好的麵糰排成一圈，在每條饅頭面上壓上幾塊紅棗;
4.如果不喜歡圓形，只需稍微整理一下切口，做成方刀切的饅頭;
5、蒸鍋中加入適量冷水，在蒸鍋內鋪上溼抽布或油紙，將整理好的饅頭放在抽屜布上，中間間隔一定;
6.蓋上鍋蓋，鍋內冷水蒸30分鐘左右，時間到後關火，剛蒸熟時不要立即掀開鍋蓋，因為鍋內溫度高氣壓低，外氣壓高， 而且外面的高氣壓會把饅頭壓扁，手指印或者大棗脫落，所以等饅頭蒸好後五到十分鐘，慢慢冷卻後再掀開蓋子，這樣饅頭就不會出現從原環節的坑里掉下來的樣子。
-
1個回答2024-10-08
材料：饅頭麵粉1000克、紅薯泥500克、溫水600毫公升、酵母3茶匙、小蘇打2茶匙、紅棗適量。 >>>More
-
3個回答2024-10-08
高筋麵粉500g、水260g、酵母4g、紅糖20g、大紅棗，根據自己的口味，根據自己的口味，怎麼做： 1.稱量水面上的酵母糖，開始攪拌麵條，然後用濕布蓋住面條約20分鐘， 2.將紅棗洗淨，切成小方塊。 >>>More
-
2個回答2024-10-08
桃酥是一種南北皆宜的傳統漢族小吃，以乾、脆、脆、甜的特點著稱，主要食材有麵粉、雞蛋、酥皮等。
-
2個回答2024-10-08
驪山路一家糕點店的老闆葉先生告訴記者，這種糕點的主要食材是糕點粉、雞蛋、大棗，可以按照一般的糕點法製作。 他說，市面上銷售的“金絲棗糕”沒有統一的配方，每家店都有自己的方法，但主要成分相似，但原料質量不同。 >>>More
-
1個回答2024-10-08
一鍋燉、一鍋燉、一鍋蒸、一鍋燉......煮熟後食用。
-
4個回答2024-10-08
配料：麵粉、電飯煲、8碗碗。
紅糖約100克。 >>>More
-
1個回答2024-10-08
材料：麵粉1000克，泡打粉15克，水600克。 ，小蘇打調味，紅棗，枸杞調味。 將500克生麵粉扼殺。 >>>More
-
2個回答2024-10-08
材料：麵粉、油脂適量、酵母5g、溫水250g、紅棗適量。 >>>More
-
1個回答2024-10-08
24個全蛋、500克棉糖、5克鹽打在一起打勻，再加入750麵粉、50克蛋糕油、10克泡打粉、10克奶粉，快速攪打後加入250克色拉油 黃油最好用來刷板油 這樣味道香，色澤好看。
-
1個回答2024-10-08
食材：紅棗。
牛奶粉。 賦形劑：紅糖。 >>>More
-
1個回答2024-10-08
成分配方。
糯公尺粉500克，豆沙餡400克，熟麵粉100克，糖粉25克，水200克。 >>>More
-
2個回答2024-10-08
成分：麵粉。
紅糖芝麻。 用於棗的天使酵母。 >>>More
-
9個回答2024-10-08
成分：一種銀耳。 輔料：
紅棗10顆，枸杞30顆，冰糖40克，水。 做法：1、將一根銀耳（約20克）放入盆中，用溫水浸泡半天（也可浸泡兩三個小時），徹底後除去花梗和雜質; 2.將銀耳撕成薄片，放入鍋中，加水適量，用火煮沸，然後燉1小時; 3、中途加入冰糖、紅棗、枸杞，直至銀耳燉軟; 4.放入密封盒中，放入冰箱冷藏，每天一兩碗，隨走即拿。 >>>More