棗卷的實踐,如何製作棗卷美味,以及棗卷的家常烹飪

發布 2024-10-10
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    棗卷的製備。

    材料:麵粉:250克,紅棗:6顆,泡打粉少許1,麵粉加泡打粉適量,加水揉成麵糰,用濕布蓋住,醒20分鐘2、紅棗洗淨,控制水分。

    3.將麵糰擀成長條,對折,立成“W”形,夾住紅棗三角,用筷子分開"W"中間收緊,靜置 10 分鐘。

    4.將水燒開,放入花卷,蒸20分鐘,即可。

  2. 匿名使用者2023-11-06

    紅棗蓮糕的做法。

    1.將酵母加入水中(一半的水),攪拌均勻,慢慢地向麵粉中加水,調整成絮狀,揉成光滑的麵糰。

    2.用濕毛巾蓋住,發酵至其兩倍大。 (冬天放上蒸鍋發酵) 3.同時,將紅糖和麵粉混合均勻,浸泡紅棗。

    4.將發酵好的麵糰排乾,分成260克、160克、60克麵糰。

    6.每隔一天用輪刀切割一次。

    8.將紅糖餡鋪在260克的面膜上,注意不要過度。

    9.繼續蓋上160g麵片,鋪上紅糖餡,再蓋上60g麵片。

    10.將紅棗壓在面盤上,(將紅棗分成兩半,然後壓入) 11.將完成的蓮花胚放入蒸鍋中,發酵20分鐘,將水抽屜煮沸,大火蒸15分鐘,鍋燒開5分鐘後關火即可。

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