雞蛋炒西紅柿的簡單食譜

1、配料：番茄適量、雞蛋適量、蔥適量、姜適量、食鹽適量。

2.將準備好的西紅柿切成小塊，然後將蔥、姜和大蒜切成泡沫以備後用。

3.打入四個雞蛋，在雞蛋中加入少許鹽，攪拌均勻。

4.鍋中倒入少許油，這裡建議用豬油，然後倒入雞肉和射出蛋液，大火煮。 煮熟並放在一邊。

5.然後將一些油和薑末和薑片放入鍋中翻炒。

6、炒好後，將備用西紅柿倒入其中翻炒，番茄汁炒好後加入一勺料酒和陳醋翻炒即可。

7.炒好後，將炒好的雞蛋放入一滴鹽中再出鍋，番茄炒雞蛋就做好了。

將雞蛋打勻。

將食用油放入鍋中。

當油熱時，將雞蛋放入翻炒至結塊。

留。

再倒一些油。 當油熱時，放入切碎的大蔥。

炒。 將切碎的西紅柿放入。

炒好後，加入之前炒好的雞蛋。

最後是鹽雞精。

可以做飯了。

1.將西紅柿切成塊，開啟雞蛋放入碗中，打勻，加入少許鹽。

2.鍋中放入適量，當油熱時，倒入蛋液，注意這個時候，蛋液會自然凝固，不要動，等到蛋液凝固後，將雞蛋翻過來，煎，當兩面顏色呈金黃色時，將雞蛋從鍋中取出， 把西紅柿翻過來，炒幾下，把炒好的雞蛋放進去，放少許鹽，翻炒幾下，就出鍋了。

我的方法是最簡單的。

當鍋裡有油，火在冒煙時，直接將雞蛋打入鍋中（半天不需要在碗中攪拌的那種），然後用一雙筷子在鍋內快速攪拌，那麼蛋塊的大小就看你攪拌的速度了。

再次將油放入鍋中，在中火上加入切碎的蔥花椒，將切碎的西紅柿放入鍋中，炒一會兒至湯汁煎熟，然後將炒好的雞蛋放入鍋中煎一會兒，加入鹽和味精即可出鍋。

與樓上不同的是，雞蛋在裡面打散和醃製。

加入油，將雞蛋炒熟，將切碎的西紅柿直接放入其中。

只需用大火翻炒，在烹飪前撒上切碎的蔥，就可以完成了。

將雞蛋打勻（加少量鹽）。

將食用油放入鍋中。

當油熱時，將雞蛋放入翻炒至結塊。

炒。 加入切碎的西紅柿（然後加入鹽和少許糖）翻炒。

準備從鍋裡出來（注意：不要加水） 雞蛋： 番茄比例： 雞蛋 3 雞蛋 2.

多放一點油打雞蛋，放少許鹽，攪拌均勻，鍋中油加熱，攪拌蛋液，將雞蛋變成黃色的蛋塊，將雞蛋放入碗中，待剩餘的油熱後倒入切碎的西紅柿和蔥（如果沒有）， 炒一會兒再放入煮熟的雞蛋中，加鹽調味，放一點味精，關火，裝盤。

注意雞蛋不要煎太久，顏色會不好看。

在炒鍋中加熱油（微煙），將雞蛋打入碗中攪拌均勻，倒入鍋中翻炒，切碎的西紅柿切成小塊後倒入，加入適量的鹽（醬油）炒（可自己煮）。

以上是最簡單的西紅柿炒雞蛋。 甚至切碎的大蔥也被省略了。 如果你喜歡甜味，你可以加糖。

蛋液中加鹽備用，鍋內油稍熱，將調整好的蛋液放入鍋中，小火，少翻動，煎成蛋餅，即可炒老點，很香，但不要胡，磨成小塊加入切好的西紅柿，塞10分鐘， 野餐時，可以適當多加鹽，酸味更充足，公尺飯也可以補充鹽分的損失。

