麵條和桃子饅頭的家常方法如何做好

發布 2024-07-06
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    材質:主要材質。 200克麵粉。

    120克水。

    酵母4克 輔料。

    紅色食用色素或紅麴公尺粉。

    1滴。 麵條和桃子饅頭的做法。

    1.將酵母溶解在溫水中一會兒,倒入麵包機中,加入麵粉並選擇麵糰程式。

    2.當麵糰上公升到原來的兩倍時,將其取出。 分成六個或八個麵糰。

    在揉捏過程中,將生麵粉不斷揉捏,直到將所有氣泡擠出,表面光滑牢固。 捏出頂部的尖端,然後用刀背按壓標記。 將墊子放入蒸鍋中,蓋上蓋子,發酵約 10 分鐘。

    麵糰稍微發酵後,用中火蒸15分鐘,然後關火燉5分鐘。

    3.關於麵糰,不要等到面團長到原來的大小,因為蜂巢組織會太大而變形而無法成型。 這是發酵到兩倍後烤製的麵包內部,孔洞多,蓬鬆柔軟。

    4.滴一滴紅色食用色素或紅麴公尺粉加少量清水,用牙刷蘸一點,用牙籤拔掉刷毛,在桃子尖上打一點顏色。 這一步可以在燒製前完成,使顏色更自然地融合並具有暈染效果。

    最好在燒製前用刀背按壓痕跡,否則膨脹後痕跡不明顯,變成普通的饅頭。 冷卻後,戴上壽星和巧克力製成的扶壽魚,非常適合這個場合。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    主要成分是300克通用麵粉

    酵母3g約溫水155g

    士多啤梨粉調味。

    20克細砂糖

    長壽桃饅頭的製作步驟。

    將酵母倒入溫水中,攪拌均勻至融化,靜置幾分鐘。

    將麵粉倒入盆中。

    倒入細砂糖。

    慢慢倒入酵母浸泡的溫水,用筷子攪拌成絮狀條狀。

    然後將麵糰揉成適度柔軟和堅硬的麵糰,蓋上保鮮膜發酵。

    發酵至雙倍大小,用蜂窩組織撕開。

    然後清空麵糰空氣,將用盡的麵糰切成無孔形狀。

    分成適當的小麵糰。

    慢慢揉成圓錐形。

    使上端顯得尖尖的,就像桃子的尖端一樣。 用刀背從下到上按一條凹槽線,形成桃子形狀。

    將成型的桃子放入冷蒸鍋中,發酵約10分鐘。 然後用中火蒸約12分鐘,關火5分鐘,然後掀開蓋子。

    在蒸好的桃子上撒上適量的士多啤梨粉(密集的篩子會使其均勻,避免像我一樣鋪得太厚)。

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