紅棗饅頭的做法有哪些

發布 2024-07-15
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料:麵粉、油脂適量、酵母5g、溫水250g、紅棗適量。

    工具:廚房機器、擀麵杖、刷子、梳子、蒸鍋。

    1.將麵粉、酵母和溫水放入蒸煮機中,開啟攪拌開關,形成麵糰。 大約需要 5 分鐘。 在溫暖的地方發酵。

    2.當它超過兩倍大時,發酵完成。

    3.將麵糰分成小塊。

    4.將麵糰擀成一圈。

    5.撒上少許油。

    6.對折,用乾淨的梳子壓出荷葉筋。

    7、用左手食指和拇指捏出葉根,右手食指和拇指分別向內推,使荷葉的形狀更加生動。

    8. 提起頂部的三個紅棗。

    9.關閉,即成綠色坯料。

    10.在蒸鍋中擦少許油,將荷葉夾放入,放在溫暖的地方進行二次發酵,大約需要20分鐘。

    11.大火蒸,蒸後約15分鐘,關火,燉3分鐘,然後開啟蓋子。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    麵粉、紅糖。 紅棗泡打粉。

    純紅棗饅頭的做法。

    熱水融化紅糖並冷卻。

    去掉紅棗的果核,打成糊狀,放在一邊。

    麵條:在棗醬中加入酵母粉,溫熱溶解。 在麵粉中加入紅糖水,在麵粉和麵條中加入棗泥。

    將麵糰揉成光滑,放入盆中,蓋上蓋子,等待麵糰開始。

    將去核的棗子切碎,放在一邊。

    麵糰準備好後,放入鹼性麵條,揉勻。 將切碎的紅棗加入麵糰中,繼續揉勻。

    揉好後蓋上蓋子靜置一會兒,取出再揉捏,揉至光滑。 揉成條狀,用刀切大塊,然後將切面超強放置,然後放入鍋中蒸。 這時,如果還有未用完的棗塊,可以撒在饅頭上。

    用冷水泡鍋,水沸騰後轉為中火,20分鐘。 稍等片刻,然後再開啟蓋子。

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