韭菜炒雞蛋。

材料：韭菜、雞蛋、鹽、蔥少許。

做法：將韭菜洗淨，切成約2厘公尺寬的小段，放入碗中，打入5個雞蛋，加入鹽，打蔥，鍋中燒油，倒入攪拌好的蛋液後炒。

胡蘿蔔炒雞蛋。

配料包括：胡蘿蔔、雞蛋（很簡單）。

1 在平底鍋中加熱油，煎雞蛋（攪拌過程中在雞蛋中加入少許鹽）。

2 將雞蛋打碎，放在一邊。

3 鍋中重新加油加熱，倒入胡蘿蔔片翻炒，加入醬油、鹽、糖，翻炒三分鐘，再倒入雞蛋一起翻炒，最後撒上蔥。

炒飯配香腸和雞蛋。

材料：剩飯1碗，雞蛋1個，香腸半個，豌豆半碗，蔥花少許。

方法：1將水燒開，將豌豆焯水; 將香腸切成小方塊，放在一邊。

3.將公尺飯在鍋中翻炒，倒入準備好的豌豆、雞蛋和香腸，加鹽炒勻。

花椰菜蛋。 配料表：花椰菜、雞蛋、鹽、雞精、香油、薑末。

方法一：將花椰菜洗淨，掰成小花，在水中煮熟。

2 鍋中放油，將切碎的姜炒香，倒入焯水的花椰菜，加鹽繼續翻炒。

3 慢慢撒上打好的雞蛋，燉至雞蛋凝固，加入雞精。

結局：西紅柿炒雞蛋。

做法： 1.西紅柿洗淨，用沸水焯水，去皮去莖，切成塊備用。

2.將雞蛋打入碗中，加入鹽，加入少許水（約一湯匙）和兩滴白葡萄酒，用筷子攪打均勻備用。

3.在炒鍋中加熱3湯匙油，將雞蛋放入鍋中煎至雞蛋膨脹，然後用刮刀打散，鏟出備用。

4.燒熱一湯匙油，將薑片和蒜片翻炒，將西紅柿翻炒成湯，加入一些番茄醬（以增加色澤和風味），加入鹽和糖，倒入雞蛋翻炒均勻。

5.出鍋前放入蒜末（炒這道菜時，應快速煮熟）。

通常我們用兩個雞蛋和兩個這種大小的西紅柿。 雞蛋與西紅柿的比例至關重要，如果西紅柿少，炒雞蛋會感覺味道不足、油膩、乾燥; 如果西紅柿太多，就會太酸，湯太多，你就不能盡情地吃炒雞蛋。 原料的良好搭配不僅是美味的基礎，也是營養均衡的保證。

打雞蛋時要注意方法，“用力打雞蛋”打雞蛋時，要用力打一會兒，逐漸提高速度，每次都要把筷尖刮到碗底，筷子盡量浸入雞蛋裡， 直到每次筷子移出碗外，幾乎所有的雞蛋都從碗口跳出來，停下來打雞蛋時雞蛋表面有大量的泡沫，可以看作是打好的雞蛋。

西紅柿應該切成薄片，但切片應該很大。 不需要剝離。 椎弓根將被移除。

在倒雞蛋之前，搖晃平底鍋，使油充滿鍋底，這樣雞蛋就不會粘在鍋壁上而變成糊狀。

將食用植物油和雞蛋一樣多地倒入鍋中（不要使用動物油，不僅膽固醇含量高，而且菜有點冷也會很油膩），當植物油太熱以至於似乎冒出綠煙時，毫不猶豫地將雞蛋倒入。 油不應該過熱，但應該比普通炒菜熱一點。

不要將雞蛋倒入油的中間，而是沿著油的邊緣和鍋壁的邊緣大量倒入。

雞蛋放入鍋中後，立即用抹刀或筷子快速攪拌雞蛋，讓包裹在已經成型的炒雞蛋塊中的液態雞蛋繼續流出，使所有雞蛋都能吸收足夠的脂肪，並受到油的高溫。

當鍋裡沒有油和水，雞蛋已經轉化時，這是將切成薄片的西紅柿倒入鍋中（倒前可以擦拭打好的雞蛋碗），然後用刮刀攪拌幾下。 這時，要抓緊時間，用鏟子將雞蛋盡可能地搗成小塊，搗幾下，攪拌幾下，重複幾輪; 當鍋裡的西紅柿似乎開始變軟並榨汁時，要小心：先關火，最後從鍋裡出來時加鹽，這是番茄炒雞蛋的秘術。

你會發現，當你把這道菜端上餐桌時，西紅柿會釋放出足夠新鮮、純正的汁液！

幾個簡單的步驟就可以用西紅柿製作美味的炒雞蛋。

西紅柿炒雞蛋怎麼煮？ 將西紅柿洗淨切成十字形，在沸水中焯水兩分鐘，然後去皮薄，切成小塊備用，將雞蛋倒入碗中，準備兩碗鹽和水，然後將末端攪拌出來，然後在鍋中攪拌翻炒。

西紅柿炒雞蛋怎麼煮？

雞蛋煎好上桌，西紅柿炒汁，雞蛋炒。

西紅柿炒雞蛋就是這樣做的，簡單易學又美味。

西紅柿炒雞蛋製作教程。