用烤桶製作梅子蔬菜乾烤蛋糕的配方和方法

梅干蔬菜煎餅的配方和方法。

材料：梅子幹100克。

100克五花肉。

通用麵粉300克。

韭菜 50 克。

顆粒酵母5克。

白芝麻一點。

加一點糖。 一小撮鹽，一小撮芝麻油。

準備幹梅子捲心菜烤蛋糕。

將梅干蔬菜浸泡15分鐘，洗淨數次，用刀晾乾，用刀切碎，將五花肉洗淨去皮，切成肉末和韭菜，切成肉末。

將梅子菜、五花肉和切碎的韭菜放入乙個大碗中，加入香油、糖和少許鹽（梅干本身是鹹的，所以放得少一些），攪拌均勻。

將麵粉和顆粒狀酵母倒入盆中，用少許溫水攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰，根據麵粉的濕潤程度可加水數次，揉好的麵糰靜置10分鐘。

將麵糰在板上用手揉成厚條，用刀切成幾個平均約50克的小麵糰。

用擀麵杖將每個麵糰擀成直徑10厘公尺的圓片，並在其中放入一團李子蔬菜和肉餡。

用手捏住麵糰，合上手掌，將麵糰餡料包裹成包子，閉上嘴，用手輕輕壓平，擀成煎餅，薄到隔著麵糰都能看到餡料，如果餡料漏出來也沒關係。

在捲起的外殼上刷上一層植物油，撒上少許白芝麻。

在烤箱中用上下火烘烤 15 分鐘，直到蛋糕的側面變脆並呈褐色。